Как да си направим citro у дома. Поливаме вода у дома: четири начина

1. Използване на специални сифони
2. Готвене импровизирани средства
3. Метод номер 1
4. Метод номер 2
5. Метод номер 3
6. Метод номер 4
7. Добри причини
8. Разходни мехурчета
9. Опция за начинаещи
10. Предпазни мерки за безопасност
11. Запознати устройства
12. За всеки вкус
13. Сода за лечение
14. Газирана вода, напитка от детството

Много хора по съветски времена помнят газирани сифони, които са използвали малки кутии от CO2.

Въпреки това, сега те почти изчезнаха от продажбата. И цената за един цилиндър не е много хуманна.

Следващият метод ви позволява да приготвите сода у дома, като имате възможност да попълвате запасите си от въглероден диоксид само за ~ 150-200 рубли за зареждане с гориво, хващайки за дълго време. Според моите изчисления това е достатъчно за карбониране на 200 литра вода.

На първо място, имате нужда от цилиндър с въглероден диоксид с високо налягане.

Може да се измисли от пожарогасител с въглероден двуокис, като се замени лоста с клапан, ако е необходимо. Можете да бъдете заменени на същите места, където те се занимават с пълнене на бутилки. Необходимо е също подсилване и пребоядисване в черно.

Веднага закупих завършен цилиндър с въглероден диоксид на Avito за 4,3 литра (1500 рубли). На същото място намерих кислороден редуктор (800r), който беше успешно прикрепен към цилиндъра.

Вентилът за цилиндър с въглероден диоксид е по-добре да се използва с предпазен клапан, за да се избегне възможността от експлозия на цилиндър при преливване на въглероден диоксид на бензиностанцията и по-нататъшното й нагряване.

Маркучът, водещ от скоростната кутия, използва обичайния водопровод. Ако вярвате на надписите, може да издържи налягане от 10 бара. Между скоростната кутия и маркуча поставих контролен клапан, за да не попадне вода в скоростната кутия. Резбата на изхода на скоростната кутия е много подобна на водопроводната 3/8 ", така че адаптерът в местния водопроводен магазин купи адаптер 3/8" -> 1/2 "

В края на маркуча допълнително поставих мини сферичен клапан, за да не загубя ценния газ, останал в маркуча и скоростната кутия след карбонизация.

Като адаптер за свързване към резбата на стандартни PET бутилки се използва капачка за бутилка с капачка и фитинги за пластмасови тръби.

Мисля, че всички видяха такива бутилки за пиене:

Самата подвижна капачка трябва да се отстрани и пластмасовата сърцевина да се отстрани вътре, а самата лента трябва да се навие около лентата за уплътняване.

Фитингът, от който се нуждаем се нарича: "Съединител за кримпване, мъжка резба, 16x1 / 2" mm ".

Затова вземаме никелиран и свързваме с капака, затягайки гайката.

Газираната вода (сода) или сода е позната на човечеството от края на XIX век. Преди това се продаваше в специални машини, но скоро се появи на рафтовете на магазините. Днес жителите на развитите страни не могат да си представят живота без тази напитка, а производителите на газирани напитки успешно я използват, повишавайки цената на стоките си. Затова ще ви кажем как да си направите газирана вода у дома и да спестите парите си.

Готвенето на домашна газирана вода е лесен и сравнително бърз процес. Всички методи се основават на добавянето на въглероден диоксид, който няма нито вкус, нито мирис. Този газ лесно се разтваря във вода, което го прави кисел на вкус.

Използване на специални сифони

За да приготвите газирана вода, най-лесният начин е да използвате специален балон или сифон с готов въглероден диоксид. Те се продават във всякакви магазини за хардуер. Можете също така да направите поръчка чрез интернет.

За да използвате апарата за обгазяване с вода в дома трябва да бъде както следва:

1. Изсипете охладена вода в сифона.
2. Завъртете бутилката с въглероден диоксид.
3. Развийте клапана и изчакайте няколко секунди въглеродният двуокис да потече в сифона.
4. Извийте бутилката и затворете сифона, за да не излезе газ.

