- Салат з квашеної капусти з кмином
- Салат з квашеної капусти з цибулею
- Салат з квашеної капусти з брусницею
- Салат з квашеної капусти з бурякової бадиллям
- Салат з квашеної капусти з журавлиною і буряковим соком
- Салат з квашеної капусти з яблуками
- Салат з квашеної капусти з яблуками і солоними огірками
- Салат з квашеної капусти з яблуками і зір
- Салат з квашеної капусти з яблуками і часником
- Салат з квашеної капусти з яблуками і журавлиною
- Салат з квашеної капусти з яблуками, журавлиною і зеленою цибулею
- Салат з квашеної капусти з апельсинами
- Салат з квашеної капусти з яблуками і апельсинами
- Салат з квашеної капусти з яблуками, морквою і буряком
- Салат з квашеної капусти з яблуками і редькою
- Салат з квашеної капусти з редькою
- Салат з квашеної капусти і редьки, з морквою і горіхами
- Салат з квашеної капусти з морквою і селерою
- Салат з квашеної капусти з морквою і солоними огірками
- Салат з квашеної капусти з солоними огірками
- Салат з квашеної капусти з гарбузом
- Салат з квашеної капусти з буряком
- Салат з квашеної капусти з буряком і цибулею
- Салат з квашеної капусти з печерицями
- Салат з квашеної капусти з смаженими грибами
- Салат з квашеної капусти з картоплею і журавлиною
- Салат з квашеної капусти з чорносливом
- Салат з квашеної капусти з маринованими сливами і вишнями
- Салат з квашеної капусти і маринованого винограду
Салати з капусти хороші тим, що будь-який з них можна готувати і з маслом, і без нього. Нашаткована і перетерта капуста виділяє сік, який сам по собі є заправкою. Квашена капуста теж дуже соковита.
Салат з квашеної капусти з кмином
400 г квашеної капусти, 1 ч. Ложка насіння кмину, 50 мл кукурудзяної олії.
Капусту посипати кмином і заправити кукурудзяним маслом.
Салат з квашеної капусти з цибулею
300 г квашеної капусти, 200 г цибулі-порею, 1 ч. Ложка насіння кмину або кропу, перець, 50 мл рослинного масла.
Капусту відкинути на друшляк і дати стекти розсолу. Лук дуже дрібно нарізати, з'єднати з капустою, додати насіння кропу або кмину, поперчити. Заправити салат з капустою рослинним маслом.
Салат з квашеної капусти з брусницею
400 г квашеної капусти, 100 г брусниці, .50 мл рослинного масла, сіль, 1 ст. ложка цукру.
Квашену капусту змішати з цукром і рослинним маслом. Додати в салат свіжу або мочену брусницю.
Салат з квашеної капусти з бурякової бадиллям
400 г квашеної капусти, 50 г бурякової гички, 50 г зеленої цибулі, 2 ч. Ложки цукру, 2 зубки часнику, 50 мл рослинного масла.
Листя молодих буряків нарізати соломкою, а черешки проварити 3-4 хвилини, охолодити і дрібно нарізати. До квашеній капусті додати нарізану кільцями зелена цибуля, листя і черешки буряка, цукор, викласти в салатницю, посипати подрібненим часником, полити пісний салат рослинним маслом.
Салат з квашеної капусти з журавлиною і буряковим соком
400 г квашеної капусти, 100 мл бурякового соку, 100 г ріпчастої цибулі, 50 г журавлини, 50 мл рослинного масла.
Капусту змішати з цибулею, порізаною півкільцями, додати журавлину, перемішати з буряковим соком і заправити олією.
Салат з квашеної капусти з яблуками
400 г квашеної капусти, 200 г яблук, 50 мл рослинного масла, 25 г цукру, цибуля зелена, зелень кропу.
Капусту злегка віджати від розсолу. Яблука очистити, нарізати тонкими скибочками, змішати з капустою. Заправити салат олією, цукром, посипати подрібненою цибулею і зеленню.
Салат з квашеної капусти з яблуками і солоними огірками
300 г квашеної капусти, 100 г кислих яблук, 50 г солоних огірків, 50 г ріпчастої цибулі, 1 ч. Ложка цукру, 30 мл рослинного масла.
До капусти додати натерте на крупній тертці яблуко, дрібно нарізані солоні огірки і цибуля, цукор. Все перемішати і заправити олією. Дати салату настоятися 20 хвилин.
Салат з квашеної капусти з яблуками і зір
300 г квашеної капусти, 200 г яблук, 100 г ріпчастої цибулі, 1 ст. ложка тертого хрону, 50 мл рослинного масла.
