Турецкая кухня представляет собой смесь кулинарных традиций турок, арабов, греков, армян и персов. Вот почему это так разнообразно, красочно, ароматно и выразительно. Благодаря богатству вкусов и ингредиентов, многие считаются лучшими в мире. И даже если оно связано только с шашлыком, количество способов его приготовления не даст скучать этому блюду.
Современная турецкая кухня предлагает множество блюд как острых, так и легких. Он богат мясными блюдами, но также и овощными. Турецкие пирожные с различной начинкой и так называемые турецкие пирожные также очень популярны. Pilawa. Основным продуктом турецкой кухни является густой густой йогурт, добавляемый практически ко всем блюдам. Нельзя забывать и о специях, орехах, сухофруктах и овечьем сале, без которых блюда не приобретут по-настоящему турецкого аромата.
Завтрак - скромный, но сытый
индейка Меню завтрака может быть разным и зависит от индивидуальных предпочтений. Основным ингредиентом турецкого завтрака является хлеб и различные 
сорт сыра. Кроме того, масло, мед, джем, оливки и свежие овощи. Турки на завтрак часто едят яйца в форме яичницы с чесночной колбасой или с помидорами и перцем. Некоторые выбирают симиты, то есть круглые крендели с кунжутом или слоеное тесто с начинкой из белого сыра. Однако, независимо от того, какую еду вы едите, вы должны пить чай на турецкий завтрак.
Кебаб несколькими способами
Кебаб - это не только знаменитое мясо в булочке. Это общее название многих разнообразных мясных блюд, которые нужно попробовать в Турции.
Самым популярным является уже упомянутый дёнер-кебаб, который помимо кусков мяса также содержит помидоры, огурцы и салат. Адана и Уфра - это блюда, которые 
эти имена происходят из турецких городов. Оба сделаны из баранины и подаются на тарелках в компании свежих овощей. Они отличаются, однако, способом приправы. В то время как первый - довольно острый шашлык, второй известен своим мягким вкусом. Шашлык выглядит совершенно иначе. Кусочки мяса, перца, помидоров и баклажанов набиваются на деревянные палочки. Внешний вид поэтому выглядит как наши шампуры.
Кебаб - это также фарш. Подается в хлебе, лайсе с йогуртом, рисом, паприкой и помидорами создает Бейти. Али назик обязан своим ароматом баклажанам, а отличительной чертой шашлыка под названием iskender является томатный соус и йогурт.
Что делать, если у вас нет шашлыка?
Помимо различных сортов шашлыка, в Турции очень популярны овощные блюда и те, в основе которых лежит торт. Lahmacun, или турецкая пицца, которую обычно подают с овощным салатом, чрезвычайно популярна. Пиде готовится на аналогичном торте. Этот продолговатый пирог фарширован мясным или вегетарианским вариантом - яйцом, сыром и шпинатом. Для типичных постных блюд турки используют много овощей. Некоторые из них (в том числе баклажаны, перец, цуккини) фаршированы рисом и подаются в форме долмы.
Для небольшого голода
Турки охотно тянутся к куруемишам, или «сухим закускам». Чаще всего это орехи, фисташки, изюм, миндаль, семена подсолнечника и тыквенные семечки. Фрукты, особенно арб, также очень популярны 
производят дыни, инжир, персики, клубнику и вишню. Сладкую кукурузу очень любят турки, а также жареные каштаны, которые редко едят в нашей стране.
Что-нибудь сладкое для всех
Говоря о турецкой кухне, нельзя забывать и о десертах. Среди разнообразных сладостей царит кунжутная масса из халвы. Торт и пирожные с орехами, сухофруктами, медом и сладкими сиропами не менее популярны. Вкус изысканных сладостей дополнительно обогащается чаем, который подается в характерных маленьких бокалах, или уникальным образом сваренным кофе.
фотографии,
Турецкие блюда, фото kmcfaddenh
Турецкий завтрак, фото Луи Герман
Адана Кебаб, фото Anatolianpride
Пиде, фото anewdawnanewday
Турецкие сладости, фото эйку суяма
