- Алкоголь під час вагітності, види несприятливих наслідків і їх ризики
- Алкоголь під час вагітності, викидні і регулярність його вживання. Якщо звичайна людина, може собі...
- Алкоголь під час вагітності, маленькі дози алкоголю і наслідки. В ході дослідження впливу розміру...
- Кефір - джерело прихованого алкоголю в маленьких дозах
Пропоную вашій увазі кілька цікавих досліджень про вплив алкоголю на вагітних жінок. Це дуже актуально, враховуючи, що багато сучасних лікарі допускають трохи алкоголю при вагітності. Пацієнтки особливо цінують таких «прогресивних» лікарів.
Алкоголь під час вагітності, види несприятливих наслідків і їх ризики
Відхилення в розвитку дитини викликані алкоголем під час вагітності матері називаються фетальний алкогольним синдромом (ФАС). Як і будь-яка хвороба цей синдром може бути різного ступеня тяжкості, в тому числі може бути не помітною на перший погляд. Доведено, що при малих дозах алкоголю дитина може не виявляти всі симптоми ФАС, але, тим не менш, страждати від порушень фетального алкогольного спектру
Статистика про частоту ФАС в Росії не ведеться, тому розглянемо США. За поширеність ФАС в США становить від 0,2 до 2 на 1000 живонароджених у США, менш виражені фетальні алкогольні ефекти зустрічаються набагато частіше: 10 на 1000 живонароджених. Виходить кожен сотий немовля в США підпадає під вплив алкоголю під час вагітності матері.
Алкоголь під час вагітності, викидні і регулярність його вживання. Якщо звичайна людина, може собі дозволити дозу отрути, то вагітним цього робити категорично не варто. Про це можна почитати.
Розглянемо дослідження від 2012 р доводить, що. Це той самий випадок, коли організм розпізнає пошкодження плоду і позбавляється від нього.
Таблиця розподілу кількості абортів в залежності від регулярності випивання алкогольних напоїв, отримана в результаті дослідження:
при тверезий спосіб життя 1 раз в тиждень 2 рази на тиждень 3 рази в тиждень більше 3-х днів в тиждень Частка мимовільних викиднів 0/59 14/190 3/28 3/20 2/5 Відсоток мимовільних викиднів% 0% 7,4 % 10.7% 15,0% 40,0%
Алкоголь під час вагітності, маленькі дози алкоголю і наслідки. В ході дослідження впливу розміру доз алкоголю на перебіг вагітності і потомство вчені з'ясували, що маленькі дози частіше призводять до відхилень у розвитку потомства. Ризики значних затримок у фізичному розвитку дитини при вживанні малих доз алкоголю значно зростають. Таку залежність вчені пояснюють, тим що великі дози плоду завдають значної шкоди і в таких випадках відбувається викидні. Важливо відзначити, що в рамках цього дослідження проводилося короткочасне введення малих доз алкоголю щурам. Облікові припускають, що при збільшенні тривалості дії алкоголю (регулярному вживання) розміри наслідків були б значно разрушительней.
Кефір - джерело прихованого алкоголю в маленьких дозах
Розглянемо детальніше аргументи про шкоду кефіру, адже багато його п'ють далеко не через високі смакових якостей, а через користі. Може сталася якась плутанина, може черговий недоучка або Британські вчені прийшли до помилкового висновку про його користь?
Я пропоную Вашій увазі думку про шкоду кефіру Федора Григоровича Углова (1904-2008) - радянського і російського хірурга, члена Російської академії медичних наук, члена Спілки письменників Росії, почесного члена Петровської академії наук і мистецтв, професора Санкт-Петербурзького державного медичного університету імені академіка І. П. Павлова, головного редактора журналу «Вісник хірургії» (1953), почесного члена багатьох вітчизняних і зарубіжних наукових товариств, віце-президента Міжнародної Слов'янської академії, президента Г жавного православного фонду. Пропагандиста тверезого способу життя.
Список регалій вражаючий. Познайомившись з деякими публікаціями, я перейнялася повагою і довірою до цій видатній людині. Свою думку про кефір він пише в книзі « ломехузи » :
«... Говорячи про алкоголь як наркотик, руйнує генетичний фонд, необхідно сказати правду і про кефір, прийнятому в якості дитячого харчування і входить в обов'язковий раціон вагітної жінки і матері-годувальниці. З огляду на те, що через кефір алкоголь, що міститься в ньому, надходить немовлятам, які годують і вагітним жінкам, він особливо небезпечний в сенсі його згубного впливу на генетичний фонд народу. І в ньому сили зла побачили можливість створити алкогольну залежність людини з дитячих років.
