Зимові чаї та зимові гарячі напої: рецепти

1. Зігріваємося смачно: п'ять рецептів зимового чаю Що може бути приємніше дружною прогулянки всією...
2. полум'яний апельсин
3. Цілюще шипшина
4. Яблучно-ванільна нега
5. ягідна безтурботність

Зігріваємося смачно: п'ять рецептів зимового чаю

Що може бути приємніше дружною прогулянки всією сім'єю на свіжому морозному повітрі? Тільки повернутися додому і грітися під теплим затишним пледом з чашкою ароматного зимового чаю. Рецепти цього чудового напою сьогодні і обговоримо.

сонячна обліпиха

Кращий зимовий чай виходить із самих звичайних чорних чайного листя без всяких добавок. З усіх сортів саме вони мають потужну зігріваючу дію. Володіючи м'яким приємним смаком і нейтральним ароматом, чорний чай ідеально поєднується з будь-якими інгредієнтами, будь то фрукти, ягоди, трави або коріння. Прекрасним доповненням до нього стане обліпиха. Ця ягода таїть в собі вдвічі більше вітаміну C, ніж будь-які цитрусові, а також масу антиоксидантів і корисних ненасичених жирних кислот. Протираємо 150 г обліпихи з цукром за смаком і варимо суміш на слабкому вогні 5 хвилин. Викладаємо ягідне пюре в термос, додаємо 1 ст. л. чорного чаю, 3 ст. л. варення з айви, 50 мл грушевого соку і заливаємо суміш 500 мл окропу. Наполягаємо напій 20-30 хвилин, і можна приступати до чаювання. Сластьона додайте в чашку ложку меду - смак чаю від цього стане ще багатшим.

полум'яний апельсин

Цитруси всіх мастей - найдоступніше джерело аскорбінової кислоти, якої так не вистачає організму взимку. Вона захищає від простудних захворювань, прискорює обмін речовин, покращує роботу мозку, уповільнює старіння клітин, робить шкіру і волосся здоровими. Якщо ви грунтовно змерзли, зігріваючий чай з апельсином поверне до життя після першого ковтка. Особливо якщо додати в нього ароматні прянощі. Розрізаємо 2 апельсина з шкіркою навпіл і нарізаємо шматочками. Натираємо на дрібній тертці 1,5 см кореня свіжого імбиру. Складаємо інгредієнти в чайник для заварювання, додаємо паличку кориці, 2 зірочки бадьяна і 3-4 бутони сушеної гвоздики. Заливаємо суміш літром окропу і заварюємо 30-40 хвилин. У цього пахучого напою є одне дуже цінне секретне властивість: при частому його вживанні позбутися зайвих кілограмів вийде набагато швидше.

Цілюще шипшина

Наші бабусі і мами дбайливо заварювали для всієї родини головний зимовий гарячий напій - настій із шипшини . Це чудове ліки від застуди, яке знімає головний біль, пом'якшує запалення в горлі, гасить напади кашлю і має потужні бактерицидні властивості. А ще напій із шипшини наповнює організм приємним теплом і бадьорістю. Гарненько прогріваємо термос і засипаємо в нього 4-5 ст. л. злегка розім'ятих ягід шипшини, по 1 ч. л. сухого листя і ягід ожини, 3-4 листочка свіжої м'яти і заливаємо все літром окропу. Наполягаємо суміш 5-10 хвилин, потім відкриваємо термос і даємо пару вийти назовні. Коли настій трохи охолоне, щільно закриваємо його кришкою і наполягаємо ще 7-10 хвилин. Цілющий ефект цього чудового напою зросте, якщо пити його вприкуску з вашими улюбленими сухофруктами або гречаним медом.

Яблучно-ванільна нега

яблука - один з найбільш наших улюблених фруктів. І навіть тріскучі морози не в силах зруйнувати це світле почуття. До того ж взимку ці плоди можуть бути дуже корисними. Печені яблука рятують від сухого кашлю, а відваром з свіжих плодів лікують ангіну і бронхіт. Їх тонкий освіжаючий смак чудово доповнить будь-зігріваючий зимовий напій. Невипадково яблука додають в пунш, глінтвейн та інші міцні коктейлі. Ну а для сімейного чаювання краще підійде яблучно-ванільний чай. Нарізаємо кубиками 250 г яблука, 250 г груші, 100 г м'якоті апельсина і 50 г лимона. Складаємо фруктову суміш в чайник для заварювання, поливаємо її 80 мл ванільного сиропу, додаємо паличку кориці, літр окропу і заварюємо 15-20 хвилин. Сироп можна замінити ванільним цукром, а для більш насиченого смаку додати жменю малини. Цей чудовий напій домашні попросять приготувати ще не раз.

ягідна безтурботність

За старих часів на Русі зігрівалися запашними трав'яними настоями з родзинками, щедро присмачуючи їх медом. Цю премудрість можна сміливо взяти на озброєння. Велика кількість магнію і вітамінів групи B в родзинках допомагає зняти накопичену за день втому і розслабитися. Активні речовини полегшують біль в горлі, пом'якшують кашель і мають зігріваючий ефект. Гідною парою родзинок стане вишня, багата на вітамін C і антиоксидантами. Ця ягода живить клітини організму калієм і залізом, захищає серце і судини від хвороб. Засипаємо на дно каструлі суміш з 1 ч. Л. кориці, 3-4 сушених гвоздик, ½ ч. л. мускатного горіха і ½ ч. л. меленого імбиру. Вливаємо 4 склянки гарячої води, кип'ятимо 10 хвилин і проціджують. додаємо в відвар половину апельсина часточками, жменю світлих родзинок і 1½ склянки вишні. Знову доводимо його до кипіння, знімаємо з вогню і не зволікаючи розливаємо по чашках.

Нехай з цими зимовими напоями ваші сімейні чаювання стануть ще душевніше і подарують масу приємних моментів. А що цікавого є в вашої чайної колекції? Розкажіть про свої улюблені рецепти в коментарях.