Изливането на сода от сифон в чаши е много удобно. За да направите това, просто натиснете лоста, докато се излее достатъчно пие. Ако сравните цената на закупената и домашно газирана вода, последната ще бъде по-изгодна за потребителя.

Готвене импровизирани средства

Има и много начини да се карбонизира водата у дома, без да се използва сифон. Всички необходими компоненти могат да бъдат намерени в кухнята на всяка домакиня.

Първият начин:

Използвайки тези съставки, можете да готвите и големи порции сода. Пластмасови бутилки или други плътно затворени контейнери са приемливи като съд.

За да подобрите вкуса на напитката, можете да добавите пудра захар, сироп, мед и други естествени добавки. А основата му вместо вода може да бъде всякакъв сок и плодови напитки.

Вторият метод е различен от предишния, използвайки оцет вместо лимонов сок. За готвене ще трябва:

• 1 л чиста охладена вода;
• 7 супени лъжици 9% оцет;
• 2 чаени лъжички сода за хляб;
• метрова тръба;
• 2 бутилки тъмна пластмаса;
• 2 капачки с отвори с диаметър по-малък от диаметъра на тръбата.

Метод на приготвяне:

1. Прикрепете краищата на тръбата към двата капака.
2. Напълнете една бутилка със студена вода.
3. Увийте кърпата със сода и я поставете на дъното на втората бутилка.
4. Изсипете салфетката с оцет.
5. Плътно затворете капачките на бутилката, за да избегнете изтичане на въглероден диоксид.
6. Разклатете бутилката за 5-6 минути, докато газът се развие.
7. Когато водата е наситена с газ, затворете я с обикновен капак и поставете в хладилника.

Това е много евтин начин за получаване на сода. Но тази вода не се препоръчва да се използва често, тъй като съдържа остатъци от оцет и бикарбонатна киселина, които при висока дозировка въздействат дразнещо на лигавиците.

Как да си направим газирана вода от обикновена

Има няколко напълно неусложнени начина. Така че, за да направите напитка, трябва да вземете минерална вода и да я смесите със сода и лимонена киселина.

Ще се изисква:

• чаена лъжичка сода;
• парче лимон, така че да излязат 2 чаени лъжички лимонов сок, или обикновена лимонена киселина - половин лъжица;
• изсипете сода в чаша и я изгасете с лимонов сок;
• Тези, които обичат ароматизаторите или просто искат да подсладят сода, могат да добавят тръстика или обикновена захар. Ако добавите карамелизирана захар, получавате вкус на кола. И ако сипете малко топинг - ще излезе не по-лошо от всяка друга сладка вода от магазина. Ако поставите резен лимон директно в течността, получавате лимонада.

У дома също е лесно да се приготвя сода по други начини.

Метод номер 1

Тази рецепта е много подходяща за приготвяне на големи порции газирана вода.

В началото смесваме всичко на прах:

• сода за хляб - три непълни чаени лъжички са достатъчни;
• пет чаени лъжички пудра захар, може би малко повече или малко по-малко, в зависимост от вашите вкусови предпочитания;
• лимонена киселина - 6 лъжици (чай);
• Всички съставки, с изключение на пудрата захар, се изсипват в съд, смесват се и се разточват. Сместа трябва да се смила до почти прах;
• добавяме захар за глазура;
• смесете отново цялата смес.

След като сместа е готова, я изсипете в течността.

Не по-малко интересен вкус на напитката, приготвена в домашни условия, ще се окаже, ако се напълни прахообразна смес със сок или сок. Вероятно всеки си спомня огромно количество сладка сода в магазина - сега имате чудесна възможност сами да сготвите нещо такова и в достатъчно литра!

Метод номер 2

Този метод е за тези, които искат да научат как да правят литър газирана вода, добавяйки оцет към състава.

