Таблиця мір і ваг Складові:
- помідори зелені 1.5 кілограма
- часник 1 штука
- перець гострий 1-2 штуки
- базилік 1 пучок
- кінза 1 пучок
- петрушка 1 пучок
- лавровий лист 2 штуки
- сіль 0.5 склянки
- вода 2.5 літра
- Купити на FindMeals
Для приготування, можливо, вам знадобляться:
- 1
Замість зелених помідорів можна використовувати бурі, смак готового блюда від цього не зіпсується. Спочатку готуємо пряну начинку для помідорів: часник чистимо, дрібно ріжемо або пропускаємо через прес. Гострий перець миємо, видаляємо насіння і дрібно ріжемо, зелень (базилік, кінзу, петрушку) також моєму і рубаємо якомога дрібніше гострим ножем.
- 2
Помідори перебираємо, миємо й на кожному з них робимо глибокий поперечний надріз, на доходячи трохи до кінця (1-2 см), щоб помідор не розвалився.
- 3
Начинку укладаємо всередину помідора, розподіляючи її рівномірно. Так чинимо з усіма помідорами, а потім укладаємо їх в заздалегідь підготовлений бочонок (якщо його не виявиться під рукою, можна обійтися звичайною емальованому каструлею). Укладати плоди слід якомога щільніше.
- 4
Готуємо розсіл: воду доводимо до кипіння, засипаємо сіль і додаємо лавровий лист. Варимо 1-3 хвилини, потім знімаємо з вогню і даємо розсолу охолонути. Холодним розсолом заливаємо помідори, вони повинні бути повністю покриті шаром рідини. Накриваємо зверху тарілкою, на яку встановлюємо невеликий гніт. Помідори можна їсти вже через 4 дні. Така заготовка добре зберігається в холодному місці.
Додайте Мільйон Меню
У обране
Ми Вам ще придамося!
