Свинина в мультиварці: рецепти з фото

1. Свинина, тушкована в мультиварці в рукаві
2. Рулет з рульки в мультиварці: простий рецепт
3. Рецепт свинячої грудки в мультиварці
4. Як приготувати свинину з картоплею в мультиварці
5. Свинина з булгуром в мультиварці
6. Свиняче м'ясо з гречкою в мультиварці
7. Свинина з грибами і картоплею
8. Смачна свинина з ананасами в мультиварці
9. Свинина з чорносливом в мультиварці
10. Рецепт свинини з овочами в мультиварці
11. Рецепт свинини з помідорами в мультиварці
12. Свинина в мультиварці з солоними огірками

Готувати свинину в мультиварці рекомендується з використанням дуже малої кількості рослинного масла або навіть зовсім без нього. Витопився свинячого жиру для змазування чаші в більшості випадків буває цілком достатньо.

Свинина, тушкована в мультиварці в рукаві

• 1,2 кг свинячої шийки;
• 4 зубчики часнику;
• суміш перців, сіль.

М'ясо промити і обсушити паперовою серветкою. Часник подавити насипати в нього суміш перців і солі і все добре перемішати.

Ретельно натерти часниковою масою м'ясо, загорнути його в плівку і покласти в холодильник маринуватися на добу. За час настоювання перевернути м'ясо кілька разів.

Замариноване м'ясо згорнути у вигляді рулетика і закріпити в такому положенні ниткою. Покласти свинину в рукав для запікання і зав'язати його зверху, щоб при приготуванні назовні не витікав сік.

Покласти м'ясо в чашу мультиварки. Налити в чашу води таким чином, щоб вона закривала м'ясо наполовину. Виставити режим «Гасіння» і готувати свинину протягом 2 ч.

Після закінчення цього часу вимкнути прилад і залишити м'ясо в чаші ще на 2 ч. Під закритою кришкою. Витягнути свинину з мультиварки і дати їй трохи охолонути.

Проколоти в рукаві дірку і вилити з нього весь сік в чашку. В подальшому його можна буде використовувати при приготуванні, наприклад, каші або вермішелі.

Перекласти м'ясо в інший пакет, охолодити його при кімнатній температурі і відправити в холодильник. На наступний день нарізати м'ясо скибочками і подати до столу.

Рулет з рульки в мультиварці: простий рецепт

Складові:

• 1.5 кг свинячої рульки;
• 1 зубчик часнику;
• 3 лаврові листки;
• сіль, спеції.

Рульку добре промити. Розрізати шкурку на голяшку уздовж і поступово розсікати м'ясо, просуваючись до кістки. Вирізати кістка з рульки.

Відбити м'ясо тендерометром або звичайною виделкою. При відбиванні особливу увагу приділяти товстим місцях.

Змішати сіль зі спеціями і гарненько натерти м'ясо. Щоб приготувати м'ясо смачно, суміш потрібно втирати прямо в волокна. Часник нарізати тонкими пластинками і викласти на рульку зсередини.

Згорнути рульку рулетом і зв'язати її міцною ниткою. Покласти свинину в чашу мультиварки, насипати зверху сіль і додати лаврушку. Залити м'ясо водою таким чином, щоб воно було покрите повністю.

Виставити в мультиварці режим «Гасіння» і готувати рулет протягом 2 ч. Після закінчення цього часу витягнути м'ясо з приладу і загорнути у фольгу.

Надіслати м'ясо доходити в розігріту до 180 ° С духовку на 10-15 хв. Перед подачею до столу охолодити свинину.

Рецепт свинячої грудки в мультиварці

свиняча грудинка

Складові:

• 1 кг грудинки з прошарком;
• 1 головка часнику;
• 3 лаврушки;
• 1 ст / л спецій «Для шашлику»;
• ½ ч / л червоного перцю;
• 1 ч / л чорного перцю;
• 1 ст / л крупної солі;
• трохи коріандру.

Очистити зубчики часнику від лушпиння. Половину з них розрізати пластинками. Що залишився часник придушити або дрібно порубати.

Лавровий лист дрібно подрібнити руками, а насіння коріандру розчавити в ступці. З'єднати в мисці лаврушку, коріандр, спеції і перець. Додати в суміш подрібнений часник і сіль і гарненько все перемішати.

Грудинку вимити й обсушити рушником. Зробити в м'ясі проколи і нашпигувати його часником. Ретельно натерти грудинку пряною сумішшю, покласти її в пакет для запікання і міцно зав'язати.

