Будемо чесні: ці цукрові кристали на паличці важко назвати корисними солодощами . Зате скільки емоцій принесе дітлахам їх вирощування! Адже це ж диво, яке відбувається прямо на очах у дитини.
Перед тим, як виростити кристал цукру в домашніх умовах, можете розповісти малюкові, що таке кристали і чому вони утворюються в природі. А потім вже разом з ним проведіть цей смачний науковий експеримент .
Як виростити кристал з цукру: рецепт
Інгредієнти для цукрових кристалів:
- Цукор - 3 склянки
- Вода - 1 склянка
- Харчовий барвник і ароматичні есенції - за потребою.
Також для кристалів з цукру знадобляться:
- Дерев'яні шпажки для шашлику
- Скляні стакани або банки за кількістю майбутніх льодяників
- Каструля
- Прищіпки або канцелярські затискачі
Якщо вам захочеться зробити відразу багато різнокольорових цукерок, можна збільшувати кількість цукру і води. Головне - дотримуватися пропорцію 3 частини цукру до 1 частини води. Саме в такому розчині цукор кристалізується найкраще.
ВІДЕО: кристали з цукру своїми руками
Читай також: Журавлина в цукрі: як приготувати корисний вітамінний десерт
Кристали з цукру: покрокова інструкція
- Всипте в каструлю склянку цукру, залийте склянкою води і нагрівайте, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Потім невеликими порціями додавайте цукор, що залишився і розмішуйте. Слідкуйте, щоб вода не доходила до кипіння.
- Коли весь цукор буде розчинений, ваш сироп спіткає і стане гущі. Тепер можна додати ароматичні есенції і ще трохи проварити на повільному вогні.
- Зніміть готовий сироп з вогню і злегка остудіть. Розлийте його в підготовлені банки, додайте по краплі харчового барвника і перемішайте до отримання однорідної кольору.
- Дерев'яні шпажки для шашлику змочіть сиропом до рівня майбутніх льодяників, добре обваляйте їх в цукрі і дайте обсохнути.
- Крупинки цукру на паличках стануть основою для кристалізації. Тому постарайтеся, щоб палички рівномірно зацукрувати і добре просохли з усіх боків. Якщо цукор не просохне як слід, він просто розчиниться в сиропі, і кристалики не буде за що зачепитися
- Тепер потрібно закріпити шпажки так, щоб вони були занурені в кольоровий сироп, але не торкалися дна банок. У цьому допоможуть звичайні дерев'яні прищіпки.
- Тепер поставте банки в спокійне місце при кімнатній температурі, і не забувайте поглядати, як ростуть цукрові кристали.
- Через три дні ваші льодяники будуть виглядати так.
- Через один тиждень кристали з цукру практично готові. Їх можна вийняти і покласти на паперову серветку, щоб вони висохли.
Погодьтеся, вийшло дуже красиво. Такі кристали з цукру своїми руками можна використовувати за прямим призначенням - як цукерки-льодяники. А можна красиво доповнити ними чайну сервіровку.
Ідея і фото: growingajeweledrose.com
Читай також: Незвичайна карамель: цукерки-дракони (ФОТО)
Читай також: Ароматна гарбузова помадка: простий рецепт цукерок з гарбуза з горіхами
Читай також: Домашній зефір з яблук: дуже просто і вкрай смачно
Завантаження ...
