Tālummaiņa vistas kuņģi - 500 g; skābs krējums - 200 ml; vistas buljons - 250 ml; sāls, malti melnie pipari pēc garšas; augu eļļa cepšanai Mazgājiet vistas kuņģus, noņemiet dzeltenās plēves un noskalojiet vēlreiz. Katra kambara tiek sagriezta 2-3 daļās. Sildiet augu eļļu dziļā cepešpannā, mest ventriklus tur un cepiet ātri, līdz krusts. Tad sāli, piparus un pārlej buljonu. Sasildiet buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu, nosedziet
vistas kuņģi - 500 g; skābs krējums - 200 ml; vistas buljons - 250 ml; sāls, malti melnie pipari pēc garšas; augu eļļa cepšanai Mazgājiet vistas kuņģus, noņemiet dzeltenās plēves un noskalojiet vēlreiz. Katra kambara tiek sagriezta 2-3 daļās. Sildiet augu eļļu dziļā cepešpannā, mest ventriklus tur un cepiet ātri, līdz krusts. Tad sāli, piparus un pārlej buljonu. Sasildiet buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu, uzklājiet un palieliniet vistas kuņģus (iztīrīt) - 600g; tomāti - 2-3 gabali; karijs (maisījums) - apmēram 1/2 tējk. kečups - apmēram 100 ml; sāls - pēc garšas; ķiploki - 1 krustnagliņa; augu eļļa cepšanai Mazgājiet vistas kuņģus, noņemiet dzeltenās plēves un noskalojiet vēlreiz. Vāra ūdeni, sāli, pievieno lauru lapu. Tiklīdz ūdens uzkarsē, pievienojiet vistas ventriklus. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, samazina karstumu un gatavo, līdz gatavs apmēram 2 vistas kuņģi (tīrīti) - 600 g; tomāti - 2-3 gabali; karijs (maisījums) - apmēram 1/2 tējk. kečups - apmēram 100 ml; sāls - pēc garšas; ķiploki - 1 krustnagliņa; augu eļļa cepšanai Mazgājiet vistas kuņģus, noņemiet dzeltenās plēves un noskalojiet vēlreiz. Vāra ūdeni, sāli, pievieno lauru lapu. Tiklīdz ūdens uzkarsē, pievienojiet vistas ventriklus. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra, līdz gatavs apmēram 2 stundas. Drain Palielināt vistas kambari - 400g; cūkgaļa (ar tauku slāņiem) - 200g; sīpoli - 1 gab .; kartupeļi - 700 g; sāls, hop-suneli - pēc garšas; augu eļļa - pēc garšas. Vītra vistas un cūkgaļa ar tauku slāņiem 2/1 kopā 600 g. pārvēršas malumā un cepti ar sīpoliem - 1 sīpolu. Kartupeļi bija 700 grami, un tas izskatās pēc Bernera rīves, 1,5 mm platas un garas kambara - 400 g; cūkgaļa (ar tauku slāņiem) - 200g; sīpoli - 1 gab .; kartupeļi - 700 g; sāls, hop-suneli - pēc garšas; augu eļļa - pēc garšas. Vītra vistas un cūkgaļa ar tauku slāņiem 2/1 kopā 600 g. pārvēršas malumā un cepti ar sīpoliem - 1 sīpolu. Kartupeļi bija 700 grami, un tas izskatās pēc Bernera rīves, kas ir 1,5 mm plats un 4-5 cm garš. kāposti - 2 kg; sīpoli - 2 gab. salātu pipari - 1 gab .; augu eļļa - 4 ēdamk. l.; ķiploki - 3 krustnagliņas; sāls - 2 tējk. Safrāns - 3 tējk. Man bija viesi, viņi nāca klajā ar savu vārdu - "Opuvennaya kāposti". Jo ar vistas nabas un tāpēc, ka tas ir nereāls garšīgs. Tas aizņems vienu pannu ar biezu pamatni vai stewpan vai
Dārgie viesi!
