- Властивості і дія вітаміну Е в організмі. Симптоми його нестачі в організмі. Вітамін Е А ще він...
- Дозування вітаміну Е
- Симптоми нестачі вітаміну Е
- Властивості і дія вітаміну Е в організмі. Симптоми його нестачі в організмі. Вітамін Е
- Дія вітаміну Е
- Дозування вітаміну Е
- Симптоми нестачі вітаміну Е
- Властивості і дія вітаміну Е в організмі. Симптоми його нестачі в організмі. Вітамін Е
- Дія вітаміну Е
- Дозування вітаміну Е
- Симптоми нестачі вітаміну Е
- Властивості і дія вітаміну Е в організмі. Симптоми його нестачі в організмі. Вітамін Е
- Дія вітаміну Е
- Дозування вітаміну Е
- Симптоми нестачі вітаміну Е
- Властивості і дія вітаміну Е в організмі. Симптоми його нестачі в організмі. Вітамін Е
- Дія вітаміну Е
- Дозування вітаміну Е
- Симптоми нестачі вітаміну Е
Властивості і дія вітаміну Е в організмі. Симптоми його нестачі в організмі. Вітамін Е
А ще він бере участь в синтезі гормонів.
До властивостей вітаміну Е - токоферолу необхідно віднести можливість забезпечення нормальної діяльності серцевого м'яза і зміцнення імунітету. Крім того, він здатний очищати вени і артерії від кровоносних згустків. Тим самим, вітамін Е перешкоджає утворенню тромбів в судинах.
Вчені стверджують, що вітамін Е має ще одним, просто унікальною властивістю. При виникненні на шляху кровоносної потоку тромбу він здатний надати організму допомогу в утворенні нового кровоносної судини.
Будучи антиоксидантом, цей елемент захищає клітини від вільних радикалів.
Вітамін Е має протизапальні і знеболюючі властивості. Тому препарати на його основі застосовують при лікування ревматоїдного артриту і деформуючого остеопорозу. А продукти, що містять його в своєму складі, включають при цих захворюваннях в відповідні дієти .
А тепер про найважливіше властивості вітаміну Е - антиоксидантну. Він стабілізіоует і захищає ненасичені ліпіди клітинних мембран від вільно радикальних процесів перекисного окислення.
Також цей елемент контролює роботу вбудованих в клітинні мембрани ферментів, а також опірність організму бактерій і вірусів, і проникність для різних речовин.
Дія вітаміну Е
Недарма цей елемент називають «несе потомство». Позитивна дія вітаміну Е поширюється на функції статевих залоз. Його недолік в організмі в період статевого дозрівання може стати причиною порушення репродуктивної функції.
До групи вітаміну Е відносяться метильние похідні токола і токотриенола, що володіють біологічною активністю а - токоферолу. Назва "токофероли" відноситься тільки до метілтоколам і, таким чином, неідентичні більш широкому терміну "вітамін Е".
У живих тканинах вони діють як антиоксиданти, инактивирующие вільні радикали і, тим самим, що перешкоджають розвитку вільнорадикальних процесів перекисного окислення ненасичених ліпідів.
Завдяки антиоксидантним властивостям вітамін Е гальмує розвиток атеросклеротичних процесів. Це його властивість знайшло застосування в препаратах, які надають профілактичну дію на серцево - судинні захворювання.
Крім того, вітамін Е захищає еритроцити і забезпечує безперешкодне надходження наявного в них кисню в усі клітини організму.
Дозування вітаміну Е
Рекомендоване дозування вітаміну Е складає 12 - 15 МО / добу.
Цей елемент не синтезується в організмі людини. Вступники в їжею токофероли накопичуються, в основному, в жировій тканині.
Всмоктування вітаміну Е, як і інших жиророзчинних вітамінів в кишечнику, залежить від присутності жирів в їжі і порушується при недостатній секреції жовчі.
При збільшенні надходження в організм з їжею поліненасичених жирних кислот одночасно підвищується і потреба в вітаміні Е.
У зв'язку з цим, ряд авторів пропонує розраховувати добове споживання вітаміну виходячи зі змісту в їжі ПНЖК: 0,6 мг a - токоферолу на 1 г ненасичених жирних кислот.
Необхідно пам'ятати, що хоча він не токсичний, його надмірний вміст в організмі може привести до підвищення артеріального тиску.
