- Плоди яблуні. Вітаміни в яблуках У статті розглянуті питання: Вітаміни в плодах яблуні Дієта...
- Лікування яблучним оцтом
- Приготування яблучного оцту
Плоди яблуні. Вітаміни в яблуках
У статті розглянуті питання:
Вітаміни в плодах яблуні
Дієта на яблуках
Лікування яблучним оцтом
Простий спосіб приготування цього напою
Яблуня - широко поширене садове або дикоросла дерево. Залежно від сорту і умов зростання може досягати у висоту 8 - 10 метрів.
Для багатьох людей воно є не тільки джерелом смачних, соковитих фруктів, а й помічником в лікуванні різних хвороб, зокрема - захворювань опорно - рухового апарату, таких як подагра і остеопороз.
Про профілактику подагри розказано в цій статті трохи нижче. Тут хотілося б відзначити, що зміцнити кісткову тканину можна не тільки за допомогою молочних продуктів, але і плодів яблуні.
Ці корисні фрукти будуть необхідні, перш за все, жінкам, які входять до групи ризику по остеопорозу. Яблука нейтралізують негативний вплив остеокластів - особливих клітин, що руйнують кісткову тканину.
В якості лікарської сировини використовують свіжі плоди і листя.
Уже сам по собі багатий набір в яблуках вітамінів ( В1 - тіамін , В2 - рибофлавін, В3), кислот ( аскорбінова , Яблучна, винна, лимонна і ін.) І мікроелементів (клітковина, залізо, фосфор, калій, кальцій, вуглеводи, флавоноїди, каротин) дозволяє активно застосовувати препарати на основі цієї рослини в народній медицині.
Крім того, унікальність цього комплексу біологічно активних речовин полягає ще і в можливості активно взаємодіяти з калієм, який необхідний для формування організмом енергії.
Плоди яблуні допомагають впоратися з наслідками життєдіяльності вірусів, коли ми хворіємо, наприклад, грипом. Вони містять пектин, який ефективно виводить з організму сполуки важких металів та інші токсини.
Крім того, плоди цього дерева допомагають людині позбутися від кишкових паразитів, деяких шкірних захворювань, сприяють лікуванню запалення сечового міхура, запобігають проблеми з печінкою.
Якщо Ви збираєтеся використовувати для лікування сік або плоди яблуні, необхідно враховувати одну важливу обставину. Під час зберігання цих фруктів відбувається зміна в співвідношенні змісту в них цукру і кислоти. Першого стає більше, відносна концентрація кислоти знижується.
Дієта на яблуках
дієтотерапія - необхідний атрибут комплексного лікування захворювань обміну речовин. Перерахований вище набір мікроелементів і вітамінів в яблуках дозволяє людині без побоювання за стан свого здоров'я проводити раз на тиждень розвантажувальний день, харчуючись тільки цими фруктами.
Більше того, в науковій медицині дієту на яблуках рекомендують як загальнозміцнюючий і одночасно розвантажувати організм засіб. Як відомо, вони підсилюють виведення з організму сечової кислоти. Тому їх рекомендують при лікуванні і профілактиці подагри .
Регулярне вживання плодів яблуні при цьому захворюванні дозволяє продовжувати періоди ремісії. Дієта на яблуках здатна навіть зупинити напад подагри.
Лікування яблучним оцтом
Лікування яблучним оцтом використовується при захворюваннях суглобів. Його вживання нормалізує обмін речовин і сприяє виведенню сечової кислоти. Наведемо досить відомий і простий спосіб його застосування. У кожний прийом їжі в стакан води додається до 10 чайних ложок ліки.
В ході лікування яблучним оцтом може проявитися його несприйняття організмом. В цьому випадку можлива заміна на яблучний сік.
При відкладенні солей використовують і зовнішнє лікування яблучним оцтом - за допомогою компресів, які застосовують протягом двох - трьох годин. Для підвищення ефективності дії ліки хворий суглоб бажано укутати в вовняний хустку або шарф.
Процедури проводять курсом щодня протягом місяця. Нарізані скибочками і прикладені до ураженого суглоба плоди яблуні здатні знизити больовий синдром.
Приготування яблучного оцту
Спосіб приготування яблучного оцту відомий давно. В процесі виготовлення цього цілющого для людського організму напою застосовується принцип ферментації.
На першому етапі плоди яблуні вибраковують, миють. Вирізують тільки гниль. Потім їх натирають на крупній тертці. Отриману кашку кладуть в скляну або дерев'яний посуд.
Заливають кип'яченою водою кімнатної температури в співвідношенні на 1 л води - 1 кг кашки. На кожен літр води додають 100 гр меду, 10 гр хлібних дріжджів і 15 - 20 гр черствого чорного хліба.
Посудина зберігається не закупореним протягом 10 днів в темному місці при температурі трохи вище кімнатної. Два - три рази на день добре б кашку помішувати. Робити це бажано дерев'яною ложкою. На цьому перший етап приготування яблучного оцту можна вважати закінченим.
Після закінчення 10 днів яблучну кашку віджимають через марлю в інший посуд. Отриману рідину ще раз проціджують через чисту марлю і заливають в бутель з широким горлом.
Тривалість першого етапу приготування яблучного оцту, в залежності від температури зберігання, становить, приблизно, півтора - два місяці. В ході другого етапу бутель з зав'язаним марлею горлом зберігається в теплому місці. Завдання господаря майбутнього цілющого напою - відстежувати процес бродіння.
Як тільки рідина перестане вирувати і буде прозорою, її після фільтрації через марлю розливають по пляшках. Посуд щільно закупорюють і виставляють на зберігання в темне прохолодне місце. На цьому процес приготування яблучного оцту можна вважати завершеним. Можна переходити до лікування.
