Цитрусові - це велика користь для здоров'я. За даними старовинних китайських хронік, ще три тисячі років тому лимон вирощували в Китаї і вважали лікарським. Чай з лимоном як лікувальний засіб стали застосовувати приблизно з IV століття нашої ери. Використовували його і при загоєнні ран, легеневих захворюваннях, при леченііцінгі, ревматизму, для нормалізації кров'яного тиску. У Авіценни цитруси, сік апельсина, використовувався при складанні лікарських препаратів.
У сучасній медицині лимони рекомендується використовувати при інфекційних захворюваннях, у післяопераційний період, при пораненнях.
Ревматологи рекомендують вживати в день сік двох-трьох лимонів для лікування ревматизму, крім цього, з'їдати лимонну кірку з медом.
Гарне жарознижуючий засіб - вода з соком лимона.
У плодах цитруса велику кількість вітаміну С, близько 40-60 мг на 100 г речовини.
Навіть після нагрівання до температури кипіння лимонний, апельсиновий і мандариновий соки майже повністю зберігають свої корисні властивості. У консервованому вигляді цитруси мало чим відрізняються від свіжих. Пояснюють особливу стійкість вітаміну C в цитрусових дією декількох факторів, перш за все в наявності в плоді іншого вітаміну - Р, що зв'язує аскорбінову кислоту.
Традиційне вживання чаю з лимоном пояснюється поєднанням лікувальних сил двох речовин. У чаї багато вітаміну Р, який не тільки підвищує засвоєння вітаміну С, але під його впливом сам стає найбільш активним. Вітамін С прискорює загоєння ран, кісткових переломів, лікування виразкових уражень шлунково-кишкового тракту, дифтериту, крупозноїпневмонії, коліту, черевного тифу та ангіни.
У не зовсім зрілих плодах вітаміну С помітно більше, тому вони краще в лікувальних цілях. У деяких країнах недозрілі цитрусові плоди продають навіть дорожче стиглих.
У плодах цитрусів міститься маса інших корисних речовин: провітамін А (каротин), B1, B2, солі кальцію, фосфору, заліза, міді, які відіграють важливу роль в обміні речовин.
У лимонному соку міститься близько 10% лимонної кислоти, вона допомагає засвоювати з їжі найважливіші елементи - фосфор і кальцій.
Свіжовичавлений сік грейпфрута володіє сосудоукрепляющим дією, стимулює роботу травлення. Це відмінне загальнозміцнюючий засіб. Грейпфрут - один з найбільш ароматних фруктів в світі Назва грейпфрут перекладається з англійської як grape - виноград і fruit - фрукт, т. К. Плоди цієї рослини збираються в кетяги, нагадуючи грона винограду. На його основі виготовляють ефірні масла.
Апельсиновий сік з м'якоттю також містить багато корисних речовин, і, завдяки м'якому смаку, є популярним освіжаючим напоєм, що володіє антимікробними властивостями. Вживання в їжу апельсинів допомагає зберегти молодість.
Свіжий сік мандарина має фітонцидну активність, його можна використовувати для лікування інфікованих ран та виразок. Він має фунгіцидні властивості - вбиває деякі грибки, що викликають шкірні захворювання. У варення і джемі з мандаринів у високій концентрації збережені вітаміни А, Р і С, мінеральні солі, цукру, органічні кислоти, властиві свіжим плодам.
У соках різних цитрусів міститься багато інших цінних біологічно активних речовин, які сприяють зміцненню здоров'я людини. Гесперидин володіє сосудоукрепляющим дією.
1. У Каліфорнії є апельсини під час прийняття ванни вважається незаконним. Суміш кислоти апельсина з часто додаються в ванну маслами вибухонебезпечна!
2. У тропічному кліматі апельсини зеленого кольору, а в помірному вони помаранчеві (через нестачу сонця).
3. У відповідності зі стандартами Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів, один стакан апельсинового соку може містити десять яєць плодової мухи (дрозофіли) і дві її личинки. Стандарти забруднення харчових продуктів допускають вміст у них комах, волосся гризунів і інших речовин. Але про це краще навіть не знати, правда? ..
4. Апельсиновий сік - ліки від печії. Дуже кислий сік стає лужним, потрапляючи в ваш шлунок при печії.
5. навів, або апельсин з рубчиком (пупковий сорт апельсина), отримав таку назву, тому що нижня частина такого апельсина і правда схожа на пупок. Чим більше пупок в апельсині, тим він солодший. Фахівці з фруктам вважають, що рубчик - насправді маленький плід, зрощений з великим апельсином.
6. Апельсини допомагають продовжити молодість. Фрукт багатий антиоксидантами, які нейтралізують дію вільних радикалів і нестабільних молекул кисню в організмі людини, які призводять до передчасного старіння і ряду захворювань.
7. Апельсини Моро також називають червоними або кривавими. Таку назву цей сорт апельсинів отримав через криваво-червоного кольору м'якоті. Цей колір йому надає наявність антоціанів - пігментів, часто зустрічаються в кольорах і фруктах, але невластивих цитрусовим. Апельсини Моро дуже солодкі.
Існує три різновиди кривавих апельсинів: Tarocco (Італія), Sanguinello (Іспанія), і Moro, найновіша різновид апельсинів. Інші менш поширені типи включають Khanpur, Washington Sanguine, Ruby Blood, Sanguina Doble Fina, Delfino, Red. Апельсин Моро є найбільш барвистим з кривавих апельсинів, з глибоко червоною м'якоттю, іноді рубіново-червоного кольору або пурпурно-чорного кольору і шкіркою, що має яскраво-червоні плями. Дуже смачний, аромат більш інтенсивний, ніж у звичайних апельсинів, з прикусом малини. Плоди на Моро ростуть у вигляді грон, що надає йому велику привабливість.
8. Після шоколаду і ванілі апельсин є третім найбільш улюбленим ароматом в світі.
9. Христофор Колумб привіз перші насіння та саджанці апельсина і лимона в Новий Світ під час своєї другої подорожі в 1493 році.
10. Ботаніки відносять плід апельсинового дерева до ягодам. М'якоть апельсина зазвичай ділиться на десять сегментів. Розміри і солодкість плодів можуть змінюватися в залежності від різновиду.
11. 85% зібраних апельсинів використовують для виробництва апельсинового соку.
12. Палички з деревини апельсинового дерева використовують при манікюрі і педикюрі. Саме апельсинова паличка використовується для цих цілей, оскільки вона за структурою досить щільна, але м'яка. Палички не розшаровуються і не травмують. Крім того, деревина має антисептичні властивості.
Jessica Апельсинові палички Oranqewood Sticks .
13. Апельсини - четверті за популярністю фрукти, і апельсиновий сік - найпопулярніший сік.
14. Апельсини були відомі як плоди Богів. Їх називали "золотими яблуками", вкраденими Геркулесом. На івриті апельсин в дослівному перекладі означає Золоте яблуко.
15. Апельсини допомагають боротися з раком. Вживання в їжу апельсинів допомагає в боротьбі з різними видами ракових захворювань: рак шкіри, легенів, молочної залози, шлунка і товстої кишки.
16. На Ямайці люди чистять підлоги розрізаними на половинки апельсинами; в механіці апельсини використовують для видалення різних жирів, масел і нафти. Щоб ваше блюдо стало менш жирним, просто додайте в нього трохи свіжого апельсинового соку. Ця ж процедура прибере жир і з вашої посуду.