Помістити м'ясо в спеціальний контейнер для приготування на пару. У чашу мультиварки налити 5 мультістаканов води. Помістити зверху контейнер зі свининою.

Виставити режим «Варка на пару» і готувати м'ясо 60 хв. Залишити грудинку остигати в мультиварці.

Вийняти остигнула грудинку з мультиварки, загорнути в пакет і покласти в холодильник мінімум на 1 добу. Подавати до столу з хріном, аджикою або гірчицею.

Як приготувати свинину з картоплею в мультиварці

Складові:

• по 500 г свинячої вирізки і картоплі;
• по 1 цибулині і морквині;
• 50 мл рослинного масла;
• 1 л води;
• сіль перець.

Овочі помити і очистити. Картоплю нарізати кубиками приблизно 2х2 см. М'ясо помити і нарізати кубиками такого ж розміру.

Цибулину нарізати дрібними шматочками. Морквину натерти на дрібній тертці.

Якщо чаша мультиварки виготовлена ​​зі сталі, налити в неї трохи рослинного масла. У керамічну ємність можна зовсім нічого не додавати. Покласти в чашу м'ясо і включити режим «Жарка» на 15 хв.

Через 10-15 хвилин після початку готування м'яса відкрити мультиварку, додати в чашу морквину і цибулю і все перемішати. Кришку до спрацьовування таймера не закривати.

Картоплю посолити, поперчити і додати до м'яса. Налити в чашу мультиварки воду. Закрити кришку і включити режим «Гасіння» на 1 ч. По закінчення 60 хв. включити режим «Підігрів» і потримати блюдо в мультиварці ще 10-15 хв.

Свинина з булгуром в мультиварці

Свинина з булгуром

Складові:

• 500 г м'яса;
• 2 ст булгура;
• 4 ст води;
• сіль.

Свинину помити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Покласти м'ясо в мультиварку і готувати його 5-10 хв. в режимі «Жарка».

Відкрити кришку приладу і висипати в чашу булгур. Виставити режим «Жарка» і обсмажувати інгредієнти протягом 3 хв.

Залити в мультиварку воду, включити програму «Плов» і виставити таймер на 1.5 ч. Готову страву можна подати до столу відразу, але краще настояти його попередньо протягом доби в холодильнику.

Свиняче м'ясо з гречкою в мультиварці

Свиняче м'ясо з гречкою

Складові:

• 350 г грудки без кісток і шкіри;
• по 1 морквині і цибулині;
• 150 г гречки;
• 0.5 ч / л солі.

М'ясо помити, обсушити і нарізати на не надто дрібні шматки. За бажанням налити в чашу мультиварки трохи олії. Завантажити свинину і виставити режим «Жарка» на 20 хв. У процесі готування перемішати м'ясо 1-2 рази.

Поки м'ясо смажиться, очистити моркву і цибулину і нарізати дрібними кубиками. Цибулю дрібно нашаткувати.

За 10 хв. до спрацьовування таймера покласти в мультиварку овочі і все перемішати. Через 10 хв. залити в прилад 500 мл гарячої води. Змінити режим на «Гасіння» і виставити таймер на 1 годину.

Після 30 хвилин всипати в чашу мультиварки промиту гречку, сіль і все перемішати. Ще через півгодини вимкнути прилад, перекласти гречку зі свининою в тарілки і подати до столу.

Свинина з грибами і картоплею

Свинина з грибами і картоплею

Складові:

• 500 г свинини;
• 400 г лисичок, печериць або опеньків;
• 6 картоплин;
• 4 ст / л сметани;
• 2 цибулини;
• зелень, сіль, перець.

М'ясо помити, порізати на шматочки і готувати в режимі «Жарка» 10 хв. Цибулю дрібно нашаткувати, гриби порізати на пластинки. Покласти обидва інгредієнта до м'яса і смажити все ще 15 хвилин.

Картоплю очистити і нарізати невеликими кубиками. Покласти його в чашу мультиварки і перемкнути прилад в режим «Гасіння». Поставити таймер на 60 хв. Після того як м'ясо приготується, залишити його в мультиварці ще на 10 хвилин в режимі «Підігрів».

Смачна свинина з ананасами в мультиварці

Свинина з ананасами

Складові:

• 400 г філе свинини;
• банку ананасів;
• ½ ст / л гірчиці;
• ½ ст води;
• 100 г твердого сиру;
• перець, сіль.

М'ясо промити, витерти, нарізати пластинками і відбити за допомогою молотка. Злити з банки з ананасами сироп в миску і замочити в ньому свинину на 30 хв.

