Людство закладає за комір вже більше 9 000 років, про що кажуть археологічні знахідки на території сучасного Китаю. Навіть тварини не гребують продуктами бродіння , Щоб побути хмільними. Чому багатьом подобається випивати, від чого залежить швидкість сп'яніння і похмілля і як алкоголь впливає на мозок - для Memini розповідає Настя Травкіна.
Що таке алкоголь
Алкоголь діє м'якше інших наркотичних засобів. Ми п'яніючи від етилового спирту - або етанолу, які міститься в напоях. У порівнянні з іншими спиртами він менш токсичний. Однак етанол - природна речовина, яке впливає на нервову систему людини, впливає на роботу мозку і викликає змінені стани свідомості. Тому його називають психоактивних речовиною - точно так само, як і інші наркотичні засоби. Ми легше ставимося до алкоголю, тому що він не заборонений законом, але це не скасовує його шкідливих властивостей. У Росії 52% смертей людей у віці від 15 до 54 років викликані саме вживанням алкоголю.
Всмоктування алкоголю починається в роті і в шлунку, більша частина потрапляє в кров з тонкої кишки і розноситься по всьому організму. Знавці алкогольних трюків завжди п'ють, закушуючи: повний їжі шлунок засвоює алкоголь повільніше. Зате вуглекислий газ в газованих алкогольних напоях збільшують швидкість засвоєння, тому шампанського можна випити зовсім трохи, щоб закрутилася голова.
Як організм переробляє алкоголь
На обробку алкоголю організму потрібен час, причому для кожної людини воно буде різним: значення мають вік, вага, швидкість метаболізму і раціон харчування. На всмоктування і розподіл алкоголю по організму йде до пари годин в залежності від обставин. Невелика частина алкоголю виходить через піт, випорожнення і дихання (тому обчислення кількості алкоголю в видиху - поширений тест для водіїв). Перш ніж почнеться переробка, ми відчуваємо приємний хміль: етанол гуляє по організму, проникає в мозок, розслаблює і приносить задоволення. Але потім печінка починає переробляти алкоголь, йде поступове протверезіння.
Розщеплення алкоголю відбувається в три етапи:
1. Алкоголь -> ацетальдегід
2. Ацетальдегід -> ацетат (оцтова кислота)
3. Оцтова кислота -> вуглекислий газ і вода
На першому етапі сп'яніння і веселість проходить: як кажуть, «алкоголь починає зникати». Насправді він перетворюється в токсичну речовину ацетальдегід і починає отруювати організм. У цей час можна відчути нудоту, головний біль та інші неприємні відчуття, які зазвичай називають похміллям або отходняк. Потім ацетальдегід під впливом інших ферментів розщеплюється до нешкідливих молекул вуглекислого газу і води.
Чому люди п'яніють по-різному
Швидкість розщеплення алкоголю залежить від якості ферментів, які беруть участь в його переробці: алкогольдегідрогенази (АДГ) і ацетальдегіддегідрогенази (АцДГ). Як швидко настане сп'яніння, скільки триватиме, чи наступить похмілля і яким сильним буде, залежить від швидкості роботи цих ферментів:
- Якщо перший фермент, АДГ, працює швидко, то насолодитися сп'янінням буде важко: алкоголь швидко перетвориться в ацетальдегід, сп'яніння стрімко пройде і настане неприємне отруєння.
- Якщо АДГ працюємо повільно, то алкоголь довго не буде розщеплюватися, залишаючи людину в приємному хмільному стані.
- Якщо другий фермент, АцДГ, працює швидко, то токсичні продукти розпаду алкоголю не довго отруюють організм - і похмілля буде легким.
- Якщо АцДГ працює повільно, алкогольний токсикоз буде довгим і болісним.
Поєднання різних типів цих ферментів впливає на моральне обличчя випивають. Деякі сполучення роботи АДГ і АцДГ вважаються ризикованими для своїх носіїв - вони підвищують ймовірність перетворення пияків в алкоголіків.
