- Що викликає харчове отруєння (гострий гастроентерит)
- Ознаки харчового отруєння
- Допомога при харчовому отруєнні
- Харчове отруєння і профілактика
Літній сезон і пора швидко псуються вже далеко позаду і багатьом видається, що отримати харчове отруєння вже неможливо.
Однак захворювання може статися в будь-який час року, особливо в святкові дні, коли на столі рясніють важко перетравлюються і погано поєднувані продукти харчування, які можуть бути несвіжими або просто можуть не сподобатися нашому шлунку.
Кожен з нас хоча б раз у своєму житті відчував неприємні прояви харчового отруєння, коли через півгодини або 2-3 години після вживання не дуже якісних продуктів харчування з'являлися багаторазова блювота, пронос (діарея) , Болі в надчеревній ділянці і здуття живота (метеоризм), іноді підвищення температури тіла . Цей стан називається гастроентеритом, коли запалюється не тільки шлунок, але і початковий відділ тонкого кишечника.
Що викликає харчове отруєння (гострий гастроентерит)
Найчастіше харчове отруєння викликають патогенні мікроорганізми (кишкова паличка, стафілококи, клостридії, сальмонели та ін.) І продукти їх метаболізму (токсини). Саме токсини, потрапляючи в організм людини, викликають такі симптоми, як пронос, блювота, слабкість, головний біль, запаморочення і падіння артеріального тиску .
Токсини мікробів зазвичай потрапляють в організм людини при недотриманні правил зберігання та термінів реалізації продуктів харчування.
Ознаки харчового отруєння
Початок хвороби можна відзначити практично відразу після вживання їжі (через 30 хвилин). З'являються бурчання і болі в животі, нудота, блювота, рідкий пронос (водянисті випорожнення). Температура буває рідко, іноді може вирости до 39 градусів. Блювота і часті рідкі випорожнення можуть призвести до зневоднення організму і порушення водно-сольового обміну, що серйозно може позначитися на здоров'ї людини. При тяжкому перебігу захворювання може сильно знизитися температура і виникнути судоми.
Допомога при харчовому отруєнні
- Відразу треба відзначити, що промивати шлунок до чистих промивних вод доцільно тільки в тому випадку, якщо від моменту харчового отруєння пройшло не більше 6 годин і стан у людини середнього або важкого ступеня тяжкості (промивають шлунок 2 л теплою проточною водою). В інших випадках, якщо блювота не виникає самостійно, можна пальцями натиснути на корінь язика і викликати блювотний рефлекс
- Хворій людині рекомендується дієта, а точніше тимчасовий голод (утриматися від їжі 1 -2 доби). По закінченню цього часу з'їдати невеликі порції через кожні 4 години (несолодкий чай або кефір з сухариками, вівсяна або рисова каші на воді). Потім каші можна вже готувати на молоці і в меню включити яйця всмятку або омлет. Фрукти і овочі можна їсти тільки після повного одужання, коли впаде температура і нормалізується стілець
- При виникненні блювоти не потрібно відразу приймати протиблювотні препарати. Ліки не зможуть принести очікуваного ефекту через порушену всмоктуючої функції шлунка і кишечника. Потрібно зрозуміти, що блювота при гострому гастроентериті - нормальне явище. Так організм намагається позбутися від патогенних мікробів. Для того щоб зняти стан нудоти і блювоти, можна посмоктати кубик льоду із замороженого м'ятного чаю (2 ч. Ложки м'яти заварити 200 г окропу, настоювати 5 годин, процідити і пити). Або просто пити м'ятний чай через кожну годину поки блювота не припиниться остаточно. Протиблювотну ефектом володіє валеріанова настойка. Потрібно кілька крапель валеріанової настойки капнути на носову хустку і в момент нападу блювоти нюхати, по черзі, то однією, то іншою ніздрею
- У період хвороби приймати багато рідини: несолодкий чай, кип'ячену воду, імбирний чай, воду з лимонним соком і мінеральну воду без газів. Пити маленькими ковтками, щоб не спровокувати блювоту.
- Для того щоб заспокоїти біль в животі необхідно зробити легкий масаж живота за годинниковою стрілкою або використовувати сухе тепло (теплий вовняний шарф)
- Якщо гострий гастроентерит (харчове отруєння) протікає з частою блювотою і проносом, то разом з ними відбувається втрата Na, Cl і K. Для заповнення цих важливих елементів можна з'їсти, що-небудь солоненьке або випити кухоль води з розчиненою помилкової кухонної солі, а також приготувати картопляний або морквяний відвар
- Вживати закріплюють народні засоби: ягоди чорниці, настої кори дуба і звіробою, ромашки, настій з листя суниці і відвар кірок граната
- Якщо народні засоби не допомагають, то тоді можна вдатися до медикаментозного лікування: сорбенти (активоване вугілля, Полифепан, Смекта, Ентеросгель); антибіотики і сульфаніламіди (левоміцетин, фталазол, бісептол); препарати, що захищають кишкову флору (Лінекс, Хілак форте та інші); розчини солей, відновлюють водно-сольовий баланс (Регідрон, Глюкосолан, Гастроліт); протидіарейні препарати (Імодіум). Всі ці препарати потрібно застосовувати тільки після консультації з лікарем, так як далеко не при кожній харчової інфекції потрібно застосовувати антибіотики і протидіарейні засоби, так як це може ускладнити перебіг хвороби.
Завжди потрібно пам'ятати, що іноді харчове отруєння (гострий гастроентерит) може протікати у вигляді гострого апендициту і інших захворювань, при яких потрібен нагляд лікаря та інтенсивна терапія ( панкреатит , Холецистит, сальмонельоз, холера, дизентерія і ротавірусна інфекція). Крім того, якщо захворювання затягнулося на 3-4 дні і симптоми не проходять (температура тримається до 39 градусів, біль в животі не тільки не зникала, але ще й посилилася, потемніла сеча, з'явилася жовтизна шкірних покривів і склер очей, неприборкана блювота продовжується в протягом декількох днів, в блювотних масах і у випорожненнях з'явилася кров і слиз, то необхідно терміново звернутися до фахівців.
Харчове отруєння і профілактика
Для того щоб попередити харчове отруєння потрібно знати, що можна їсти, а від яких продуктів краще утриматися, особливо влітку в спекотну погоду . Продукти, до яких завжди слід ставитися з обережністю:
- Зіпсовані овочі та фрукти
- Продукти з фаршу, ковбаси та паштети
- Страви з яєць (омлет, яйця варені і некруто, гоголь-моголь)
- Тістечко з вершковим і заварним кремом, морозиво , Сир і глазуровані сирки, торти, некип'ячене молоко
- Картопляне пюре, каші ( гречана і манна) з'їдені через кілька годин після приготування
- Салати, які містять сметану або майонез.
Харчове отруєння (гострий гастроентерит), як правило, закінчується повним одужанням через 2-3 дня без наслідків для здоров'я людини.
Головна сторінка
♦ Рубрика: Невідкладна допомога .
* Натискаючи на кнопку "Відправити" я погоджуюся з