Цей вітамін бажано вживати разом з ретинолом, що містяться в таких овочах, як капуста, морква, зелені частини рослин, картопля.
Згідно вітчизняним рекомендаціям, дозування вітаміну Е (в мг токофероловой еквівалента) повинна складати у чоловіків у віці 18 - 59 років - 10; старше 60 років - 15; у жінок - 8; після 60 років - 12.
Які продукти найбільш багаті токоферолами? Це необхідно знати, щоб підтримувати в організмі необхідний рівень забезпеченості даним вітаміном.
Інші продукти тваринного походження бідні токоферолами. З овочів джерелами вітаміну Е є зелені боби, зелений горох, качанний салат, із зернових - овес , Кукурудза, її зародки, пшеничне оббивне борошно і висівки з цієї культури.
Найбільш багаті токоферолами рослинні масла - кукурудзяне, бавовняне, арахісове і отримане з пшеничних зародків.
Симптоми нестачі вітаміну Е
До основних симптомів, що свідчить про нестачу в організмі вітаміну Е, вчені відносять посилення схильності до інфекційних захворювань, підвищення ризику розвитку серцево - судинних захворювань і наявність запальних процесів.
Крім того, при нестачі вітаміну Е спостерігається ще один малоприємний симптом - передчасне старіння шкіри.
У нормі концентрація токоферолів в сироватці крові становить 0,8 - 1,2 мг / 100 мл. Прояв симптомів недостатності вітаміну Е зазвичай виявляється при їх концентрації нижче 0,5 мг / 100 мл.
Одним з основних методів оцінки забезпеченості людини даним вітаміном є визначення концентрації токоферолів в сироватці і плазмі крові.
Зазвичай для цього використовують спектрофотометричні методи. Однак більшу чутливість мають спектрофлуоріметріческіе способи. Вони дозволяють визначати вміст токоферолів в 0,1 мл сироватці крові.
Для функціональної оцінки симптомів нестачі вітаміну Е досліджують чутливість еритроцитів до перекисного гемолізу в изотонической середовищі. При дефіциті вітаміну Е цей показник значно зростає.
Властивості і дія вітаміну Е в організмі. Симптоми його нестачі в організмі. Вітамін Е
А ще він бере участь в синтезі гормонів.
До властивостей вітаміну Е - токоферолу необхідно віднести можливість забезпечення нормальної діяльності серцевого м'яза і зміцнення імунітету. Крім того, він здатний очищати вени і артерії від кровоносних згустків. Тим самим, вітамін Е перешкоджає утворенню тромбів в судинах.
Вчені стверджують, що вітамін Е має ще одним, просто унікальною властивістю. При виникненні на шляху кровоносної потоку тромбу він здатний надати організму допомогу в утворенні нового кровоносної судини.
Будучи антиоксидантом, цей елемент захищає клітини від вільних радикалів.
Вітамін Е має протизапальні і знеболюючі властивості. Тому препарати на його основі застосовують при лікування ревматоїдного артриту і деформуючого остеопорозу. А продукти, що містять його в своєму складі, включають при цих захворюваннях в відповідні дієти .
А тепер про найважливіше властивості вітаміну Е - антиоксидантну. Він стабілізіоует і захищає ненасичені ліпіди клітинних мембран від вільно радикальних процесів перекисного окислення.
Також цей елемент контролює роботу вбудованих в клітинні мембрани ферментів, а також опірність організму бактерій і вірусів, і проникність для різних речовин.
Дія вітаміну Е
Недарма цей елемент називають «несе потомство». Позитивна дія вітаміну Е поширюється на функції статевих залоз. Його недолік в організмі в період статевого дозрівання може стати причиною порушення репродуктивної функції.
До групи вітаміну Е відносяться метильние похідні токола і токотриенола, що володіють біологічною активністю а - токоферолу. Назва "токофероли" відноситься тільки до метілтоколам і, таким чином, неідентичні більш широкому терміну "вітамін Е".
У живих тканинах вони діють як антиоксиданти, инактивирующие вільні радикали і, тим самим, що перешкоджають розвитку вільнорадикальних процесів перекисного окислення ненасичених ліпідів.
Завдяки антиоксидантним властивостям вітамін Е гальмує розвиток атеросклеротичних процесів. Це його властивість знайшло застосування в препаратах, які надають профілактичну дію на серцево - судинні захворювання.