Nav noslēpums, ka mēs visi mīlam labi ēst, un viens no mūsu iecienītākajiem ēdieniem ir vistas kambari un sirdis. Tāpēc daudzi cilvēki, īpaši mūsu mīļotās sievietes, agrāk vai vēlāk jautā :. Jo īpaši jums tika uzrakstīta vienkārša recepte, kas īsumā un skaidri izskaidro, kā gatavot vistas ventriklus un sirdis mājās. Šeit visas receptes ir gleznotas vienkāršos vārdos, tāpēc pat visnepatīkamākā pavārs var viegli pagatavot vistas kambari un sirdis . Lai to izdarītu, izveidojiet īpašas receptes ar detalizētām fotogrāfijām un soli pa solim apraksti gatavošanas soļi. Pēc rakstiskās receptes jūs varat viegli pagatavot to garšīgs ēdiens un sajust to noderīgas īpašības un nevainojama garša. Ja jūs, dārgie lasītāji, pēc šī materiāla apskates, nesapratu, kā gatavot vistas ventriklus un sirdis , tad mēs iesakām apskatīt mūsu citas receptes.
Vistas sirdis kļūst arvien populārāks produkts, kas bieži atrodams mājas uzturā, un daudzi restorānu ēdieni var lepoties ar ēdieniem, kuros piedalās. Šīs popularitātes iemesls ir delikateses delikāta garša, lieliska saderība ar daudzām citām sastāvdaļām, kā arī pārsteidzoši zemas izmaksas. Vienlaikus tiek gatavoti vistas salāti, zupas un galvenie ēdieni no vistas sirdīm.
Neskatoties uz to, ka vistas sirdis ir blakusprodukts, tās satur arī labvēlīgas vielas un mikroelementus. Šādā gadījumā produkts tiek uzskatīts par uzturu, lai to varētu pagatavot katru dienu pat ar ierobežotu diētu.
Visbiežāk sautējiet vistas sirdis krējumā. Šis ēdiens aizņem minimālu laiku, bet tas ir lieliski piemērots ģimenes vakariņām. Šajā gadījumā šīs mērces sirdis ir ļoti mīksta un burtiski izkausē mutē. Virtuvei izmantojiet katliņus, pannas vai bļodiņas. Jebkurā gadījumā trauks izrādās pārsteidzoši garšīgs un tīkams.
Jūs varat ievietot vistas sirdis krējumā, pievienojot dažādas sastāvdaļas. Tie var būt sānu ēdieni vai kāda veida gaļa. Tātad, piemēram, sirdis bieži tiek gatavotas kopā ar vistas kambari . No sānu ēdieniem ir īpaši populāri kartupeļi, griķi un rīsi. Tie lieliski papildina skābo krējuma vistu sirdi, neatkarīgi no izvēlētās receptes. Pievienojiet sēnes arī sirdīm (galvenokārt šampinjoniem), svaigiem zaļumiem un dārzeņiem.
Dažādas garšvielas un ķiploki tiek ievietoti skābā krējumā un milti tiek izmantoti arī mērces biezināšanai. Ja, gluži pretēji, jūs vēlaties vairāk mērce, tad pievienojiet pannai gaļas buljons .
Visām šī ēdiena sastāvdaļām ir ļoti maiga tekstūra, kas arī uzsver skāba krējuma mērce . Sirdis ar sēnēm izrādīsies ļoti aromātiska un ar šo produktu sastāvu, bet jūs varat arī pievienot savu iecienītāko garšvielu. Šāds gardums tiek gatavots ļoti ātri, lai tas būtu ideāli piemērots mājās gatavotai diētai. Vislabāk ir izmantot rīsu kā sānu ēdienu - tas pastiprinās ēdiena garšu un ātri iemērc garšīgu sulīgu mērci.
Sastāvdaļas:
- 600 g vistas sirdis;
- 300 g šampinjonu;
- 200 g krējuma;
- 2 sīpoli;
- 1 ķekars dilles;
- 1 tējk karijs;
- 6 ēdamk. l augu eļļa;
- Sāls, pipari.
Sagatavošanas metode:
- Izskalojiet vistas sirdis, notīriet tos ar papīra dvieli un sagrieziet uz pusēm.
- Sēnes arī mazgā un sagriež šķēlītēs, sagriež sīpolus.
