Фото - Луганский центр стоматологической имплантации

Adjika home - 12 recepata za najukusnije kućne adžike za zimu

  1. Najviše ukusne kuće adzhika - Abhazijski žeže akutne adzhika za zimu
  2. Početna adjika - recept s hrenom
  3. Gruba adjika za zimu bez kuhanja
  4. Video recept: adjika za zimu je oštra - prstima ćeš lizati
  5. Početna adžika za zimu s rajčicama i češnjakom uz kuhanje
  6. Vrlo ukusna adjika od tikvica na bjeloruskom
  7. Adjika home - recept za najukusnije domaće adžiku s preokretom
  8. Kako kuhati adjiku bez paprika kod kuće - s patlidžanom i medom
  9. Kako kuhati najukusnije domaće adjike s jabukama
  10. Recept za domaću adžiku bez octa sa šljivama ili šljiva
  11. Adjika gruzijski s orasima
  12. Ukusna adjika s mrkvom za zimu
  13. Iz povijesti pikantnih grickalica
  14. Domaća pravila kuhanja

Recepti za najukusnije domaće adžike:   Danas ćemo govoriti o predivnom začinjenom zalogaju, koji se obično razmaza na komad svježeg mirisnog kruha, njezino veličanstvo kraljica na našem stolu, neusporediv adjika

Recepti za najukusnije domaće adžike:

Danas ćemo govoriti o predivnom začinjenom zalogaju, koji se obično razmaza na komad svježeg mirisnog kruha, njezino veličanstvo kraljica na našem stolu, neusporediv adjika. Ova kraljica je dobro konzumirati čak i vrući zalogaj s juhom, barem s mesom na ugljenu ... to će odgovarati svakom ukusnom jelu uz prasak!

Prednosti adzhike su nesumnjivo velike, ne samo da zadržavaju cijeli set vitamina i elemenata u tragovima koji čine proizvode i sastojke, već općenito povoljno djeluje na povećanje metabolizma, poboljšava apetit i ima neki antivirusni učinak.

Pa, prvo, najjednostavniji recepti i postupno kompliciraju.

Najviše ukusne kuće adzhika - Abhazijski žeže akutne adzhika za zimu

Najviše ukusne kuće adzhika - Abhazijski žeže akutne adzhika za zimu

Recept je klasičan, tradicionalan, originalan. Najlakše je pripremiti, doslovno desetominutnu aferu.

proizvodi:

  • pola kilograma vruće crvene paprike, blago osušene na suncu, ako ne želite biti previše vruće - izvadite sjeme,
  • dobra skupina cilantra, poželjno sakupljena tijekom cvatnje,
  • mala gomila mladih mladica od komorača,
  • gomila lišća peršina,
  • 5 glava češnjaka,
  • 3 žlice stolnog hmelja-suneli,
  • čaša grube soli,
  • Možete dodati nekoliko šaka oraha - amatera.

Sve je čisto, oprati, osušiti. Prođite kroz stroj za mljevenje mesa, posolite, promiješajte i pomaknite se još nekoliko puta kako biste dobili homogenu pastu. Još je bolje koristiti procesor hrane s oštrim nožem i usitniti sve u prah.

Pisanje insistira na kuhinjskom stolu nekoliko dana. Rasporedite u posude ili posude za hranu i pohranite u hladnjak.

Početna adjika - recept s hrenom

Početna adjika - recept s hrenom

Izum je već ruski kulinarski. Ljudi ga zovu drugačije - hrenodër, horloder, hrenovina. Jednostavan i brz u pripremi, skup proizvoda za nju u kolovozu u svakom vrtu s osovinom. Izvanredno pohranjena u hladnjaku tijekom cijele zime.

sastojci:

  • rajčice su vrlo zreli kilogram,
  • hren - desetina rajčice klasično je, ali tko više voli začiniti, dodaje više,
  • par začinjenih crvenih čilija,
  • par glava češnjaka,
  • žlicu s vrhovima soli.

Ovdje u radu s hrenom poželjnije je od mljevenog mesa nego procesora hrane, tekstura je previše viskozna u hrenu.

Dakle, sve moje čisto, suho. Okrenite mlin za meso i dobro promiješajte. Kada preskočimo hren, bolje je da na mlin za meso stavite plastičnu vrećicu i vežete je na izlazni vrat - neće vam stisnuti oči. Ili bacite sve komponente koje su također mjestimice kako biste smanjili prodor para hrena u zrak.

Solimo, pažljivo promiješamo prije potpunog otapanja soli.

Stavljamo u sterilne suhe posude i stavljamo ih u hladnjak ili podrum.