Крім того, вітамін Е захищає еритроцити і забезпечує безперешкодне надходження наявного в них кисню в усі клітини організму.
Дозування вітаміну Е
Рекомендоване дозування вітаміну Е складає 12 - 15 МО / добу.
Цей елемент не синтезується в організмі людини. Вступники в їжею токофероли накопичуються, в основному, в жировій тканині.
Всмоктування вітаміну Е, як і інших жиророзчинних вітамінів в кишечнику, залежить від присутності жирів в їжі і порушується при недостатній секреції жовчі.
При збільшенні надходження в організм з їжею поліненасичених жирних кислот одночасно підвищується і потреба в вітаміні Е.
У зв'язку з цим, ряд авторів пропонує розраховувати добове споживання вітаміну виходячи зі змісту в їжі ПНЖК: 0,6 мг a - токоферолу на 1 г ненасичених жирних кислот.
Необхідно пам'ятати, що хоча він не токсичний, його надмірний вміст в організмі може привести до підвищення артеріального тиску.
Цей вітамін бажано вживати разом з ретинолом, що містяться в таких овочах, як капуста, морква, зелені частини рослин, картопля.
Згідно вітчизняним рекомендаціям, дозування вітаміну Е (в мг токофероловой еквівалента) повинна складати у чоловіків у віці 18 - 59 років - 10; старше 60 років - 15; у жінок - 8; після 60 років - 12.
Які продукти найбільш багаті токоферолами? Це необхідно знати, щоб підтримувати в організмі необхідний рівень забезпеченості даним вітаміном.
Інші продукти тваринного походження бідні токоферолами. З овочів джерелами вітаміну Е є зелені боби, зелений горох, качанний салат, із зернових - овес , Кукурудза, її зародки, пшеничне оббивне борошно і висівки з цієї культури.
Найбільш багаті токоферолами рослинні масла - кукурудзяне, бавовняне, арахісове і отримане з пшеничних зародків.
Симптоми нестачі вітаміну Е
До основних симптомів, що свідчить про нестачу в організмі вітаміну Е, вчені відносять посилення схильності до інфекційних захворювань, підвищення ризику розвитку серцево - судинних захворювань і наявність запальних процесів.
Крім того, при нестачі вітаміну Е спостерігається ще один малоприємний симптом - передчасне старіння шкіри.
У нормі концентрація токоферолів в сироватці крові становить 0,8 - 1,2 мг / 100 мл. Прояв симптомів недостатності вітаміну Е зазвичай виявляється при їх концентрації нижче 0,5 мг / 100 мл.
Одним з основних методів оцінки забезпеченості людини даним вітаміном є визначення концентрації токоферолів в сироватці і плазмі крові.
Зазвичай для цього використовують спектрофотометричні методи. Однак більшу чутливість мають спектрофлуоріметріческіе способи. Вони дозволяють визначати вміст токоферолів в 0,1 мл сироватці крові.
Для функціональної оцінки симптомів нестачі вітаміну Е досліджують чутливість еритроцитів до перекисного гемолізу в изотонической середовищі. При дефіциті вітаміну Е цей показник значно зростає.
Властивості і дія вітаміну Е в організмі. Симптоми його нестачі в організмі. Вітамін Е
А ще він бере участь в синтезі гормонів.
До властивостей вітаміну Е - токоферолу необхідно віднести можливість забезпечення нормальної діяльності серцевого м'яза і зміцнення імунітету. Крім того, він здатний очищати вени і артерії від кровоносних згустків. Тим самим, вітамін Е перешкоджає утворенню тромбів в судинах.
Вчені стверджують, що вітамін Е має ще одним, просто унікальною властивістю. При виникненні на шляху кровоносної потоку тромбу він здатний надати організму допомогу в утворенні нового кровоносної судини.
Будучи антиоксидантом, цей елемент захищає клітини від вільних радикалів.
Вітамін Е має протизапальні і знеболюючі властивості. Тому препарати на його основі застосовують при лікування ревматоїдного артриту і деформуючого остеопорозу. А продукти, що містять його в своєму складі, включають при цих захворюваннях в відповідні дієти .
А тепер про найважливіше властивості вітаміну Е - антиоксидантну. Він стабілізіоует і захищає ненасичені ліпіди клітинних мембран від вільно радикальних процесів перекисного окислення.