Кисломолочні продукти відомі з глибокої давнини і набули поширення у всьому світі завдяки їх безперечною дієтичної і поживної цінності. Існують два види кисломолочного бродіння - чисте бродіння, де утворюється тільки молочна кислота, наприклад кисле молоко, сметана, йогурт; змішане кисломолочні бродіння, де утворюється молочна кислота і алкоголь, наприклад кефір, кумис, айран.
У першому процесі беруть участь тільки кисломолочні бактерії, у другому - кисломолочні бактерії і дріжджі.
При виробництві кефіру використовують культури термофільного стрептокока, болгарської палички і дріжджів. Після сквашування і дозрівання діяльність молочнокислих бактерій різко сповільнюється або припиняється зовсім, а діяльність дріжджів триває і при рекомендованої температурі зберігання в 6 ° С. Це веде до поступового накопичення алкоголю.
У коров'ячому молоці в середньому знаходиться 4.7% молочного цукру, близько однієї третини якого витрачається в процесі кисломолочного бродіння, а дві третини залишаються в продукті. При наявності в кефірі дріжджів в процесі зберігання відбувається поступове збільшення алкоголю до повного вироблення цукру. В результаті, за даними БМП, відсотки етанолу в кефірі коливаються від 0.12 в одноденному до 0.88% у триденному.
Особливу фазу представляє дріжджове бродіння в шлунку і кишечнику після прийому кефіру, де при температурі 36 ° С воно різко прискорюється, і протягом трьох годин травлення весь молочний цукор встигає перетворитися в алкоголь.
При виробництві дитячого кефіру використовується звичайна технологія, і тому в дитячому кефірі виробляється алкоголь в тих же кількостях.
Вагітним жінкам лікарі рекомендують щодня випивати склянку кефіру, і таким чином, за період вагітності в організм жінки надходить близько 1.5 л етанолу, який переважно накопичується в плаценті.
У період вигодовування лікарі рекомендують матері вживати 0.5 л кефіру в добу, що вдвічі збільшує дозу алкоголю, при цьому 20% продукту з молоком матері надходить в організм дитини. При вигодовуванні дітей за допомогою кефіру, якого за рекомендаціями лікарів дають 500-600 гр. на добу, протягом року в організм дитини може надійти 1.5-2.0 л етанолу, а в добу - від 0.7 до 5.2 гр.
Тим часом в нашій країні кефір широко застосовується і рекомендований в дитячих садах, школах, батькам для харчування дітей, в результаті чого в організм міських дітей в середньому протягом року потрапляє близько 1 л етанолу. Така доза не нешкідлива і для дорослих, а для дитини вагою в 8 кг один літр етанолу на рік означає 3 гр. або 7,5 гр. горілки на добу. З огляду на, що алкоголь на дитячий організм діє в п'ять разів сильніше з розрахунку на 1 кг ваги, така доза етанолу дитині дорівнює значенню 120 гр. спирту або 300 гр. горілки на добу для дорослої людини вагою в 64 кг.
З огляду на процес утворення алкоголю з кефіру при травленні, реальний зміст алкоголю в кефірі значно вище номінального рівня і може досягати 2.5% .... »
«... При середньодушове споживання 1л етанолу на рік народжується 1% дебільних і 1% полудебільних дітей, що дає 2% ураження генетичного коду в популяції. Поясню, що таке дебільність. Дебільний новонароджений - генетичний урод, відкинутий за шкалою еволюції за можливостями психофізичного розвитку приблизно на 1 млн. Років тому, - до пітекантропа, а обтяжений новонароджений - прихований генетичний каліка, відкинутий на 100 тис. Років тому, - до неандертальцю. ... »
Після ознайомлення з цими важливими фактами, в істинність яких я змушена повірити (вивчення біографії Углова дало свої плоди), кефір - ізгой на нашій кухні.