Ще ви трябва:

• 2 бутилки, които могат да бъдат затворени с капачки и свързани с епруветки;
• столов оцет - 100 мл;
• литър обикновена вода (възможно е и повече, но след това увеличете останалите пропорции);
• две малки лъжици сода

Когато всички съставки са приготвени, изсипете течност в първия контейнер и спуснете тубата в нея. Плътно затворете капака. Във втората бутилка заспивате сода и оцет. Печат като първа бутилка.

Тръбата за прехода на въглероден диоксид, зададена в горната част. 5-7 минути разклатете течността в бутилките.

По този начин въглеродният диоксид се отделя в домашни условия и насища течността, правейки я газирана. След приготвяне е желателно напитката да се охлади. Не забравяйте, че най-добрата такава напитка утолява жаждата, ако пиете студено.

Метод номер 3

Интересен начин за приготвяне на газирана напитка у дома ще бъде методът, използващ вече приготвения въглероден диоксид.

За това ще ви трябва:

• приготвен въглероден диоксид;
• минерална вода;
• сифон.

• резервоарът за сифон е напълнен с течност (за предпочитане охладена - за ефективно карбонизиране) и плътно затворен;
• цилиндърът с въглероден диоксид е свързан към заряда;
• развийте клапана. Когато целият въглероден диоксид вече е попаднал в сифона, развийте цилиндъра и затворете;
• содата е готова!

Метод номер 4

Вкъщи можете да направите и газирана напитка чрез ферментация.

За целта направете следното:

1. Подгответе;

• около 4 литра охладена и чаша топла вода;
• половин чаша захар;
• супена лъжица мая. В същия случай, ако няма хлябна мая под ръка, можете да използвате бирата, но с по-ниска дозировка - на върха на чаена лъжичка;
• на вкус можете да изсипете чаена лъжичка натурален аромат.

Тя може да бъде концентрирана течност: сок, лимонада и др., Или билки: естрагон или мента.

1. Добавете мая и разтворете в топла вода. За да се разтворят напълно, оставете ги да влеят в продължение на 5-10 минути;
2. В съд смесете вече разтворената мая със захарта и ароматизирайте. Постепенно се налива в студена течност и се разбърква, докато захарта и другите съставки се разтворят;
3. Получената напитка се бутилира и ги затваря;
4. Съхранявайте на тъмно място в продължение на 5 дни. По това време течността се лута, така че капакът трябва периодично да се развие и отново да се затегне;
5. След 5 дни преместете бутилките в хладилника;
6. Готови за ядене!

За тези, които искат да експериментират и да получат вкуса на магазина на напитката, препоръчваме да добавите лимонада, узвар, сок или всякакъв вид сок. Можете да постигнете ефект и аромати.

Въпреки това, не всеки може да пие газирана течност. Следователно, рационално ли е да научите как да правите негазирана вода от газирана?

Има два основни начина за получаване на газирана вода:

• разклатете и оставете отворено на топло място;
• да премине поток от кислород (чист азот) през течност - това "издухва" въглеродна киселина.

Да се ​​правят и двете манипулации абсолютно не е трудно. Газирана вода е естествена и изкуствена. Нека да кажем веднага това естествено наситено, много рядко явление.

Но всички знаем колко е вкусно! Затова опитайте горните методи и изберете любимите си!

(Посетен 256 пъти, 2 посещения днес)

Както знаете, хората започнаха да карбонизират водата отдавна. Сега е обичайно да се прави в производствен мащаб. Но за да се опитате сами да обработите водата, трябва внимателно да разберете всички тънкости на процеса.

Добри причини

Хипократ пише за ползите от водата с газове. Той говори за нейните положителни и дори терапевтични ефекти върху организма. Тогава никой не се опита да карбонизира водата. Хората се радваха на даровете на природата. Събрали животворна влага с мехурчета в бутилки и я отнесли на места, където няма подобни източници. Всичко щеше да е наред, но по пътя водата се издиша и беше изключително неприятно да се използва в тази форма. Оттогава мнозина започнаха да се чудят как водата може да бъде ре-газирана, така че естествените процеси да не повлияят на този фактор. Учените откриха, че има два различни начина за аериране на течност: механичен и химичен. Първият е директното насищане на течната фракция (обикновен плод, минерална вода или вино) с въглероден диоксид. А вторият предвижда появата на същите мехурчета в резултат на химични реакции: ферментация (бира, квас, сайдер и шампанско) или неутрализация (газирана вода). Всеки от тях е интересен и е намерил своето място в живота на човек.

