Зміст статті:
Затребуваність триптофану в організмі дуже висока, адже він виступає не тільки як самостійний елемент живлення, але і як основа для утворення інших, не менш важливих речовин, наприклад, мелатоніну . Оптимальне вживання триптофану з продуктами допомагає підтримувати імунітет , Але, перш за все, психоемоційний здоров'я людини.
Що він собою являє?
Вивчаючи інформацію про схуднення, психічне здоров'я, імунітет, здоровому сні , Ви можете натрапляти на таке поняття як триптофан. Що це таке? Під цим терміном ховається дуже важливий елемент життєдіяльності людини, так як триптофан бере участь в біологічному синтезі гормону мелатоніну (попередника серотоніну), а також речовини ніацину.
Триптофан - це ароматична амінокислота протеіногенних типу, так як вона входить до складу білкових з'єднань практично всіх живих організмів на планеті! Виходячи з цього, можна говорити про важливість його і для людського здоров'я.
Дана амінокислота - одна з небагатьох, яку можна отримати шляхом хімічного, хіміко-ферментативного і мікробіологічного синтезу. В останньому випадку для виробництва триптофану застосовуються штами дріжджів Candida utilis і антранілова кислота.
Природний синтез цієї речовини в організмі людини не відбувається, тому його недолік необхідно регулярно заповнювати за допомогою відповідного харчування і добавок.
Чим корисний для організму?
Триптофан грає дуже важливу роль в природному синтезі гормону серотоніну, який на наступному етапі лягає в основу формування мелатоніну і інших гормонів, які беруть участь в нормалізації біологічних ритмів і встановленні загальних психоемоційних реакцій людини на те, що відбувається навколо, особисто з ним і так далі. Широко відомо лікування за допомогою прийому препаратів триптофану депресивних станів , Підвищеної стрессовоспріімчівості, занепокоєння, почуття страху, розвиненого на тлі психологічних і психічних відхилень, в тому числі викликаних тривалим прийомом сильних седативних засобів і антидепресантів.
Позитивний вплив триптофан надає на людей, схильних до різких перепадів настрою, дратівливості і підвищеному напрузі. Додатковий прийом амінокислоти допомагає поліпшити сприйнятливість головного мозку до інформації і його здатність стійко переносити ситуації нестабільності (сильний переляк, жорсткий тиск). Підвищується при цьому і працездатність , Тому триптофан рекомендують як елемент відновної терапії проти хронічної втоми .
Відома користь триптофану і при порушеннях сну, що багато в чому обумовлено підвищенням вироблення мелатоніну при нормальній кількості вживання амінокислоти. Це сприяє нормалізації процесу сну і підвищує якість нічного відпочинку. Існує міф, що надмірне вживання продуктів, що містять триптофан, сприяє розвитку сонливості , Але це не зовсім так. Перш за все, триптофан стимулює вироблення серотоніну ( гормону радості ), А потім вже мелатоніну (гормону сну), коли це необхідно. Сонливість же після прийому їжі багато в чому може бути обумовлена її підвищеної поживністю, жирністю і щільністю самої трапези, що часто буває при вживанні м'яса, м'ясних продуктів або грибів. Тому прямого зв'язку між сонливістю і вживанням триптофану немає.
Крім усього зазначеного, триптофан допомагає впоратися з наслідками відмови від шкідливих звичок, алкоголю і сигарет, знижуючи потребу в хімічних речовинах на період реабілітації, а також зменшуючи прояв супутніх цьому симптомів: дратівливості, нервозності, підвищеній збудливості, агресивності.
Оптимальне вживання триптофану з продуктами - запорука міцного імунітету. З цієї ж причини його додатково призначають в міжсезоння.
можлива шкода
Але є у триптофану і ряд негативних властивостей, які важливо враховувати і не приймати препарати амінокислоти бездумно. Зокрема, при порушеннях імунної системи, додатковий прийом триптофану може спровокувати розвиток онкологічних захворювань, а також зміцнити хвороба при її наявності, так як ракові клітини люблять білкові сполуки. У нормальному стані організм блокує доступ зараженим клітинам до амінокислоти, ніж захищає людину від розвитку недуги.
Крім того, завдяки лабораторним дослідженням на тварин, сьогодні достовірно відомо, що дієта з пониженим вмістом триптофану збільшує максимальну тривалість життя, але при цьому підвищує ризик смертності в молодому віці. Тобто вживання амінокислоти повинно бути розумним. А разом з цим не варто забувати і про прості правила здорового способу життя.
Триптофан посилює седативну дію більшості заспокійливих засобів і антидепресантів . Це може бути небезпечно при порушеннях серцево-судинної системи і дихання. Не виключені і алергічні реакції на триптофан, особливо, в складі конкретних продуктів. Наприклад, в грибах або баранині.
Протипоказано приймати амінокислоту додатково при вагітності і в період лактації. Актуальний прийом препаратів на її основі краще обговорити зі своїм лікарем.
Де міститься триптофан?
Амінокислота триптофан міститься переважно в білкових продуктах. Одними з найбільш багатих на триптофан є червона і чорна ікра. Високим вмістом цієї речовини відрізняється справжній голландський сир. Його можна вживати окремо або додавати в пасту, а також готувати на його основі випічку і овочеві запіканки. Такі страви відмінно вписуються в загальний раціон, збагачений триптофан.
Майже всі види горіхів також містять багато цієї амінокислоти. Зокрема, мова йде про мигдалі, арахісі, кешью і кедрових горішках. Їх наздоганяють соєві боби і якісний плавлений сир. Із зазначених складових можна зробити відмінну триптофанового закуску. Для цього достатньо в сир додати подрібнені горіхи, трохи зелені і намазати його на цільнозерновий хліб.
Великим вмістом триптофану відрізняються і більш економічні продукти, такі як індичка, халва, курка, фісташки, насіння соняшника, квасоля, оселедець, телятина, яловичина, лосось, сир. З круп найбільш багата амінокислотою гречка, пшоно і перловка.
З овочів і фруктів найкориснішими в цьому сенсі є буряк, капуста, банани, морква, цибуля, томати, зелень, відварну картоплю і, звичайно, гриби.
Складаючи раціон з підвищеним вмістом триптофану, пам'ятайте про те, що його надлишок для ослабленого організму може справити вкрай негативний вплив і спрацювати протилежно. Це виражається в погіршенні пам'яті, уваги і реакції, підвищення дратівливості і депресії, в формуванні порушень сну. Добре використовувати триптофанового дієту, коли ви хочете схуднути.
Високий вміст триптофану в продуктах попередить розвиток дратівливості, що формується на тлі відмови від звичних харчових слабкостей, і допоможе організму швидше адаптуватися під новий режим. До того ж оптимальне вживання триптофану з продуктами забезпечить повноцінне харчування м'язам, якщо ви активно займаєтеся спортом. Своєчасна вироблення серотоніну допоможе впоратися з м'язовими болями і спазмами, характерними в перші дні після сильних фізичних навантажень.
Зінаїда Рублевская
для жіночого журналу www.inflora.ru
При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий онлайн журнал www.inflora.ru обов'язкова
Що він собою являє?Чим корисний для організму?
Що він собою являє?
Що це таке?
Чим корисний для організму?
Де міститься триптофан?