Додатково розглянемо думку Всесвітньої організації охорони здоров'я про кефір. У публікаціях Всесвітньої організації охорони здоров'я чітко простежується поділ молочки на адаптованість (модифіковану), в якій вміст казеїну приведено до норми, і неадаптовану (немодифіковані), яку рекомендується давати дітям не раніше 9 місяців:
«... Молоко і інші молочні продукти. Завдяки своїй харчовій складу, свіже коров'яче молоко є джерелом багатьох харчових речовин для зростаючого дитини, однак його не слід вводити раніше, ніж дитині виповниться 9 місяців (глава 6), тому що:
- воно може витіснити споживання грудного молока;
- в ньому низький вміст заліза;
- воно може викликати шлунково-кишкова кровотеча, особливо у віці до 6 місяців;
- в ньому високий вміст білків і натрію - в 3-4 рази вище, ніж в грудному молоці ...
... Немає ніякої шкоди в годуванні дітей грудним молоком або дитячою поживною сумішшю аж до досягнення 12-місячного віку, якщо даються достатні кількості і якщо достатньо вміст заліза в їжі для прикорму. Однак у багатьох країнах Регіону (маються на увазі країни на які поширюються рекомендації, в тому числі і Росія) дитячі поживні суміші промислового виробництва набагато дорожче, ніж коров'яче молоко, тому давати дитячу живильну суміш до 12-місячного віку може виявитися неможливим через економічні причини. Зважаючи на ці аргументи, представляється розумним давати такі рекомендації щодо оптимальних термінів введення коров'ячого молока ...
... немодифіковані коров'яче молоко не повинно використовуватися в якості пиття, а молочні продукти не повинні даватися в великих кількостях до 9 місяців. ..
... У період з 9 до 12 місяців в раціон харчування немовляти можна поступово вводити коров'яче молоко і інші молочні продукти в якості пиття, бажано на додаток до грудного молока, якщо споживання грудного молока недостатньо або якщо сім'я хоче припинити використовувати дитячу живильну суміш ... ..
... Традиційно кисломолочним продуктам приписується цілий ряд корисних для здоров'я властивостей, і вони використовуються для попередження широкого кола захворювань, таких, як атеросклероз, алергії, шлунково-кишкові захворювання, рак. І хоча емпіричні результати ще належить підкріпити дослідженнями в контрольованих умовах, початкові результати вивчення антибактеріальних, імунологічних, протипухлинних і гіпохолестеринемічних ефектів споживання молочнокислих продуктів вказують на потенційну користь. З'являється все більше даних про те, що у дітей раннього віку певні штами молочнокислих бактерій надають благотворну дію проти виникнення і продовження гострого проносу. Потенційні сприятливі для здоров'я ефекти, звані також пробиотическими ефектами, пояснюються або великою кількістю живих бактерій, присутніх в продукті, або жирними кислотами з коротким ланцюгом або іншими речовинами, які утворюються під час ферментації. Вважається, що кисломолочні продукти прискорюють всмоктування негемного заліза завдяки пониженому рН. Двома найбільш поширеними і доступними в Регіоні кисломолочними продуктами, що містять пробіотики, є йогурт і кефір.
Йогурт отримують ферментацією молока (зазвичай коров'ячого) під дією Lactobacillus bulgaricus і Streptococcus thermophiles в заданому часовому і температурному режимі.
Кефір - це кисле молоко з характерним шипучим кислуватим смаком, що вперше з'явилося на Кавказі. На його частку в даний час припадає 70% загальної кількості кисломолочних продуктів, які споживаються в країнах колишнього Радянського Союзу. Кефір отримують додаванням в молоко кефірних зерен (маленьких скупчень мікроорганізмів, які утримуються разом в полисахаридной матриці) або материнських заквасок, приготованих із зерен, які і викликають бродіння молока.
.... БОРОТЬБА З НЕДОСТАТНІСТЮ ЖЕЛЕЗА. Недостатність заліза у немовлят і дітей раннього віку має широке поширення і викликає серйозні наслідки для здоров'я дитини. ...
... Важливу аліментарним фактором ризику розвитку залізодефіцитної анемії є занадто раннє введення немодифицированного коров'ячого молока і молочних продуктів. Тому до 9 місяців вводити немодифіковані коров'яче молоко в якості пиття не слід ...
