Вуглеводи циклодекстрини гальмують розвиток нових атеросклерозних бляшок в судинах і допомагають розсмоктуватися старим.
Порушення в обміні речовин можуть привести до атеросклерозу: на стінках кровоносних судин формуються жирові відкладення, які розростаються в великі атеросклеротичні бляшки, що складаються з холестерину, сполучнотканинних білків, кальцію, імунних клітин і т. Д. Щоб цього не сталося, радять правильно харчуватися, в зокрема, не налягати на жирне і солодке - тому що надлишок цукру може привести до діабету, а підвищений цукор в крові при діабеті стимулює формування горезвісних бляшок.
Атеросклерозние бляшки можуть закрити просвіт кровоносної судини більш ніж наполовину. (Фото Carol & Mike Werner / Visuals Unlimited / Corbis.)
Просвіт судин у мишей, хворих на атеросклероз, які не отримували циклодекстрин (зліва) і яким робили підшкірні ін'єкції циклодекстрину. (Фото S. Zimmer et al., / Science Translational Medicine 2016.)
<
>
Однак цукор цукру ворожнечу - як з'ясували дослідники з Боннського університету, вуглеводи циклодекстрини запобігають розвитку атеросклерозу. Циклодекстрини виходять при ферментативної обробці крохмалю і з хімічної точки зору є кільце з декількох молекул звичайної глюкози. Використовують їх в самих різних областях, від харчової та косметичної промисловості до фармацевтики і біотехнології; за допомогою цих вуглеводів роблять антигрибкові препарати, синтезують гормони, їх навіть додають в освіжувачі повітря.
У статті в Science Translational Medicine йдеться, що регулярні підшкірні ін'єкції одного з циклодекстринов на 45% зменшують розмір старих атеросклеротичних бляшок і запобігають появі нових - незважаючи на те, що миші, на яких ставили досліди, були, по-перше, генетично схильні до атеросклерозу, і, по-друге , продовжували сидіти на жирній дієті. Ми говорили, що хвороба розвивається при активній участі імунних клітин макрофагів: надлишок жиру відкладається у вигляді так званих холестеринових кристалів, які змушують макрофагів запустити запальну реакцію, через яку бляшки на стінках судин ростуть ще сильніше. Так ось, виявилося, що циклодекстрин розріджує холестеринові кристали, одночасно зменшуючи рівень запалення і стимулюючи перехід холестерину з крові в печінку - під дією циклічного вуглеводу підвищується активність гена LXR, що допомагає утилізувати жири.
Хоча циклодекстрини, як було сказано, дозволені до використання в фармацевтиці та харчової промисловості, їх все одно треба буде перевірити на побічні ефекти в клінічних дослідженнях. З одного боку, результати деяких попередніх експериментів на тваринах свідчать про те, що вони шкодять слуху (хоча якраз в вищеописаної роботі ніякої глухоти з мишами не сталося). З іншого боку, не цілком ясно, як відреагує печінку, якщо в неї раптом піде потік холестерину, який до цього сидів в бляшках. Хочеться думати, що тут все вирішується правильним підбором дозування, і незабаром циклодекстрини або самі по собі, або в комплексі з іншими антіатеросклерознимі речовинами увійдуть в повсякденну медичну практику.
за матеріалами ScienceNews .