Покласти свинину в чашу мультиварки, посолити і поперчити її. На кожен шматок викласти по ананасу. Посипати все зверху тертим сиром.

Гірчицю розвести невеликою кількістю води і також додати в чашу приладу. При бажанні отримати дуже ніжне і соковите м'ясо поставити режим «Гасіння» на 1 годину. Для того, щоб отримати засмаженою м'ясо, виставити програму «Випічка» на 25 хв.

Готове м'ясо розкласти по тарілках і подати до столу разом з яким-небудь салатом з ананасами.

Свинина з чорносливом в мультиварці

Свинина з чорносливом

Складові:

• 500 г свинини;
• 100 г чорносливу;
• по 1 ст / л пісного і вершкового масла;
• 1 ст / л томатної пасти;
• 1 цибулина;
• 2 мультістакана води;
• 1 зубчик часнику;
• 2 лаврові листки;
• сіль, спеції.

Чорнослив промити, скласти в миску і залити окропом на 20 хв. М'ясо нарізати на шматочки середньої величини. Цибулю дрібно нашаткувати.

За бажанням налити в чашу мультиварки пісне масло і покласти вершкове. Викласти в чашу свинину і готувати в режимі «Жарка» 15 хв.

Додати до страви томатну пасту, насипати спеції і все перемішати. З чорносливу злити воду, порізати його і також покласти в мультиварку разом з лавровими листами.

Посолити блюдо, поперчити, влити воду, закрити кришку приладу і готувати всі інгредієнти в режимі «Гасіння» 70 хв. Готову страву залишити в мультиварці настоюватися 10 хв.

Рецепт свинини з овочами в мультиварці

Свинина з овочами

Складові:

• 800 г м'яса;
• 7 картоплин;
• 1 цибулина;
• 1 зубчик часнику;
• 2 морквини;
• 200 г сметани;
• цибуля, кріп:
• рослинне масло, сіль, перець.

Свинину помити, обсушити і нарізати шматочками 3х3 см. Цибулю і моркву очистити і нарізати великими кубиками.

У чашу мультиварки налити трохи олії, покласти свинину, встановити температуру 160 ° С і обсмажувати м'ясо 5 хв. Додати цибулю і моркву і смажити все ще 10 хв.

Часник, зелена цибуля і кріп дрібно порізати. Додати в масу сметану, посолити, поперчити і все добре перемішати.

Вилити заправку в м'ясо з овочами, виставити температуру на 140 ° С, закрити мультиварку і тушкувати інгредієнти 40 хв. Після закінчення готування трохи настояти блюдо і подати його до столу.

Рецепт свинини з помідорами в мультиварці

Свинина з помідорами

Складові:

• 500 г свинини;
• 3 помідори;
• по 1 морквині і цибулині;
• 3 щіпки борошна;
• 4 ст / л рослинного масла;
• сіль, спеції.

М'ясо помити, нарізати шматочками і готувати в режимі «Жарка» в чаші мультиварки 20 хв. Цибулю і моркву очистити. Моркву натерти на середній тертці, цибулю дрібно порізати.

Покласти овочі в мультиварку і смажити все інгредієнти ще 10-15 хв. Перекласти прилад в режим «Гасіння», налити в чашу 2 склянки води і поставити таймер на 20 хвилин. Покласти в мультиварку спеції, сіль, очищені від шкірки, нарізані кільцями томати і тушкувати все ще приблизно 15-20 хвилин.

Свинина в мультиварці з солоними огірками

Складові:

• 500 г свинини;
• по 1 морквині і цибулині;
• 1 солоний огірок;
• по 2 ст / л сметани і рослинного масла;
• 1 ст / л томатної пасти;
• 1 мультістакан води;
• сіль, спеції.

М'ясо порізати невеликими шматочками. Цибулю дрібно нашаткувати, моркву натерти на крупній тертці. З огірка видалити шкірку і також натерти крупно на тертці.

У чашу мультиварки налити трохи олії, покласти туди цибулю і моркву і готувати їх в режимі «Випічка» 20 хвилин. Додати в чашу шматки м'яса, посолити і поперчити їх і готувати в тому ж режимі ще 20 хвилин, час від часу помішуючи.

Додати в чашу томатну пасту, воду, солоний огірок, сметану, покласти лавровий лист, посолити все і поперчити. Готувати свинину 1 годину в режимі «Гасіння» і ще 20 хв. в режимі «Випічка».

Вечеря за 20 хвилин