У цій публікації не рекомендується давати коров'ячого молока в якості пиття до 9-місячного віку. Після цього, якщо дітей більше не годують грудьми, його можна вводити поступово. Грудні діти, яких не годують ні грудьми, ні збагаченої залізом дитячої поживною сумішшю промислового виробництва, повинні отримувати живильну суміш на основі коров'ячого молока домашнього приготування разом з добавкою заліза. ... »
З публікацій стає ясно, що Всесвітня організація охорони здоров'я для профілактики анемії та дефіциту кальцію рекомендує вживання адаптованого кефіру.
Повернемося до лікаря Комаровського. 
Отже, доктор є однією з найпопулярніших персон серед новоспечених матусь, які потребують кваліфікованих радах. У мене до нього ставлення неоднозначне (зізнатися в більшій мірі негативний), з огляду на його популістські погляди на більшість позицій по догляду за дитиною. Так, наприклад, доктор вважає, що якщо дитина здорова і добре себе почуває, то можна йому багато в чому потурати - бажає малюк солодкого, значить треба йому надати і т.п. Часом створюється враження, що про профілактику доктор не в курсі. У передачах зустрічається безліч подібних критичних моментів і добірка з них варта уваги для окремого поста ... Так ось, доктор Комаровський у своїй книзі «» пропонує наступну схему введення прикорму:
«... З 5-7-місячного віку (в залежності від кількості молока у матері) одне з годувань (оптимально в проміжку 9.00 - 12.00) - кефір + сир (Сир найкраще додавати в кефір і годувати з ложечки. Цукор в помірних кількостях, залежать від смаку кефіру). Через місяць після включення кефіру і сиру замінюється ще одне годування, бажано, останнє, перед нічним сном. Дитина починає отримувати молочні каші (рисова, манна, гречана, вівсяна. Молочні каші готувати на борошні - гречаної, вівсяної, рисової. Відсутність борошна в продажу - не біда. Використовуйте звичайну кавомолку. Консистенція каші - трохи густіше молока.) ... »
Власне схема Комаровського є спадщиною радянського минулого, мабуть доктор давно не відвідував курси підвищення кваліфікації, воно і зрозуміло таку кількість ефірів (!!!), тут уже кваліфікація інша придбана - шоумен і по-всій видимості ця кваліфікація регулярно підвищується). На його офіційному сайті мною виявлені наступні слова його авторства:
«... Резюме: кефір шкідливий, якщо годувати ТІЛЬКИ кефіром. Але якщо 1 раз в день - абсолютно безпечно. Годуєте на здоров'я. PS Особисто у мене складається стійке думка-переконання щодо того, що багато нинішніх заборони, що базуються нібито на останніх досягненнях медичної науки, насправді переслідують виключно комерційні цілі ... »
При цьому лікар не згадує ні слова про зміст складних білків в неадаптованих варіантах молочки, ні тим більше про алкоголь. Ось така їжа для роздумів, а рішення приймати вам. Я ж, на підставі вивченого, нікому не пораджу пити кефір ... і зовсім інша справа живі йогурти з невеликими термінами зберігання. Їжте йогурти і будьте здорові!
UPD 21.02.2015 Р аз'ясненія по молочним продуктам, які викликали питання:
Питання: Чи шкідливий ацидофілін?
Відповідь: Судячи з, до складу ацидофилина можуть входити:, кефірів грибки, молочнокислий стрептокок. В кефірі алкогольне бродіння викликають дріжджі. Кефірів грибки і є ті самі шкідливі дріжджі. Погуглити, можна знайти ацидофілін без вмісту дріжджів (я знайшла такий). Виходить цей конкретний екземпляр тільки з молочнокислим бродінням і такий продукт краще для малюка, ніж незбиране молоко. Дізнавайтеся про наявність дріжджів в складі ацидофилина, який готують на вашій кухні і виходячи з цього приймайте рішення про те, чи варто його давати дитині.
Питання: Чи шкідлива ряжанка?
Відповідь: Ряжанка є продуктом кисломолочного бродіння без додавання дріжджів і без спиртового бродіння, а значить корисніше молока.
Питання: як визначити шкідливий кисломолочний продукт?
Відповідь: вивчайте уважно склад на наявність дріжджів (вони ж грибки), якщо в складі тільки молочнокислі бактерії і палички і продукт свіжий, то він не містить алкоголь і вважається більш прийнятним варіантом, ніж незбиране молоко.