Vrlo je pogodan za svako prvo ili drugo jelo kao dodatak za kruh zimske hladne večeri.

Gruba adjika za zimu bez kuhanja

Gruba adjika za zimu bez kuhanja

Pa, vrlo brzo i ukusno! Gosti i dom će savršeno cijeniti stol.

sastojci:

  • zreli rajčica 3 kg,
  • Vruća paprika samo 4 kom.
  • papar slatki, po mogućnosti crveni 5kom,
  • češnjak 10 velikih zuba,
  • luk 5kom,
  • ½ šalice biljnog ulja,
  • ocat 9% 5 50 ml,
  • sol - žlica s velikim vrhom.

To radimo korak po korak:

  1. Sve se pere, čisti, suho. Pepper cut sjeme.
  2. Umešajte u mlin za meso ili usitnite u miješalicu rajčice, paprike, luk i češnjak.
  3. Pomiješajte s octom i soli. Dodajte ulje posljednje i dobro promiješajte.
  4. U sterilne suhe posude stavite u hladnjak ili podrum.

Za stolom će biti vrlo ukusno!

Video recept: adjika za zimu je oštra - prstima ćeš lizati

Na zimski dan otvorite staklenku tako žareće gredice i sjetite se onih ljetnih vremena ispod šiš kebab ,

Početna adžika za zimu s rajčicama i češnjakom uz kuhanje

Početna adžika za zimu s rajčicama i češnjakom uz kuhanje

Ovaj recept će biti složeniji i više vremena, ali rezultat je vrijedan toga, uzmite moju riječ za to. Osim toga, takav izradak se može skladištiti u podrumu godinama, ako je potrebno.

Činjenica je da ćemo ovu adjiku, za razliku od prethodnih, kuhati s vama.

sastojci:

  • rajčice su velike, vrlo zrele 3kg,
  • mrkva velika 1,5 kg
  • Bugarski papar 2kg,
  • češnjak 10 karanfilića
  • čili papričica 2 mahune,
  • sol 2 tablice. žlice,
  • pola šalice šećera,
  • pola čaše biljnog ulja,
  • Stolni ocat pola čaše, možete zamijeniti jabuku.

Sada kuhajte:

  1. Sve operemo, očistimo, posijemo sjeme od papra, osušimo.
  2. Rajčice se režu u velike komade u tavi, preliju se pola čaše vode i proključa na srednjoj vatri. Ne damo kuhati, odmah ukloniti i ohladiti. Na sito vraćamo kožu i sjemenke, dobivamo gusti sok od rajčice s pulpom.
  3. U miješalici mljeti mrkvu i paprike na prašinu. Stavili smo gulaš na malu vatru pola sata.
  4. Dodajte zdrobljeni češnjak, sol i šećer, ulijte ocat, promiješajte i pustite da prokuha još 5 minuta.
  5. Izvadite iz peći i brzo položite na sterilne staklenke, zavijte, preokrenite i ispod krznenog kaputa dok se ne ohladi.

Ova opcija daje prostor vašoj mašti. Možete eksperimentirati na temelju ovog recepta kako želite, dodajući mu kada kuhate bilo koje povrće, pa čak i voće - sve će biti ukusno.

Vrlo ukusna adjika od tikvica na bjeloruskom

Vrlo ukusna adjika od tikvica na bjeloruskom

Još jedan neobičan recept, drugo ime za njega je adjika s tikvicama na bjeloruskom.

Potrebno je:

  • tikvice 3kg,
  • pola kilograma mrkve,
  • papar slatki pola kilograma,
  • rajčica kilogram i pol,
  • brušeno staklo od češnjaka,
  • mljevena crvena paprika 2,5 žlice,
  • staklo biljnog ulja,
  • sol 2.5 tablice. žlice,
  • šećerna stakla

Kuhanje je najjednostavnije:

  1. Kao i obično, sve operite, očistite, osušite. Prođite kroz stroj za mljevenje mesa ili usitnite u procesor za hranu, također i češnjak, ali u zasebnoj zdjeli.
  2. Nastala tjestenina iz povrća pomiješana s biljnim uljem, dodajte šećer i kuhajte u velikom brojleru s debelim dnom oko četrdeset minuta.
  3. Dodajte ljutu papriku i češnjak, zatim još pet minuta.
  4. Uklonite iz topline, stavite u sterilne staklenke i uvaljajte. Okrenite se i ispod kaputa do jutra.

Okus ove adžike je nježan, slatkast, sa začinjenom kiselošću, ne baš začinjen.

