Сальмонельоз - симптоми і лікування

Хто одного разу відчув увесь тягар сальмонельозу, навряд чи коли-небудь забуде про це. Так, після важких форм захворювання можливий інфекційно-токсичний шок, печінкова і серцева недостатність, інфекції жовчовивідних і сечовивідних шляхів. Але навіть якщо хвороба проходила у вас в легкій формі, організму все одно потрібен якийсь час для відновлення водно-сольового обміну, нормального засвоєння поживних речовин і зміцнення імунітету.

кишкові інфекції - велика група захворювань, збудниками яких є бактерії або віруси. Часто причиною стає сальмонельозна паличка. Існує кілька видів бактерій відносяться до роду Сальмонела, але прояви при зараженні усіма її різновидами схожі, тому захворювання об'єднують в одну загальну назву - сальмонельоз.

Симптоми і ознаки сальмонельозу

Інкубаційний період сальмонельозу становить в середньому 6-48 годин. Клінічні ознаки сальмонельозу залежать від форми захворювання, які класифікуються наступним чином:

Гастроинтестинальная форма - найпоширеніша, яка починається яскраво, гостро, з симптомами інтоксикації, такими як слабкість, запаморочення, головний біль, підвищення температури тіла до 38-39 С, ознобом. Ознаки порушення роботи шлунково-кишкового тракту швидко наростають - спочатку з'являються болі в шлунку, біля пупка, потім з'являється блювота з не перетравленими залишками їжі, а потім стає водянистою, з домішкою жовчі, після настає діарея з пінистим, водянистим, зеленуватим калом зі слизом. Мова у хворого стає сухим з ​​білим нальотом, живіт болючий при натисканні, трохи роздутий і спостерігається бурчання, печінка і селезінка при цьому у пацієнта збільшені. Діарея зазвичай закінчується на 4-5 день, що може призводити до зневоднення організму, порушення метаболічних процесів, втрати мінеральних солей, судом, зниження артеріального тиску, тахікардії, а також до порушень нервової системи, це непритомність, запаморочення. Зазвичай у дорослих яскраві симптоми сальмонельозу закінчуються до 5 дня, але остаточне одужання і нормалізація ШКТ затягується на 10-14 днів.

Легка форма - Іноді така форма захворювання проходить досить легко, без високої температури, з одноразовою блювотою і розрідженим стільцем 3 рази в день, нормалізація такого стану відбувається за 1-2 дні й людина до 3 дня повністю здоровий.

Важка форма - При цьому гарячковий стан триває 3-5 днів, блювота багаторазова, стілець до 20 разів на день, тиск різко падає, голос слабшає, за характером перебігу сальмонельоз у важкій формі нагадує дизентерію.

Тифоподобная форма - спочатку протікає як гастроинтестинальная, але потім її характер починає нагадувати симптоми черевного тифу, такі як гарячковий стан протягом тижня, виражені прояви інтоксикації, хворі перебувають у потьмареному свідомості з можливим маренням і галюцинаціями, на 6-7 день зазвичай на животі з'являється висип, яка проходить за 2-3 дня. Мова у хворого стає сіро-коричневого кольору, шкірні покриви бліді, печінка і селезінка збільшені, спостерігається здуття живота. Одужання при такій формі сальмонельозу наступає через 1-1,5 місяці.

Септическая форма - дуже рідкісна форма розвитку цього захворювання, буває тільки у літніх, ослаблених людей і у новонароджених. Характеризується тривалою лихоманкою, рясним потовиділенням, ознобом, жовтяницею, розвиваються гнійні запальні процеси в органах і тканинах. При такому перебігу хвороби високий показник летального результату або придбання хронічного сепсису з ураженням певних органів.

Безсимптомна форма - як правило, при попаданні невеликої кількості бактерій, міцний організм самостійно справляється з інфекційної атакою сальмонельозу, симптоми захворювання при цьому не спостерігаються.

Бак теріоносітельство - при зараженні людина може залишатися бацилоносієм і виділяти з фекаліями сальмонелу в перебігу або короткого часу, або протягом 3 місяців.

Звідки що береться?

Сальмонели - це всюдисущі бактерії, з якими може зустрітися кожен. Особливо часто вони вражають дітей. Знайти сальмонелу можна де завгодно - наприклад, в продуктах харчування. Потрапляє вона туди від хворої людини, яка не помив руки перед приготуванням їжі, а також від так званих носіїв. Носії сальмонели - це люди, які були ініційовані, але або так і не захворіли, або вилікувалися від проявів сальмонельозу, але підступна бактерія все ще жива і здатна виділятися з організму, заражаючи здорових людей ще більше року!

Скільки це може тривати ?!