Капусту злегка віджати від розсолу. Додати цибулю, нарізану півкільцями, терті на крупній тертці яблука і хрін, заправити салат олією.
Салат з квашеної капусти з яблуками і часником
300 г квашеної капусти, 200 г яблук, 1 зубок часнику, кориця - на кінчику ножа, 50 мл рослинного масла.
Додати до капусти натерті на крупній тертці яблука, подрібнений часник, приправити корицею, перемішати. Полити салат олією.
Салат з квашеної капусти з яблуками і журавлиною
300 г квашеної капусти, 100 г яблук, 100 г журавлини, 1 ст. ложка цукру, 50 мл рослинного масла.
Квашену капусту злегка віджати. Нарізати тонкою соломкою яблука, з'єднати їх з промитої капустою і журавлиною. Заправити цукром, олією. Витримати салат 30 хвилин в холодильнику.
Салат з квашеної капусти з яблуками, журавлиною і зеленою цибулею
400 г квашеної капусти, 100 г яблук, 50 г зеленої цибулі, 50 г журавлини, 50 мл рослинного масла, 1 ст. ложка цукру, сіль - за смаком.
Капусту з'єднати з перебраний промитої журавлиною, нарізаним тонкими скибочками яблуком, нарізаним кільцями цибулею, додати цукор і добре перемішати. Заправити олією.
Салат з квашеної капусти з апельсинами
400 г квашеної капусти, 2 ч. Ложки цукру, 100 г апельсинів, 50 г ріпчастої цибулі, 50 мл оливкової олії.
Апельсини розділити на часточки і нарізати їх скибочками. Цибулю нарізати півкільцями і обдати окропом. З'єднати з віджатою капустою, додати цукор, перемішати і заправити салат оливковою олією.
Салат з квашеної капусти з яблуками і апельсинами
300 г квашеної капусти, 50 г ріпчастої цибулі, 100 г яблук, 100 г апельсинів, 50 мл рослинного масла, гірчиця, сіль, перець - за смаком, листя свіжої капусти - для оформлення.
Кілька листя свіжої капусти промити і викласти на блюдо. Нарізану півкільцями цибулю, нарізані часточками яблука і апельсини перемішати з квашеною капустою. Заправити салат олією, змішаним з гірчицею, сіллю, перцем, і викласти на капустяне листя.
Салат з квашеної капусти з яблуками, морквою і буряком
300 г квашеної капусти, 50 г моркви, 50 г буряка, 100 г кислих яблук, 50 мл кукурудзяної олії.
Квашену капусту віджати або промити (якщо кисла), додати нарізані скибочками яблука, натерті на крупній тертці сирі буряки, морква, заправити цукром і викласти в салатницю. Полити салат кукурудзяним маслом.
Салат з квашеної капусти з яблуками і редькою
300 г квашеної капусти, 100 г яблук, 50 г ріпчастої цибулі, 2 зубки часнику, 100 г редиски, 50 мл рослинного масла, зелень кропу.
Квашену капусту змішати з дрібно нарізаними яблуками, додати нарізану цибулину, редис, натертий на крупній тертці, подрібнений часник. Перемішану масу викласти в салатницю, заправити олією і прикрасити салат зеленню кропу.
Салат з квашеної капусти з редькою
300 г квашеної капусти, 100 г редьки, 100 г ріпчастої цибулі, 50 мл рослинного масла, 1 ч. Ложка кмину, цукор - за смаком.
Капусту змішати з тертою на крупній тертці редькою, додати дрібно нарізану цибулю, кмин, цукор. Полити салат олією.
Салат з квашеної капусти і редьки, з морквою і горіхами
200 г квашеної капусти, 200 г редьки, 50 г моркви, 50 г волоських горіхів або підсмаженого арахісу, 50 мл рослинного масла, 50 мл журавлинного соку.
Змішати квашену капусту з тертою морквою і редькою, додати товчені горіхи. Заправити салат сумішшю рослинного масла і соку.
Салат з квашеної капусти з морквою і селерою
400 г квашеної капусти, 50 г моркви, 50 г зелені селери, 50 мл рослинного масла.
Квашену капусту віджати, додати натерту на крупній тертці моркву і подрібнену зелень селери. Додати рослинне масло, перемішати, викласти в салатницю, прикрасити листочками селери.
Салат з квашеної капусти з морквою і солоними огірками
300 г квашеної капусти, 50 г моркви, 100 г солоних огірків, 1 ст ложка хрону, 50 г ріпчастої цибулі, 50 мл рослинного масла, цукор - за смаком.