Imam i članak o ovoj temi, kako kuhati tikvice adjika - prstima ćete lizati ,

Adjika home - recept za najukusnije domaće adžiku s preokretom

Adjika home - recept za najukusnije domaće adžiku s preokretom

Takozvano gorko. Posuda za prave muškarce - vrlo začinjena!

sastojci:

  • rajčica 5 kilograma,
  • mrkva 2 kilograma,
  • 300 grama ljutog čilija,
  • češnjak kilogram
  • paprika paprika kilogram,
  • biljno ulje 200g,
  • solju žlicu s velikim vrhom.

Operite, ogulite, osušite sve povrće. Listajte kroz stroj za mljevenje mesa ili usitnite u procesor hrane. Stavite u tavu, dodajte ulje i sol. Kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena, povremeno miješajući. Stavite u sterilne posude i čep. Ohladite pod krznenim kaputom.

Više zanimljivih članaka o zimskim zadaćama:

  1. Marinirana tikvica
  2. Kisele rajčice
  3. Zvono papra lecho
  4. Slani krastavci za zimu
  5. Kečap od rajčice za zimu kod kuće

Kako kuhati adjiku bez paprika kod kuće - s patlidžanom i medom

Kako kuhati adjiku bez paprika kod kuće - s patlidžanom i medom

Ali s patlidžanom! Pomalo egzotično, ali ukusno - ukusni prsti!

Trebat će vam:

  • Rajčica 3 kg,
  • 2 kg patlidžana,
  • češnjak 0,5 kg,
  • 4 pikantne čilije,
  • čašu biljnog ulja,
  • pola čaše octa 9%,
  • peršin za okus, ako stvarno voliš, onda dobru hrpu,
  • kopar je također po vašem nahođenju,
  • 3 velike žlice šećera
  • Tablica soli. žlica s velikim toboganom,
  • medu tri žlice kašike, koliko kašičice.

Sjeckati sve povrće u procesor hrane. Patlidzana za vecu profinjenost mogu se izrezati na male kocke. Stavite u veliku žlicu, posolite i pomiješajte sa šećerom, maslacem i krčite 50 minuta.

Dodajte med i temeljito promiješajte. Dodajte sitno sjeckano svježe bilje, kuhajte nekoliko minuta i ubrizgajte ocat. Promiješajte i ostavite nekoliko minuta. Stavite u sterilne posude, stavite na poklopac i ohladite pod krznenim kaputom.

Med će jelu dati poseban šarm!

Kako kuhati najukusnije domaće adjike s jabukama

Kako kuhati najukusnije domaće adjike s jabukama

Također pomalo egzotičan i iznimno ukusan recept.

proizvodi:

  • rajčice malo više od kilograma,
  • slatka paprika 0,5 kg
  • jabuke 0,5 kg, po mogućnosti kisele,
  • ljuti čili 3 mahune
  • mrkva 0,5 kg,
  • češnjak 2 glave,
  • tablice soli. žlica,
  • staklo za pod oceana,
  • biljno ulje pola šalice,
  • šećer pola čaše.

Priprema:

  1. Operite i osušite sastojke. Izvadite sjeme od paprika i jabuka.
  2. Sve povrće osim češnjaka sjeckano u miješalici u prašinu i stavljeno u veliku roštilju.
  3. Kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat i 20 minuta.
  4. Drobljeni češnjak, ulje, šećer, sol i ocat dodajte nastaloj masi i promiješajte. Kuhaj još tri minute.
  5. Stavite u sterilne staklenke, uvaljajte i stavite na hladno okrenute naopako pod krznenim kaputom.

Vrlo ukusna i mirisna!

Recept za domaću adžiku bez octa sa šljivama ili šljiva

Recept za domaću adžiku bez octa sa šljivama ili šljiva

No, to je vrlo neobično, jer s šljivama ili trešnje šljiva, tko voli što!

sastojci:

  • 1kg šljiva, bolje nezrela ili šljiva višnje,
  • 15 dobrih češnjaka češnjaka,
  • 2 mahuna začinskog čilija
  • 5 kg slatke paprike,. Žličice, mljeveni crni papar, korijander, klinčići,
  • na maloj gomili zelenila, što ćete naći - kopar, bosiljak, estragon, peršin,
  • paradajz pasta 1 žlica,
  • solna žlica s malim vrhom,
  • pola čaše šećera.

Priprema:

  1. Temeljito isperite povrće, uklonite sjemenke i sjemenke iz šljiva i osušite ih.
  2. Nasjeckajte u šljivama, paprikama i svim povrćem.
  3. Dodajte sol, dodajte šećer, mljevene začine, rajčicu, dobro promiješajte i pirjajte oko pola sata na malom svjetlu.
  4. Dodajte sitno sjeckani češnjak i kuhajte još tri minute.
  5. Stavite u limenke i čep. Obrnuti pod krznenim kaputom da se potpuno ohladi.

