Отже, чому саме чорна і червона смородина зацікавила мене в цей раз? Насправді все дуже просто. Єдине завдання, яке я ставлю перед собою, готуючи для моєї сім'ї, - це користь, бажання поліпшити здоров'я і якість життя в нашому дуже сучасному світі. Потім думаю, як надати смакота цим корисним продуктам. Ну а якщо виходить оформити блюдо естетично красиво, тоді це стовідсоткова запорука успіху. Така їжа буде оцінена в першу чергу. Наприклад, пастила зі смородини, перев'язана красивими бантиками, з'їдається моїми дітьми в першу чергу.
Тепер про корисні властивості чорної смородини. Перше, що спадає на думку, - це, звичайно, великий вміст вітаміну С. У цьому випадку чорна смородина - лідер серед інших рослин. У 100 г продукту міститься 200 мг аскорбінової кислоти, а добова потреба дорослої становить 75-100 мг.
Перераховувати корисні властивості цієї ягоди можна нескінченно. Назвемо найважливіші, на мій погляд. Це вітаміни групи В (В6, В5, В3, В2, В1) - гарний настрій і міцний сон. Вміст калію в смородині більше, ніж в банані, а він зміцнює серцевий м'яз. Також натрій, калій, залізо і багато інших мікроелементів, необхідних нам і нашим дітям кожен день.
Чорна смородина
Скажемо ще пару слів про користь червоної смородини і перейдемо до самого рецептом. У червоній смородині ми не знайдемо такої кількості вітаміну С, хоча вона більш кисла, ніж чорна. У цій ягоді багато вітаміну Р, велика кількість пектину, який нормалізує діяльність кишечника, допомагає травленню і має бактерицидну дію. Пектин виводить з організму шкідливі і токсичні речовини, що дозволяє нам віднести цю ягоду до нині дуже модному слову «детокс-продукт».
Червона смородина
Думаю, я переконала вас, дорогі читачі, в користь цих прекрасних ягід. Підводячи підсумок і плавно переходячи до приготування, ми можемо жартома назвати ці ягоди хорошим настроєм, здоровими судинами і міцним імунітетом!
Що ж нам знадобиться для приготування цієї вітамінної пастили?
- Чорна смородина - 2 л
- Червона смородина - 2 л
- Кабачки - 4 маленьких або 2 великих
- Лимон - 1 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Мед - 4 ст. л. (Кількість меду можна коригувати за смаком)
- Велика ємність для перемішування інгредієнтів
- блендер
- Дегидратор (або по-простому сушарка)
Зробити цю роботу швидкої і приємною мені допомагає моя улюблена побутова техніка, блендер і дегідратор (В народі сушарка). Останній допомагає зберегти всі корисні властивості продуктів, не піддаючи їх обробці високими температурами. Ягоди втрачають тільки вологу, а всі корисні вітаміни залишаються.
Необхідні інгредієнти для пастили
Пастила з смородини поетапно
- Почнемо приготування. Необхідно вимити продукти і очистити червону і чорну смородину від гілочок.
Вимиту чорну смородину засипаємо в блендер
Чорну смородину перемішуємо в блендері
Чорну смородину змішуємо з червоною
Перемелюємо і додаємо кабачки
Натираємо цедру лимона і апельсина
Додаємо цедру до перетертим ягодам
Змішуємо всі інгредієнти в однорідну масу
Готова пастила зі смородини
Впевнена, що ви отримаєте від смородинової пастили таке ж задоволення, як моя родина. А її користь відчуваючи навіть на смак. Насолоджуйтесь!
Дегидратор Ezidri Ultra -1000 представлений компанією Sana , Яка є офіційним представником Ezidri і спеціалізується в області дегідраторів з 2009 року. відвідайте сайт , Щоб дізнатися більше про технічні особливості, які будуть корисні при виборі дегидратора
Професійний блендер Vitamix Ascent A2500 рекомендований компанією Sana® - офіційним представником, що спеціалізуються на техніці для здорового харчування з 2009 р Відвідайте сайт , Щоб дізнатися більше про технічні особливості, які можуть бути корисні при покупці професійного блендера Vitamix Ascent A2500.
У рецепті використовується мед різнотрав'я натуральний торгової марки Земледар ™, відомий своїми цілющими властивостями і особливим смаком. Рекомендується використовувати як в дієтичних, так і в лікувально-профілактичних цілях. Можете перейти на сайт компанії Земледар ™ і зробити замовлення .
Що ж нам знадобиться для приготування цієї вітамінної пастили?Що ж нам знадобиться для приготування цієї вітамінної пастили?