Разходни мехурчета

Първият, който се научи да карбонира вода, беше английският химик Джоузеф Пристли. През 1767 г. той наблюдава това явление по време на ферментацията на бирата във вани. Малко по-късно шведът Бергман изобретява своя „сатуратор“, който с помпа пълни водата с въглероден диоксид. Но идеята за промишлено производство на "вряща вода" не даде мир на човечеството. Използвайки предишен опит, през 1783 г. Jacob Schwepp конструира специална инсталация и е първият, който инсталира ново производство на промишлени релси. Малко по-късно той започва да използва сода за хляб като изходен компонент и става родоначалник на бъдещата популярна напитка. С течение на времето той създаде цяла компания и регистрира търговската марка Schweppes. Често хората задават въпроса: "Защо дори трябва да обработваме вода така?" Има няколко причини:

1) Карбонизацията се неутрализира неприятни миризми и подобрява вкуса на обикновената вода. Известно е, че минералната вода например мирише лошо, ако я пиете топла и без балончета.

2) В топлия сезон така обработената вода утолява жаждата по-добре.

3) Въглеродният диоксид, който насища течността, е отличен консервант и ви позволява да запазите всяка напитка за дълго време.

Всичко това води до проблема с още по-голям интерес не само от обикновените хора, но и от собствениците на големи предприятия.

Опция за начинаещи

Понякога се чувствате като пиене и няма желание да отидете до магазина. Възниква въпросът как да бъде в този случай. Как да си направите газирана вода, без да излизате от дома? Най-лесният начин е подходящ дори за дете. Ще отнеме много малко:

• безплатен контейнер (празна бутилка или обикновена чаша),
• сода за хляб,
• захар,
• лимонена киселина
• обикновена вода

За да направите напитка, трябва:

1. Вземете малко сода, изсипете лимон върху нея (или изстискайте няколко капки от резен лимон) и изчакайте малко. В резултат на това ще настъпи процес на закаляване.
2. Сега трябва да смесите всички съставки. За целта изсипете вода в чаша, добавете лъжица захар и я разбъркайте бързо. След това добавете ½ чаена лъжичка лимон и варени преди тази гасена сода. Остава само да разбъркаме всичко добре.

Това е най-лесният вариант, като се помни, че всеки човек ще може да разбере как да прави газирана вода. В съветско време този метод често се прибягва.

Предпазни мерки за безопасност

Хората винаги се интересуват от детайлите. Но преди да разберете как да карбонирате вода, трябва да решите сами дали изобщо да пиете такива напитки. В крайна сметка този вид течност не е полезен за всички. Има категории хора, за които са противопоказани. Това е:

1) Малки деца до три години храносмилателна система което не е свикнало с такива влияния.

2) Хората, страдащи от различни нарушения в работата стомашно-чревен тракт , Това включва онези, чиито лекари са открили язва, гастрит, хепатит, панкреатит и други заболявания. При тях въглеродният диоксид, влизайки вътре, предизвиква рязко дразнене на лигавицата и влошава тези вече съществуващи възпалителни процеси.

3) Човек, който е склонен към алергии или е с наднормено тегло. Тази категория хора също трябва да се въздържат от консумация на „опасни“ течности.

Всички останали трябва да помислят внимателно, преди да хвърлят поглед върху ярки етикети в търговските обекти или да разбират технологичните процеси.