Bon appetit!

Adjika gruzijski s orasima

Adjika gruzijski s orasima

Ukusna adjika s brzim kuhanjem!

sastojci:

  • Paprika slatki kilogram,
  • četvrtina šalice jabučnog octa,
  • Deset češnjaka češnjaka,
  • dvije mahune začinskog čilija,
  • pola kilograma oljuštenog oraha,
  • Žlica za žlicu (stol),
  • pola čaše šećera.

Standardno obradite sve povrće, ogulite, isperite. Usitnite u prah u procesoru za hranu. Dodajte ocat, sol i šećer. Kuhajte oko 15 minuta i odmah razgradite u staklenke, okrenite poklopce. Ohladite se pod krznenim kaputom naopako. Čuvati u podrumu ili hladnjaku.

Ovo je korisno:

  1. Praznični zalogaji
  2. Rođendanske salate
  3. Meso u francuskoj peći - vrlo ukusno

Ukusna adjika s mrkvom za zimu

Ukusna adjika s mrkvom za zimu

Sama šargarepa će biti pomalo dosadna, pa dodamo i bundeve! I dobili smo potpuno jedinstven recept. Šteta je što se dugo ne čuva, pa je bolje napraviti polovicu kako bi se brzo jelo!

proizvodi:

  • kilogram mrkve i bundeve,
  • luk i slatka paprika pola kilograma,
  • 2 čilija,
  • pola čaše biljnog ulja.
  • na hrpi cilantra i bosiljka,
  • 10 češnjaka češnjaka
  • limuna,
  • žlica s malo soli.

Priprema:

  1. Svi glavni povrće oprati, oguliti, ukloniti iz sjemena papra, izrezati na komade i staviti na lim za pečenje. Pokrijte folijom i pecite oko četrdeset minuta.
  2. Ohladite i usitnite u miješalicu s ljutom paprikom, limunom, češnjakom, začinskim biljem i solju.
  3. Postavite se ravno na stol!

Iz povijesti pikantnih grickalica

Adjika - sama riječ je abhazijskog podrijetla i znači, u biti, kruh i sol, dobrodošlo jelo u susretu s dragim gostima. Turly njezina supruga kavkaske dzhigits u antici na kamenu, ulaže mnogo vremena i truda u ovoj jednostavnoj vježbi. Ali mi smo moderni i napredni ljudi, tako da nećemo biti ubijeni na ovaj način. U našim kuhinjama postoje kombajni, mikseri, mlinovi za meso - pa neka se okreću, trodiraju i gužvaju, a mi ćemo ih držati na oku!

U početku je to bila slana masa crvene boje koja se sastojala od različitih sastojaka, crvene ljute papričice i češnjaka, korijandera i plavog piskavice ... Ne plašite se plavim piskavicama, to je ime za inteligentnog ucho-suneli, gotovo uvijek je dio svih nas. poznati hmelj-suneli.

Međutim, s vremenom su ljudi naučili adjiki dodati još mnogo korisnog i hranjivog povrća, pa čak i plodova s ​​orašastim plodovima, učinili su ga manje slanim i začinskim, sasvim prikladnim za naš nespretan europski želudac.

Boja se također promijenila, sada pripremaju zelenu adjiku od zelenog papra. Vrlo je prikladno koristiti ga u smjesi s kiselim vrhnjem ili majonezom za pripremu raznih umaka i začin za juhe.

Domaća pravila kuhanja

Odmah ću vam ovdje ispričati neka opća pravila pri kuhanju adžike, kako se ne bi ponovila u svakom receptu i izradila ih u kurzivu:

  • Povrće i ostale sastojke temeljito operite i uvijek ih osušite na ručniku, posebno za one recepte koji bez toplinske obrade - u posudu ne smije ući ni kap vode!
  • Banke i poklopci moraju se sterilizirati i pustiti da se osuše!
  • Važno je! Prvo steriliziramo staklenke - onda počnemo kuhati!
  • Preporučljivo je raditi s gorkim paprom u rukavicama kako se ne bi opekao!

Pa, možda, sve o adjiki, ukusnom, mirisnom i raznovrsnom začinu, koji zauzima svoje počasno mjesto na mom stolu. Nadam se i na vašu sada!


  • Зуботехническая лаборатория

    Детали
  • Лечение, отбеливание и удаление зубов

    Детали
  • Исправление прикуса. Детская стоматология

    Детали