Якщо Ваші рідні і близькі обстежені і не хворі, ви все одно можете зіткнутися з сальмонелою, адже вона довго зберігається в багатьох продуктах харчування або навколишньому середовищу. Так, наприклад, у воді бактерії протримаються до п'яти місяців, в м'ясі або різної ковбасної продукції від двох до чотирьох, заморожене м'ясо буде їхнім будинком приблизно пів року (а в тушках птахів вони цілком комфортно проживуть рік або навіть більше), молоко дозволить їм протриматися до 20 днів, кефір і пиво - до 2 місяців, вершкове масло - до 4-х, сир - до року, а в грунті бактерії будуть радіти життю і зовсім близько 18 міс. Деякі продукти (молоко, м'ясо, фарш) дозволяють сальмонела не тільки зберігатися, але і виробляти потомство, анітрохи не змінюючи їх смакових якостей або зовнішнього вигляду! Сіль і копчення чинять на бактерії незначний вплив, а заморожування навіть збільшує той термін, який мікроорганізми можуть витримати в продуктах!

Так що ж робити?

Як уникнути зараження, враховуючи, що небезпека підстерігає нас майже на кожному кроці? По-перше, варто завжди вживати в їжу тільки перевірені продукти - не купувати їх у сумнівних місцях, приділяючи особливу увагу м'яса, молочних продуктів і яєць. Якщо є вибір - беріть продукти в фабричній упаковці, які проходять серйозну перевірку перед виходом на ринок. Строго перевіряйте термін придатності у кондитерських виробів і ретельно промивайте свіжі овочі (щоб прибрати навіть невидиму оком бруд, слід залишити їх в слабо-сольовому розчині на 5-7 хвилин). У холодильнику тримаєте сирі продукти окремо від готових страв, дотримуючись при цьому умови зберігання. Пийте очищену, а краще і зовсім кип'ячену воду, віддаючи перевагу бутильованої продукції. Вирушаючи купатися, вибирайте чисті водойми, але навіть там намагайтеся зайвий раз не допускати попадання її всередину.

Безумовно, особливу роль в профілактиці відіграє дотримання правил гігієни. Варто особливо ретельно стежити за тим, щоб і діти, і дорослі мили руки перед кожним прийомом їжі.

лікування сальмонельозу

Якщо ж ви або ваша дитина все-таки заразилися, і спостерігаються такі симптоми як слабкість, підвищена температура, озноб, сильний головний біль і біль у шлунку, нудота, діарея або блювота, то варто негайно почати лікування. З кожною хвилиною бактерії розмножуються, і їх кількість у вашому організмі стає більше в геометричній прогресії! Варто пам'ятати про те, що навіть дорослих сальмонельоз може надовго вивести з ладу, а для дітей зараза і зовсім може стати причиною летального результату. Не варто недооцінювати хвороба, адже на кону ваше здоров'я і здоров'я ваших близьких.

Швидко видалити з організму потрапили туди сальмонели, а також отрути, які вони виробляють, допоможе Полісорб. Важливо боротися з токсинами, які виділяють сальмонельозні палички, адже саме вони є винуватцями інтоксикації - погане самопочуття і слабкості, високої температури і наростаючих симптомів отруєння.

Інструкція по застосуванню

При перших ознаках сальмонельозу, почніть приймати Полісорб перший день по одній столовій ложці з гіркою, розведеною у воді, кожну годину протягом наступних п'яти годин. Другий і наступний день також по одній столовій ложці з гіркою, але вже три рази в день аж до одужання. Курс лікування зазвичай становить від семи до десяти днів.

Дітям також слід негайно почати лікування за тією ж схемою, але розраховувати дозування відповідну вазі дитини на 1 прийом по таблиці, яку можна знайти в і нструкц до препарату.

Пити чи не пити - не питання!

Обов'язково необхідно багато пити. Це може бути чиста вода, компоти, морси, неміцний теплий чай.

При лікуванні хворих, у яких є хронічні захворювання шлунка та кишечника або осіб похилого віку показані також ферментні препарати: фестал, панкреатин.

Дієта при сальмонельозі

У хворих на сальмонельоз з раціону виключають їжу, здатну надавати подразнюючу дію на шлунково-кишковий тракт (гострі страви), а також продукти, що підсилюють секрецію органів травлення (копченості, смажені і жирні страви) або процеси бродіння і гниття в кишечнику (велика кількість овочів і фруктів, білі здобні булочки). Рекомендуються супи з протертих овочів, знежирений неконцентрований м'ясної або курячий бульйон, парові або зварені на воді страви з рубленого м'яса, яйця всмятку, омлет, відварна нежирна риба, протерті каші на воді (рисова, вівсяна, гречана), свіжий сир, вершкове масло в невеликій кількості, пшеничний хліб і сухарі, нездобне печиво, а також киселі і желе з чорниці, кизилу, несолодкі компоти з сухофруктів, родзинок відвар, несолодкий чай. У гострий період хвороби, з дієти виключається цільне молоко (проте не слід припиняти грудне вигодовування в разі захворювання у грудних дітей!). Термін дотримання суворої дієти визначається тривалістю розладів шлунка і кишечника.

Будьте здорові!

Таких заходів зазвичай досить, щоб повністю вилікуватися від сальмонельозу і не стати його носієм. Не допустити розвиток важких форм сальмонельозу, лікування яких проводиться в лікарні з використанням антибіотиків, допоможе негайне лікування з використанням препарату полісорб.

Читайте також: