- 1. Гречка не містить глютену
- 2. Гречка знижує рівень холестерину крові.
- 3. Гречка успішно протистоїть розвитку раку.
- 4. Гречка - «чистий» продукт.
- 5. Гречка помірно пригнічує апетит.
- 6. Гречку обожнюють бджоли.
- 8. Квіти гречки - гарне доповнення до ландшафтного дизайну вашої ділянки.
- 9. Гречка - відмінний зелений покрив для грядок.
Гречка для здоров'я, стрункості і дизайну.
Гречка - родичка щавлю і ревеню. Її «фруктові насіння» широко відомі своїми поживними властивостями, бійцівськими якостями проти раку, а також високим вмістом антиоксидантів і клітковини. Думаю, що прочитавши цю статтю, у вас виникне непереборне бажання не тільки ширше використовувати гречку в своєму раціоні, а й вирощувати її, як це сталося у мене.
1. Гречка не містить глютену
Білок злакових, глютен, небезпідставно звинувачують у виникненні більш 250 тілесних і ментальних захворювань. Гречана крупа - це смачна паличка-виручалочка для хворих з чутливістю до глютену. Після вживання гречки цукор крові підвищується менше, ніж після вживання рису (по науковому - гречка має більш низький глікемічний індекс). Тому хворим з діабетом, ожирінням і метаболічними розладами краще їсти гречку, ніж рис. Якщо подумати ширше, то можна їсти не тільки гречану кашу, а й пекти млинці з гречаного борошна. Пророщування гречки форсує її антиоксидантні і поживні якості. Проростки гречки додають в салати і бутерброди. Чудово, що білковий склад насіння гречки містить 8 незамінних амінокислот, які організм людини не може синтезувати. Це особливо цінно для вегетаріанців.
2. Гречка знижує рівень холестерину крові.
Вчені звернули увагу, що у населення країн, де гречку широко вживають в харчуванні, рівень «поганого» холестерину суттєво нижче, ніж у тих, нещасних, які не пробували гречки.
3. Гречка успішно протистоїть розвитку раку.
Вчені виявили в цьому продукті речовини, які гальмують розвиток клітин різних форм раку (Думаю, що в пророщеної гречки антираковий потенціал буде ще вище).
4. Гречка - «чистий» продукт.
Вона збереглася в своєму первозданному вигляді протягом тисячоліть і уникла долі інших рослин, які зазнали генетичної модифікації, гібридизації та іншим маніпуляціям, які підвищують її врожайність на шкоду здоров'ю її споживачів. При вирощуванні гречки немає необхідності застосовувати добрива і пестициди. Тому в цій крупі відсутня будь-якого роду «хімія».
5. Гречка помірно пригнічує апетит.
Після вживання гречки сигнали насичення надходять в мозок набагато швидше, ніж після вживання рису або пшениці. Яке безцінне якість за часів епідемії ожиріння, яка спіткала мешканців 21 століття!
6. Гречку обожнюють бджоли.
Вона цвіте пізніше, ніж інші джерела пилку для харчування бджіл. Так само як і бораго , Гречка дає нові квіточки протягом усього сезону, до самих заморозків. Гречані поля і ділянки забезпечать бджілок безперебійним харчуванням. Якщо ви хочете поліпшити життя на планеті і допомогти бджілок, то посадка звичайної гречки якраз і буде тією правильної акцією для реалізації вашої місії.
7. Квітки гречки - важливе джерело для виробництва меду. Мед і супутні продукти мають незаперечні цілющими властивостями, такими як, протизапальні, антиоксидантна активність. Не всім відомо, що нефільтрований і не пастеризований мед містить і ферменти, які допомагають травленню. Тільки для цього, звичайно, не обов'язково є його цілими банками. Досить 1-2 чайних ложечок. Не забувайте, що маточне молочко бджіл застосовується в натуральній медицині при стресі, виснаженні і занепаді сил.
8. Квіти гречки - гарне доповнення до ландшафтного дизайну вашої ділянки.
До того ж і пахуче. Гречка прекрасно впишеться і в городі, і на грядці з травами і спеціями, прикрасить краю клумби і буде доречна по периметру ділянки. Ви можете засіяти цією культурою галявину і занедбаний пустир. А якщо посадити її по периметру саду або городу, то вона приверне численну ораву запилювачів.
9. Гречка - відмінний зелений покрив для грядок.
Завдяки швидкому росту, вона своєю масою витіснить самих нахабних бур'янів. Поки гречка росте, вона одночасно збагачує грунт фосфором і кальцієм, забезпечуючи, таким чином, своїх наступників на грядці. Любителі пофантазувати і поекспериментувати з посадками можуть в середині сезону, коли гречка підросте, посадити між її стебел овочі. Такий метод змішаних посадок називається полікультур, однією з різновидів пермакультури.
Гречка настільки вдячна і невимоглива культура для вирощування, що можна по-різному проводити послідовність посадок. Класичне використання гречки для зеленого покриву і компосту - це її посів після збирання дозрілих ранніх культур. Залишки рослини на ділянці декомпостіруются дуже швидко.
Навіть якщо ваші угіддя не дозволяють вирощувати гречку для харчування, приземлення її в саду і городі забезпечить харчуванням бджіл, підгодує грунт і наповнить повітря солодким ароматом.
Ця чудова культура стоїть нашої уваги. Її треба садити, вирощувати, пророщувати і є!
Ольга Іллівна Синьова, Вінніпег, для сайту www.lubludachu.ru