Якщо хтось, випивши, довго кайфує, а на ранок прокидається бодрячком - він в групі ризику. Коли сп'яніння тримається довго, а похмілля проходить швидко, це означає, що розщеплює алкоголь АДГ працює повільно, а АцДГ - швидко і на дає організму отруїтися ацетальдегідом. Така людина швидше знайде задоволення в алкоголі і стане залежним.
Переконані непитущі часто не знаходять в алкоголі ніякого задоволення. Ще б пак: трохи випивши, вони тут же починають тверезішати і, не виловивши радощів хмелю, страждають отходняк. Це зворотний попередньому тип - зі швидкою АДГ і повільної АцДГ. Таке поєднання ферментів забезпечує миттєве перетравлення алкоголю і довгий важке похмілля, іноді в той же вечір. Така людина має менші ризики призвичаїтися до етанолу: в чому сенс, якщо ніякого задоволення?
Завидний для багатьох хемінгуеївські тип алкогероя, який п'є і не п'яніє - а похміллям не страждає, начебто захищений від алкогольного шкоди краще багатьох. Обидва ферменти працюють у нього так оперативно, що всі продукти розпаду швидко виводяться з організму, не встигнувши отруїти його. Про таких знавці справи говорять: «Перекладає продукт». Ще їм часто пропонують пити на спір. Але навіть такий організм можна «зламати» наполегливим і непомірним вживанням психоактивних речовин: з часом прийде і сп'яніння, і муки похмілля.
Як алкоголь впливає на мозок
Стороннім речовин на так-то просто потрапити в мозок. Він захищений спеціальним бар'єром від сторонніх речовин на зразок токсинів, ліків, бактерій і вірусів. Але молекула етанолу розчиняється в жирах, з яких складаються клітини захисного бар'єру. Тому для спирту немає перешкод в організмі.
Такі приємні властивості алкоголю як розслаблення, веселість і задоволення - результат впливу психотропної етанолу на мозок.
Алкоголь приносить кайф, бо стимулює вироблення дофаміну. Ейфорійний ефект яскраво помітний на невеликих дозах, до 20 грамів спиртового еквівалента (це 50 грамів горілки, наприклад).
Дофамін - активна речовина мозку, виділення якого пов'язане з відчуттями задоволення і мотивацією. Під дією етанолу викид дофаміну відбувається в «системі заохочення» мозку. Вона змушує нас здійснювати корисні для організму зусилля - шукати їжу більш ласий і солодша, займатися сексом, перемагати суперників - винагороджуючи задоволенням (дофамином). Алкоголь дає можливість відчути цю радість нагороди практично без зусиль.
Антистресову дію зробило алкоголь найкращим завершенням вечора і тижні для важко працюють. Цей розслабляючий і пригнічує ефект яскравіше проявляється від вживання середньої дози спирту до 80 грамів: сповільнюється мова, розслабляються м'язи, навіть хочеться спати. Це відбувається тому, що алкоголь активізує систему гальмування організму - ГАМК (гамма-аміномасляна кислота).
Важко передбачити результат впливу на мозок великої дози алкоголю від 70 грамів спиртового еквівалента (приблизно 250 грамів горілки). «Нажертися в слину», хтось стане плакати, хтось знепритомніє, хтось стане агресивним і відчує приплив сексуальних сил. Кажуть, алкоголь розкриває приховану сутність кожної людини. Насправді це не сутність, а серйозне отруєння організму і збої роботи мозку під впливом ударної дози психотропної речовини.
При хронічному вживанні у великих дозах алкоголь руйнує мозок, приводячи до загибелі нейронів .
Що таке «похмілля»
Одним словом «похмілля» іноді називають два різних стану.
У першому випадку похмілля - це огидні наслідки веселою вечірки, що проявляють себе на ранок. Нудота, головний біль, розбитість - все це наслідки отруєння продуктами розпаду етилового спирту, особливо ацетальдегідом. В такому стані здоровій людині не спаде на думку випити ще трохи.