Також цей елемент контролює роботу вбудованих в клітинні мембрани ферментів, а також опірність організму бактерій і вірусів, і проникність для різних речовин.
Дія вітаміну Е
Недарма цей елемент називають «несе потомство». Позитивна дія вітаміну Е поширюється на функції статевих залоз. Його недолік в організмі в період статевого дозрівання може стати причиною порушення репродуктивної функції.
До групи вітаміну Е відносяться метильние похідні токола і токотриенола, що володіють біологічною активністю а - токоферолу. Назва "токофероли" відноситься тільки до метілтоколам і, таким чином, неідентичні більш широкому терміну "вітамін Е".
У живих тканинах вони діють як антиоксиданти, инактивирующие вільні радикали і, тим самим, що перешкоджають розвитку вільнорадикальних процесів перекисного окислення ненасичених ліпідів.
Завдяки антиоксидантним властивостям вітамін Е гальмує розвиток атеросклеротичних процесів. Це його властивість знайшло застосування в препаратах, які надають профілактичну дію на серцево - судинні захворювання.
Крім того, вітамін Е захищає еритроцити і забезпечує безперешкодне надходження наявного в них кисню в усі клітини організму.
Дозування вітаміну Е
Рекомендоване дозування вітаміну Е складає 12 - 15 МО / добу.
Цей елемент не синтезується в організмі людини. Вступники в їжею токофероли накопичуються, в основному, в жировій тканині.
Всмоктування вітаміну Е, як і інших жиророзчинних вітамінів в кишечнику, залежить від присутності жирів в їжі і порушується при недостатній секреції жовчі.
При збільшенні надходження в організм з їжею поліненасичених жирних кислот одночасно підвищується і потреба в вітаміні Е.
У зв'язку з цим, ряд авторів пропонує розраховувати добове споживання вітаміну виходячи зі змісту в їжі ПНЖК: 0,6 мг a - токоферолу на 1 г ненасичених жирних кислот.
Необхідно пам'ятати, що хоча він не токсичний, його надмірний вміст в організмі може привести до підвищення артеріального тиску.
Цей вітамін бажано вживати разом з ретинолом, що містяться в таких овочах, як капуста, морква, зелені частини рослин, картопля.
Згідно вітчизняним рекомендаціям, дозування вітаміну Е (в мг токофероловой еквівалента) повинна складати у чоловіків у віці 18 - 59 років - 10; старше 60 років - 15; у жінок - 8; після 60 років - 12.
Які продукти найбільш багаті токоферолами? Це необхідно знати, щоб підтримувати в організмі необхідний рівень забезпеченості даним вітаміном.
Інші продукти тваринного походження бідні токоферолами. З овочів джерелами вітаміну Е є зелені боби, зелений горох, качанний салат, із зернових - овес , Кукурудза, її зародки, пшеничне оббивне борошно і висівки з цієї культури.
Найбільш багаті токоферолами рослинні масла - кукурудзяне, бавовняне, арахісове і отримане з пшеничних зародків.
Симптоми нестачі вітаміну Е
До основних симптомів, що свідчить про нестачу в організмі вітаміну Е, вчені відносять посилення схильності до інфекційних захворювань, підвищення ризику розвитку серцево - судинних захворювань і наявність запальних процесів.
Крім того, при нестачі вітаміну Е спостерігається ще один малоприємний симптом - передчасне старіння шкіри.
У нормі концентрація токоферолів в сироватці крові становить 0,8 - 1,2 мг / 100 мл. Прояв симптомів недостатності вітаміну Е зазвичай виявляється при їх концентрації нижче 0,5 мг / 100 мл.
Одним з основних методів оцінки забезпеченості людини даним вітаміном є визначення концентрації токоферолів в сироватці і плазмі крові.
Зазвичай для цього використовують спектрофотометричні методи. Однак більшу чутливість мають спектрофлуоріметріческіе способи. Вони дозволяють визначати вміст токоферолів в 0,1 мл сироватці крові.
Для функціональної оцінки симптомів нестачі вітаміну Е досліджують чутливість еритроцитів до перекисного гемолізу в изотонической середовищі. При дефіциті вітаміну Е цей показник значно зростає.