Капусту з'єднати з натертою на крупній тертці морквою, нарізаними соломкою огірками, посипати цукром і ретельно переміщати. Додати нарізаний півкільцями цибулю (попередньо обдавши його окропом) і тертий хрін. Заправити салат олією.
Салат з квашеної капусти з солоними огірками
400 г квашеної капусти, 150 г солоних огірків, 50 г ріпчастої цибулі, 50 мл рослинного масла, перець чорний - за смаком.
Капусту віджати, огірки нарізати кубиками, цибулю нарізати півкільцями. Все перемішати, заправити олією, поперчити.
Салат з квашеної капусти з гарбузом
400 г квашеної капусти, 200 г гарбуза, 50 мл рослинного масла, зелень петрушки - для оформлення.
Гарбуз натерти на крупній тертці, капусту віджати. Додати масло, перемішати. При подачі на стіл оформити салат зеленню і тонкими скибочками гарбуза.
Салат з квашеної капусти з буряком
400 г квашеної капусти, 100 г буряка, 50 мл рослинного масла.
Капусту віджати. Буряк нарізати соломкою і протушкувати в капустяному розсолі 5 хвилин. Охолодити, з'єднати з капустою і заправити салат олією.
Салат з квашеної капусти з буряком і цибулею
300 г квашеної капусти, 100 г буряка, 50 г червоного ріпчастої цибулі, 1/2 лимона, 30 мл оливкової олії, цукор - за смаком.
Капусту віджати, додати в розсіл цукор. Буряк нарізати соломкою і протушкувати в підсолодженому капустяному розсолі 5 хвилин, процідити, охолодити і з'єднати з нарізаним тонкими часточками разом зі шкіркою лимоном і нарізаним півкільцями цибулею. Перемішати з капустою. Заправити салат олією.
Салат з квашеної капусти з печерицями
400 г квашеної капусти, 50 г зеленої цибулі, 1 головка ріпчастої цибулі, 100 г варених або маринованих шампіньйонів, 10-12 листочків зеленого салату, 50 мл оливкової олії, цукор, зелень кропу.
Капусту промити (якщо кисла), змішати з нарізаним кільцями зеленим і дрібно нарізаною ріпчастою цибулею, цукром і маленькими печерицями, розрізаними на четвертинки, заправити оливковою олією. Викласти гіркою в салатницю на листя зеленого салату і посипати кропом.
Салат з квашеної капусти з смаженими грибами
400 г квашеної капусти, 100 г солоних грибів, 100 г ріпчастої цибулі, 50 мл рослинного масла, 3 ч. Ложки цукру, чорний мелений перець.
Капусту віджати. Триби промити, дрібно нарізати і обсмажити в рослинній олії. Цибулю нарізати тонкими півкільцями і обдати окропом, щоб видалити гіркоту. Всі продукти змішати, додати цукор і перець - за смаком, полити салат олією.
Салат з квашеної капусти з картоплею і журавлиною
300 г квашеної капусти, 100 г картоплі, 50 г ріпчастої цибулі, 50 г журавлини, 50 мл рослинного масла.
Квашену капусту змішати з вареною картоплею, нарізаною кубиками, дрібно нарізаною цибулею, додати журавлину і заправити салат олією.
Салат з квашеної капусти з чорносливом
400 г квашеної капусти, 100 г чорносливу без кісточок, 50 г волоських горіхів, 1 ст. ложка цукру, 50 мл рослинного масла, 6 листя свіжої капусти, гілочки коріандру.
Квашену капусту злегка віджати і додати нарізаний смужками розпарений чорнослив і товчені волоські горіхи. Заправити цукром і рослинним маслом. З свіжих капустяного листя зрізати товсті прожилки, проварити в підсоленій воді 2-3 хвилини, охолодити. На край кожного аркуша покласти салат з капусти, згорнути рулетиком. Рулетики перев'язати гілочками коріандру, викласти на блюдо і посипати салат горіхами.
Салат з квашеної капусти з маринованими сливами і вишнями
400 г квашеної капусти, 1.50 г маринованих слив, 100 г маринованих вишень, 50 мл рослинного масла, листочки м'яти.
Капусту віджати, зі слив і вишень видалити кісточки. Всі продукти змішати, заправити рослинним маслом. Салат прикрасити листочками м'яти.
Салат з квашеної капусти і маринованого винограду
200 г квашеної капусти, 200 г маринованого винограду, 100 г ріпчастої цибулі, 100 г яблук, 30 мл оливкової олії, 50 г маслин.
Квашену капусту, нарізану півкільцями цибулю, маринований виноград, дрібно нарізане свіже яблуко, маслини без кісточок перемішати і заправити олією. Прикрасити салат зеленню і виноградом.
Завантаження ...