Іноді словом «похмілля» також називають інший стан. Звичайно його можна почути від любителів алкоголю зі стажем: «Похмелитися б». Це не похмілля, а алкогольний абстинентний синдром або просто «ломка». Категорична необхідність негайно випити проявляється у алкоголіка як ознака залежності від етанолу. Бажання «похмелитися» - потреба залежного організму отримати свою дозу стимулятора, без якої йому гарантовані пригніченість, туга, нервозність, агресія і навіть «білочка».
Як влаштована алкогольна залежність
Залежність як від легких, так і від міцних алкогольних напоїв - часте явище. Пристрастилися до невеликих доз ласкаво називають п'яницями: вони швидше хочуть зловити кураж і повеселитися. Любителів крепача в великих розмірах - алкоголіками, для яких фізично важко залишатися тверезими. Залежність є у обох типів. Просто різна за механізмом. Регулярне і часте вживання етилового спирту призводить до змін в системах роботи мозку. Одночасно розвивається звикання і залежність.
Звикання ще називають толерантністю: щоб відчути колишній прилив радості від випивки, потрібно випити більше, ніж раніше. Це відбувається через те, що хімічний баланс мозку поступово підлаштовується до нового рівня речовин, наприклад, до активніших викидів дофаміну. Чим більше дофаміну викидається, тим більше в мозку з'являється рецепторів, які беруть цю речовину. Начебто в мозку з'являється все більше громадян з порожніми кружками, яким потрібно налити, щоб вони відчули задоволення, а господар - кайф. Чим більше рецепторів і стукають кружками товаришів - тим більше дофаміну потрібно, щоб їх заповнити. За тією ж схемою відбувається дофамінових звикання до психомоторним стимуляторів, наприклад, амфетаміну - тільки різкіше.
Якими бувають види алкогольної залежності
Тверезість нагнітає поганий настрій і млявість, а смак життя не відчувається без присмаку алкоголю - це залежність п'яниці по дофамінових типу. Дофамінова система забезпечує нам мотивацію, цікавість, потяг до активності і руху. Порушення в її роботі поступово руйнують життя людини і призводять до клінічної депресії. Спілкування з близькими, самоосвіта, прагнення до досягнень і до досконалості в професії забезпечується саме дофамінових заохоченням. На жаль, порушення в її роботі позбавляють сенсу всі ці приємні речі.
Коли без алкоголю людина стає нервовим, запальним і агресивним - це залежність алкоголіка по ГАМК-типу. Вона розвивається при більш наполегливому або тривалому вживанні алкоголю. В цьому випадку етанол призводить до пошкодження системи гальмування, а система збудження стає непропорційно активною. Швидка збудливість, емоційність, нервозність, дратівливість, агресивність, перебіг думок і неможливість сфокусуватися - все це наслідок порушення гальмування.
Тривале утримання від алкоголю при ГАМК-залежності призводить до маніакальному порушення. Крайній ступінь збудження при ГАМК-абстиненції називається « білою гарячкою »І виглядає як психоз, аж до галюцинацій і розмов з уявними друзями і недругами: чортами, інопланетянами і маленькими тваринами.
Алкоголь і деменція
Вчені не можуть дати однозначну відповідь, як алкоголь впливає на розвиток деменції. Є дослідження, які підтверджують, що помірний прийом алкоголю може позитивно впливати на серцево-судинну систему і побічно захищати від розвитку деменції. Вказується також на антиоксидантні компоненти, що містяться у вині.
Однак дослідники застерігають від «призначення» алкоголю літнім людям. Серед них ризик зловживання вище, ніж у людей середнього віку. Крім того, багато хто приймає лікарські препарати, які погано поєднуються з алкоголем.
Така людина має менші ризики призвичаїтися до етанолу: в чому сенс, якщо ніякого задоволення?
