Курка з медом в духовці, казані і в мультиварці - рецепти маринаду з гірчицею, імбиром і соєвим соусом

1. Курка з медом в духовці
2. Курячі крильця з медом і соєвим соусом
3. Курка з медом і гірчицею
4. Курка з апельсином і медом в духовці
5. Курка теріякі з медом - рецепт
6. Курячі ніжки з медом
7. Курка з аджикою і медом
8. Шашлик з курки з медом
9. Курка з імбиром і медом
10. Курка з медом в мультиварці

Якщо стоїть завдання урізноманітнити меню, додати оригінальності, здивувати незвичайним смаком, саме час згадати про заправках до м'ясних страв. Курка з медом - один з незвичайних рецептів, м'ясо виходить ніжне, в міру солодкувате і одночасно з гострою, пікантною ноткою.

Курка з медом може стати прикрасою святкового столу, для приготування використовують і цілу тушку, та їх частини: стегна, гомілки, крильця. Запікають у духовці, на сковороді, в мультиварці, головне - не переборщити зі спеціями. Соус з медом для курки не потрібно щедро присмачувати, щоб не заглушити смаковий букет.

1. Для запікання потрібна не заморожена, а охолоджена курка, бажано середніх розмірів. Велика тушка погано пропечеться.
2. Духовку потрібно розігрівати до 200 градусів, тоді м'ясо кілограмової птиці буде готове вже через 40 хвилин.
3. Мед для соусу повинен бути натуральним. Перевірити продукт легко: занурити ложку і підняти вгору. Якісний продукт буде стікати довгою ниткою, а фальшивий сповзе швидше.
4. Зі спецій курка, запечена з медом, поєднується з чорним меленим перцем, набором прованських трав, куркумою, чебрецем.

Курка з медом в духовці

Мед надає курятині не тільки оригінальний солодкуватий присмак, але і рум'яної скоринки. Найкраще використовувати липовий або гречаний, квітковий гарний тільки для салатів. Якісно пропечене м'ясо гарантує курка в духовці з медом у фользі. Щоб отримати золотистий відтінок, фольгу потрібно зняти за 15 хвилин до закінчення готування.

інгредієнти:

• стегенця курки - 6 шт .;
• паприка - 1 ч. л .;
• перець чорний - 0,5 ч. л .;
• часник - 3-4 зубчики;
• борошно - 100 г.

приготування

1. Курку порубати.
2. Змішати борошно, паприку, сіль і перець, обваляти в них шматочки м'яса.
3. Розвести мед з давленим часником.
4. Викласти курятину в змащену маслом форму.
5. Полити соусом, накрити фольгою, тушкувати 20 хвилин.
6. Пропекти ще 15 хвилин без фольги.

Курячі крильця з медом і соєвим соусом

Дуже смачною виходить курка в соєвому соусі з медом, тут рекомендується використовувати крильця. Головна родзинка - маринад, дуже важливо не переборщити з сіллю, оскільки соус вже відчутно солоний. Густий мед потрібно розтопити на водяній бані. Для гостроти додають червоний мелений перець або стручок чилі.

інгредієнти:

• крильця - 500 г;
• мед - 2 ч. л .;
• часник - 2 зубчики;
• соєвий соус - 2 ст. л.

приготування

1. Крильця розрізати на частини, посолити.
2. Змішати соєвий соус з медом, полити курятину.
3. Перемішати, поставити маринувати на пару годин.
4. Викласти крильця в форму, полити маринадом.
5. Запікається курка з медом 40 хвилин.

Курка з медом і гірчицею

Щоб отримати рум'яної скоринки, запікаючи м'ясо в рукаві, потрібно проколоти згорток в самому верху. Якщо ж готувати курятину «у відкриту», таку корочку зробить суміш солі і перцю. Незвичайним, пікантним смаком відрізняється курка в духовці з медом і гірчицею. Блюдо вважається готовим, якщо з проколотого в грудях курки отвори починає витікати прозора рідина.

інгредієнти:

• курка - 1 шт .;
• мед - 1 ст. л .;
• зерниста гірчиця - 1 ст. л.

приготування

1. Тушку промити, посолити, поперчити.
2. Змішати мед і гірчицю, натерти м'ясо.
3. Покласти в рукав, полити соусом.
4. Закрити рукав, викласти на деко.
5. Запікати 50 хвилин.

Курка з апельсином і медом в духовці

Любителям екзотичних страв сподобається курка з апельсинами і медом. М'ясо виходить ніжним, ароматним і апетитним, цитрус додасть легкий пряний смак. Курку можна запікати вологою, інакше хрусткої скоринки не вийде. Тушку треба попередньо промокнути паперовими серветками. Для цього рецепта підійдуть курячі стегенця.

інгредієнти:

• курка - 1 шт .;
• мед - 2 ст. л .;
• апельсин - 2 шт .;
• соєвий соус - 70 мл;
• зернова гірчиця - 1 ст. л.

приготування

1. Стегенця обсушити, посолити, поперчити.
2. Апельсин натерти, вичавити сік.
3. Змішати соєвий соус з цитрусом, медом і гірчицею.
4. Викласти м'ясо в форму, полити залишками суміші.
5. Запікається курка з апельсином і медом 25 хвилин.

