Цікавить дослідження ринку виробництва хлібобулочних виробів. Як грамотно і ефективно проводити аналітику ринку, з ким контактувати, де брати інформацію щодо поточного стану підприємств, тенденціям, життєвим циклом і т. Д.
Аліна Калініна,
аналітик компанії Alto Consulting Group
Аналітика ринку - річ цікава і корисна. Буває незамінна, наприклад, при вибудовуванні бізнес-стратегії знову відкрився підприємства або при введенні на ринок нового продукту і розширення асортименту. Для грамотного проведення дослідження галузевого ринку досить скористатися відкритими джерелами, що містять статистику.
Ресурси, які допоможуть провести аналітику ринку
- Федеральна служба державної статистики РФ (Росстат).
- Митна служба.
- Податкова служба.
- Мінекономрозвитку.
Крім того, існують платні бази даних, які збирають статистику по конкретних підприємствах (економічні показники, обсяги виробництва, бухгалтерські баланси і т.п.).
Аналіз ринку хлібобулочних виробів в 2017 році
Що стосується ринку хлібобулочних виробів на Уралі, то спостерігається динаміка досить нестабільна. Протягом останніх трьох років спостерігається як спад, так і збільшення обсягів виробництва в натуральному вираженні. Так, за підсумками 2016 року виробництво хлібобулочних виробів в Уральському ФО знизилося на 2,7% щодо рівня попереднього року. Обсяги виробництва в першому півріччі поточного року залишаються практично на одному рівнем у порівнянні з аналогічним періодом 2016 року.
Рівень середньої ціни виробників хліба та хлібобулочних виробів у 2017 році по Уральському ФО на 15,8% вище середньої ціни по Росії, тоді як роздрібні ціни на Уралі лише на 3,46% вище середніх по РФ.
Серед великих гравців російського ринку хлібобулочних виробів є підприємства, що знаходяться в Уральському регіоні. Це такі компанії, як ВАТ «ХЛІБПРОМ», АТ «ПЕРШИЙ ХЛІБОКОМБІНАТ», ВАТ «СМАК». Вони забезпечують виробництво продукції в регіоні.
У найближчі два роки у уральського ринку хлібобулочних виробів є перспективи зростання і розвитку. Розширення асортименту продукції може стати однією з точок росту регіонального ринку. Однак обсяги виробництва і, як наслідок, пропозиції на ринку будуть прямо залежати від урожайності зернових культур.