- Uzkarsējiet pannu un uz tā ielejiet pusi no augu eļļas.
- Cepiet sirdis uz 10 minūtēm ar augstu siltumu, pēc tam pievienojiet sāli, piparus un kariju.
- Otrajā pannā arī uzsildiet eļļu, uzlieciet sēnes un sīpolus.
- Cepiet sēnes 10 minūtes, novirziet tās uz sirdīm.
- Tajā pašā pannā pievienojiet skābu krējumu un labi samaisiet.
- Apsildiet sirdis ar sēnēm uz 7-10 minūtēm zemā siltumā zem slēgta vāka.
- Dilles smalki sagriež un apkaisa gatavs ēdiens .
Interesanti no tīkla
Multicooker skaistums ir tāds, ka tas ļauj „mocīt” trauku, tas ir, gatavot to zemā temperatūrā, kas nāk tieši no apakšas un no katla sienām. Līdz ar to visas sastāvdaļas ir izcili ceptas, tās kļūst neticami maigas, apmainās ar garšu un aromātu. Šo recepti var izmantot kā pamatu interesantākiem ēdieniem, pievienojot kompozīcijai dārzeņus, zaļumus vai sēnes. Jebkurā gadījumā visas mājsaimniecības paliks pilnīgas, un pavārs uzklausīs visaugstākos atzinumus par pagatavoto ēdienu.
Sastāvdaļas:
- 500 g vistas sirdis;
- 700 grami kartupeļu;
- 200 g krējuma;
- 1 sīpols;
- 30 ml augu eļļas;
- Sāls, pipari.
Sagatavošanas metode:
- Sīpolu sagriež pusgredzenos, pārlej ar augu eļļu daudzkarsera kastrolī.
- Ieslēdziet režīmu "Cepšana" vai "Cepšana" un nogrieziet sīpolus zelta krāsā (tas aizņems aptuveni 10 minūtes).
- Uz priekšgala pievienojiet mazgātās sirdis (veselas) un cepiet tās līdz zeltainam.
- Pagatavojiet trauku ar sāli un pipariem pēc garšas.
- Ieslēdziet režīmu “Klusināšana” un turpiniet gatavošanu 40 minūtes, aizverot vāku.
- Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos, kas ir aptuveni tādi paši kā vistas sirdis.
- Pievienojiet kartupeļus vistas sirdīm, samaisiet, turpiniet sautēt vēl 40 minūtes.
- Ielejiet skābo krējumu lēnā plīts virsmā, pievienojiet nedaudz sāli un piparus (ja nepieciešams).
- Atkal sajauciet visas sastāvdaļas un izvelciet sirdis ar kartupeļiem un krējumu 10 minūtes.
- Pagaidiet multicooker signālu un apkalpojiet galīgo delikatesi uz galda.
Gan sirdis, gan kambari ir tikai pennies, un tie izrādās pārsteidzoši garšīgi ar pareizo sastāvdaļu izvēli. Kā buljonu jūs varat izmantot ūdeni, kurā vārītas sirdis un kuņģi. Gatavo ēdienu vislabāk pasniegt ar svaigu dārzeņu salātiem, bet, ja nepieciešams, jūs varat pagatavot labāku ēdienu. Šajā traukā ieteicams pievienot subproduktus, nesagriežot tos mazākos gabaliņos. Tātad garša būs vairāk piesātināta.
Sastāvdaļas:
- 500 g vistas sirdis;
- 500 g vistas ventriklu;
- 500 ml buljona;
- 1 burkāns;
- 2 sīpoli;
- 250 g krējuma;
- 30 ml augu eļļas;
- Zaļie;
- Sāls, pipari.
Sagatavošanas metode:
- Izskalojiet ventriklus un sirdis, ievietojiet tos dažādās kastrolēs un pievienojiet katram ūdenim.
- Katra katliņa saturs ir nedaudz sāls un vāra, līdz vārīti uz zemas karstuma.
- Sīpolu sagriež pusgredzenos un sagrieziet burkānus, sakarsējiet pannu ar augu eļļu.
- Cepiet sīpolus ar burkāniem līdz zeltaini brūnai, tad ielieciet viņiem sirdis un kambarus.