Курка теріякі з медом - рецепт

Смажена курка з медом хороша з соусом теріякі. Цей винахід національної японської кухні, а склад суміші входять соєвий соус, рисове вино і цукор. На батьківщині його називають «більше, ніж соус», і в кожній родині готують по-своєму. Курка смажиться на сковороді, масло краще брати пісне, а з спецій - суміш перців.

інгредієнти:

• куряча грудка - 1 шт .;
• курячі стегна - 3 шт .;
• соус теріякі - 2 ст. л .;
• мед - 1 дес. л .;
• масло - 2 ст. л .;
• суміш перців - 1 ч. л.

приготування

1. Філе грудки порізати, злегка відбити, стегна промити, обсушити серветкою.
2. М'ясо посолити, поперчити, обсмажити.
3. Змішати соус теріякі і мед.
4. Влити на сковорідку, закип'ятити.
5. Курка з медом на сковорідці повинна настоятися 10 хвилин.

Курячі ніжки з медом

Основний інгредієнт страви - курятина, тому дуже важливо правильно вибрати тушку. Шкірочка повинна бути рожево-жовтої, рівною, з білим жирком. Запікати потрібно в чавунної або керамічному посуді, з високими бортами, щоб м'ясо не пригорає, а повільно пропікаються. Один з найпростіших рецептів - курячі ніжки з медом у духовці.

інгредієнти:

• курячі ніжки - 10 шт .;
• соєвий соус - 100 мл;
• рідкий мед - 100 мл;
• часник - 2 зубчики;
• імбир, кунжут - по 0,5 ч. л.

приготування

1. Змішати соєвий соус з медом, роздавлений часник, натертим імбиром і кунжутом.
2. Курятину вимити, обсушити, приправити сіллю і перцем.
3. Викласти в форму, залити маринадом.
4. Запікати 20 хвилин, потім перевернути, знову полити маринадом.
5. Готувати ще 20 хвилин.

Курка з аджикою і медом

Цікаве поєднання смаку дають аджика і мед, м'ясо виходить соковите, ніжне, з гостро-солодким соусом . Важливо правильно вибрати аджику: якщо в складі продукту є томат або масло, то це просто соус, купувати потрібно суміш часнику, червоного перцю, пряних трав і солі. На вигляд суміш схожа на мокрий пісок, без рідини і грудок. Рецепт курки з медом і з цією приправою - відмінний варіант страви кавказької кухні.

інгредієнти:

• крильця - 1 кг;
• гостра аджика - 200 г;
• мед - 2 ч. л.

приготування

1. Змішати аджику, мед і сіль.
2. Залити сумішшю м'ясо, перемішати, замаринувати на 2 години.
3. Викласти курятину на змащене маслом деко.
4. Курка з аджикою і медом готується 40 хвилин.

Шашлик з курки з медом

Дивовижний маринад для курки з медом можна приготувати з додаванням соєвого соусу і часнику. А щоб м'ясо тануло в роті, варто додати ще сік лайма, який додасть ще й особливий аромат. Важливо не перетримати блюдо в духовці, інакше м'ясо придбає запах перепаленого жиру, стане сухим і позбавленим смаку.

інгредієнти:

• філе - 700 г;
• цибуля - 3 шт .;
• помідори черрі - 3 шт .;
• часник - 2 зубчики;
• лайм - 300 мл;
• мед - 200 г;
• коріандр мелений - 1 ч. л.

приготування

1. Філе і цибулю порізати, часник придушити.
2. Змішати сік лайма, мед, часник і сіль.
3. Залити курку, маринувати 2 години.
4. Нанизати разом з цибулею і черрі на шампур.
5. Готувати 15-20 хвилин.

Курка з імбиром і медом

Непоганий виходить маринад для курки з імбиром і медом. Пекучий порошок не тільки додасть пікантності, а й перетворить частування в відмінний варіант для вечері. Імбир ще містить багато корисних речовин, прискорює обмінні процеси в організмі. Зі спецій краще використовувати білий перець і куркуму, з м'яса - гомілки.

інгредієнти:

• курятина - 1 кг;
• мед - 1 ст. л .;
• соєвий соус - 100 мл;
• корінь імбиру - 10 г;
• куркума - 5 г;
• перець - 5 м

приготування

1. Курку порубати, натерти медом і паприкою.
2. Корінь імбиру подрібнити, додати куркуму.
3. Засипати шматочки м'яса, залишити маринуватися на 5 годин.
4. Форму змастити маслом, викласти курятину, залити маринадом.
5. Запікати 40 хвилин.

Курка з медом в мультиварці

Найпростіше готується курка в солодкому соусі з медом в мультиварці. Зручно тим, що всі інгредієнти закладаються відразу, обсмажувати м'ясо можна і в чаші, на режимі «Жарка» або на сковорідці. За рецептом меду кладуть столову ложку, але якщо подобається солодкувате м'ясо, можна додати більше. Томатний соус легко замінити перетертими помідорами.

інгредієнти:

• стегенця - 1 кг;
• цибуля - 1 шт .;
• мед - 1 ст. л .;
• томатний соус - 5 ст. л.

приготування

1. Стегенця порубати, цибулю подрібнити.
2. Змішати з медом, томатом і спеціями.
3. Обсмажити шматки курки.
4. Перекласти в чашу, долити трохи води.
5. Поставити на «Гасіння» на 35 хвилин.