До складу апельсинів входять: вода - 90%, цукор - 4,6%, вуглеводи - 1,0 ° / о, кислота - 2,5%, азотисті речовини - 0,7%, клітковина - 1,0% і зола 0 , 5%.
Апельсини містять такі вітаміни: А -0,16- 0,25 мг на 100 г ваги; B1 - 0,008 мг, В2 - 0,08 мг і С - 66 мг.
Шкірочка апельсинів містить кілька видів ефірних масел, які використовуються в парфумерії.
Лікарі середньовіччя застосовували різні частини апельсина, особливо шкірку, для лікування будь-яких хвороб: при хворобах нирок, кишкових захворюваннях, при лікуванні сечокам'яної хвороби та ін. Деякі лікарі рекомендували шкірку апельсина для лікування лихоманки.
Стародавній лікар Нігрозеллі порівнював дію шкірки апельсина з дією хініну. Хворим лихоманкою він рекомендував щодня (2-3 рази на день) приймати порошки з товченої шкірки апельсина. Інші лікарі використовували в своїй практиці апельсинову шкірку як кровоспинний засіб. Міланський лікар Септаліус прописував відвар апельсинових кірок, щоб вгамувати сильні менструації. В Італії з квітів апельсина переганяли апельсинову воду, яку рекомендували як потогінний і кровоспинний засіб. Вже на початку XVIII в. сік апельсина і лимона вважали найкращим засобом проти цинги.
Деякі лікарі середньовіччя писали: щоб зупинити кровотечу матки, найвірнішим засобом є зварені недостиглі апельсини в шкірці.
Інші лікарі рекомендували щодня з'їдати по кілька апельсинів, як найкращий засіб проти грипу, фурункулів і для поліпшення кишкової діяльності.
На жаль, тепер лікувальні якості апельсина не використовуються в достатній мірі. Лаври першості належать в цьому відношенні лимону. Можливо, це пов'язано з тим, що апельсини часто не переносять наших кліматичних умов (навіть в сонячної Колхіді) і не так широко використовуються в культурі.
Нині апельсини використовують переважно як корисні вітамінні ласощі, як бадьорить засіб і для втамування спраги при високій температурі у хворих.
апельсин в вікіпедії