- Cepiet visu kopā vēl 15 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Ielejiet gaļas buljonu cepamā pannā ar subproduktiem un dārzeņiem, uzliek pannu ar vāku, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
- Kad sirdis un kuņģi ir dzēsti, uzklājiet tiem krējumu, pievienojiet garšvielas pēc garšas.
- Visu pannas saturu labi samaisiet un turpiniet gatavot vēl 15 minūtes.
- Sasmalciniet zaļumus, pievienojiet to gatavajam ēdienam un samaisiet.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot vistas sirdis, kas sautētas ar skābo krējumu, pēc receptes no fotoattēla. Bon apetīte!
Vistas sirdis skābā krējumā ir ēdiens, kas būs īsts glābums ģimenes budžetam, un mājsaimniece ar to priecēs! Tikai dažas minūtes ir pietiekami, lai visas sastāvdaļas kļūtu par pilnīgu un ļoti garšīgu gardumu. Kā gatavot vistas sirdis krējumā, iesācēju pavāri var mācīties no sekojošiem pieredzējušāku kolēģu ieteikumiem:
- Jebkuras garšvielas, kas parasti tiek kombinētas ar vistas gaļu, var tikt pievienotas cāļu sēnēm krējumā;
- Ja vēlaties, lai trauks būtu ne tikai garšīgs, bet arī iegūtu bagātīgu dzeltenu krāsu, pievienojiet tam nedaudz kurkuma;
- Sirdī kopā ar skābo krējumu var pievienot teriyaki mērci vai sojas mērci. Tas padara trauku daudz pikantāku;
- Svaigas vistas sirdis ir tumši sarkanas. Tajā pašā laikā tie ir blīvi, gludi un spīdīgi. Lai izvēlētos kvalitatīvu produktu, jāpievērš uzmanība visām uzskaitītajām funkcijām;
- Ja esat iegādājies saldētas sirdis, tad pirms ēdiena pagatavošanas mēģiniet tos iegūt no saldētavas iepriekš un atkausēt istabas temperatūrā. Ja lietojat mikroviļņu krāsns sirdis kļūs stingrākas un zaudēs dažas noderīgas īpašības.
Vistas subprodukti (īpaši kuņģi un sirdis) ir ļoti mīlēti un populāri mūsu valstī. Tie maksā penss, bet tiem ir maiga garša un patīkams aromāts. Protams, ja tos pareizi sagatavojat. Lieliska iespēja - sautēti kambari un sirdis. Jūs neesat izmēģinājis šo cepeti!
Sastāvdaļas
Vistas sirdis un gardēžu recepte
Rūpīgi izskalojiet vistas sirdis un kuņģus aukstā ūdenī, ielieciet podiņos (atsevišķi), pievienojiet ūdeni, sāli un uzlieciet uguni. Cepiet subproduktus, līdz tie ir pilnībā vārīti. Sīpolu sagriež pusgredzenos, rīvējiet burkānus uz rupja rīve. Cepiet dārzeņus augu eļļā, līdz vārīti.
Pievienojiet vārītas sirdis un kambari uz dārzeņiem pannā un sautē 15 minūtes. Pēc noteikta laika, ielej buljonu pannā, nosedz un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pēc dārzeņiem un subproduktiem pievienojiet skābo krējumu, sāli, garšvielas. Maisiet maisījumu vēl 15 minūtes.
Apkaisiet gatavo trauku ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem vai jebkuru citu ēdienu. Vītri un sirdis ir mīksti, maigi un ļoti garšīgi. Vienkārši laiziet pirkstus! Un atcerieties: kā garšvielas šajā ēdienā, jūs varat izmantot ne tikai bēdīgi slavenos piparus, apiņus-suneli un baziliku.
Izmantojiet kurkuma vai karija garšvielas! Šajā gadījumā trauks izrādīsies spilgts, dzeltens un ne mazāk garšīgs. Nedaudz sojas mērce vai teriaki mērce, kas pievienota dārzeņiem un blakusproduktiem sautēšanas laikā, padara trauku par īstu Āzijas virtuves šedevru.