Запознати устройства

За да получите приятна безалкохолна напитка, не е необходимо да отидете до магазина и да застанете на опашка. За целта отдавна е измислен специален апарат. Това е сифон за вода. Той е малък, използва се у дома и голям, който често се използва в барове и кафенета. В Съветския съюз по улиците навсякъде можехте да откриете автомати, които след натискане на бутон пълнеха фасетни чаши с поток от животворна влага. Сега такива устройства са отишли ​​в забрава. Има само модели, предназначени за домашна употреба. Те са подредени много просто. Сифонът се състои от резервоар с лост и цилиндър с въглероден диоксид. Устройството се основава на законите на физиката и химията. Три четвърти главният съд се пълни с вода. Към него е прикрепен цилиндър, който през входящия клапан запълва останалото пространство с въглероден диоксид. И след натискане на лоста, течността под налягане излиза. В резултат на това в чашата се появява обикновена газирана вода. С помощта на специални сиропи и аромати можете да му придадете желания вкус или да направите любимия си коктейл.

За всеки вкус

Всеки може да избере за себе си сифона за вода, което му харесва повече. Изминаха много години от създаването на първите апарати. През това време експертите са разработили устройства с различни модификации. Най-известните от тях са:

1) Сифони на австрийската компания Isi и на италианската фирма Paderno. Те са подобни на тези, които са произведени преди 40-50 години. Единствената разлика е, че кутията е изработена от неръждаема стомана, вместо от обикновено стъкло. Те поддържат температурата на водата за дълго време и са доста евтини. Но в тези сифони има основен недостатък - опасността. Газовата касета се поставя ръчно, което при неправилна употреба може да доведе до сериозни наранявания.

2) Тип устройство "SodaTronic". В него няма вода. Тази машина е предназначена за карбонизиране на готови напитки. Вътре в дизайна има подвижен контейнер с газ, който ви позволява да регулирате степента на насищане на продукта с въглероден диоксид.

3) SodaStream устройства. В тях водата се излива в специална бутилка, която вече е включена в комплекта.

Изборът на устройство във всеки случай винаги зависи от желанието на купувача.

Содата е прекрасна домашна половинка, страховита и много полезни качества Тя почиства повърхностите, работи като бакпулвер за тесто и е много полезна при гаргара, мие зъбите си, отива като основната съставка в содата, лекува киселини, намазва ухапвания от комари със своя разтвор. Трудно е да се намери такова вещество, което се използва толкова активно от човека. Може би затова в детството ще се научим как да правим сода в най-различни варианти.

Сода за лечение

Разтвор на сода лекува болки в гърлото и кашлица. Рецептите са различни, затова даваме и двете. Не забравяйте как да направите сода разтвор за изплакване не е трудно. За 1 чаша топла вода трябва да вземете 1 чаена лъжичка (без горната част!) Сода, разбъркайте. След това можете да започнете да изплаквате. Ако към разтвора се добави сол на върха на нож, 2-3 капки йод, тогава получаваме разтвор за изплакване на болни зъби. Разтворът дърпа супурации, възпаления, намалява болката. Разтвор на сода помага при млечница. В този случай разтворът се приготвя по-наситен: чаена лъжичка сода с връх в чаша вода. Трябва да разбърквате 2-3 минути, за да разтворите целия прах.

Газирана вода, напитка от детството

През 70-80-те години в магазините не е имало такова разнообразие от сода, както сега. И тогава почти във всяка къща имаше сифон, с който приготвяха сода. Освен това направиха газирана вода, която в народното име се нарича „поп“. Между другото, за децата това беше първият сериозен урок по химия, много ясен и дори с вкусен резултат. Първо, 2-3 чаени лъжички захар трябва да се разтворят в чаша вода. След това изсипете там половин чаена лъжичка лимонена киселина. И сега най-зрелищният момент на готвене! В чашата трябва да се налива ¼ чаена лъжичка сода. Ще има много бурна реакция, така че е по-добре да вземете по-голям съд за готвене. Можете да пиете веднага. Тази рецепта разказва как се прави газирана вода. Но все пак можете да направите сода поп на базата на сок, компот, вода със сироп, конфитюр и т.н.