Властивості і дія вітаміну Е в організмі. Симптоми його нестачі в організмі. Вітамін Е
А ще він бере участь в синтезі гормонів.
До властивостей вітаміну Е - токоферолу необхідно віднести можливість забезпечення нормальної діяльності серцевого м'яза і зміцнення імунітету. Крім того, він здатний очищати вени і артерії від кровоносних згустків. Тим самим, вітамін Е перешкоджає утворенню тромбів в судинах.
Вчені стверджують, що вітамін Е має ще одним, просто унікальною властивістю. При виникненні на шляху кровоносної потоку тромбу він здатний надати організму допомогу в утворенні нового кровоносної судини.
Будучи антиоксидантом, цей елемент захищає клітини від вільних радикалів.
Вітамін Е має протизапальні і знеболюючі властивості. Тому препарати на його основі застосовують при лікування ревматоїдного артриту і деформуючого остеопорозу. А продукти, що містять його в своєму складі, включають при цих захворюваннях в відповідні дієти .
А тепер про найважливіше властивості вітаміну Е - антиоксидантну. Він стабілізіоует і захищає ненасичені ліпіди клітинних мембран від вільно радикальних процесів перекисного окислення.
Також цей елемент контролює роботу вбудованих в клітинні мембрани ферментів, а також опірність організму бактерій і вірусів, і проникність для різних речовин.
Дія вітаміну Е
Недарма цей елемент називають «несе потомство». Позитивна дія вітаміну Е поширюється на функції статевих залоз. Його недолік в організмі в період статевого дозрівання може стати причиною порушення репродуктивної функції.
До групи вітаміну Е відносяться метильние похідні токола і токотриенола, що володіють біологічною активністю а - токоферолу. Назва "токофероли" відноситься тільки до метілтоколам і, таким чином, неідентичні більш широкому терміну "вітамін Е".
У живих тканинах вони діють як антиоксиданти, инактивирующие вільні радикали і, тим самим, що перешкоджають розвитку вільнорадикальних процесів перекисного окислення ненасичених ліпідів.
Завдяки антиоксидантним властивостям вітамін Е гальмує розвиток атеросклеротичних процесів. Це його властивість знайшло застосування в препаратах, які надають профілактичну дію на серцево - судинні захворювання.
Крім того, вітамін Е захищає еритроцити і забезпечує безперешкодне надходження наявного в них кисню в усі клітини організму.
Дозування вітаміну Е
Рекомендоване дозування вітаміну Е складає 12 - 15 МО / добу.
Цей елемент не синтезується в організмі людини. Вступники в їжею токофероли накопичуються, в основному, в жировій тканині.
Всмоктування вітаміну Е, як і інших жиророзчинних вітамінів в кишечнику, залежить від присутності жирів в їжі і порушується при недостатній секреції жовчі.
При збільшенні надходження в організм з їжею поліненасичених жирних кислот одночасно підвищується і потреба в вітаміні Е.
У зв'язку з цим, ряд авторів пропонує розраховувати добове споживання вітаміну виходячи зі змісту в їжі ПНЖК: 0,6 мг a - токоферолу на 1 г ненасичених жирних кислот.
Необхідно пам'ятати, що хоча він не токсичний, його надмірний вміст в організмі може привести до підвищення артеріального тиску.
Цей вітамін бажано вживати разом з ретинолом, що містяться в таких овочах, як капуста, морква, зелені частини рослин, картопля.
Згідно вітчизняним рекомендаціям, дозування вітаміну Е (в мг токофероловой еквівалента) повинна складати у чоловіків у віці 18 - 59 років - 10; старше 60 років - 15; у жінок - 8; після 60 років - 12.
Які продукти найбільш багаті токоферолами? Це необхідно знати, щоб підтримувати в організмі необхідний рівень забезпеченості даним вітаміном.
Інші продукти тваринного походження бідні токоферолами. З овочів джерелами вітаміну Е є зелені боби, зелений горох, качанний салат, із зернових - овес , Кукурудза, її зародки, пшеничне оббивне борошно і висівки з цієї культури.
Найбільш багаті токоферолами рослинні масла - кукурудзяне, бавовняне, арахісове і отримане з пшеничних зародків.
Симптоми нестачі вітаміну Е
До основних симптомів, що свідчить про нестачу в організмі вітаміну Е, вчені відносять посилення схильності до інфекційних захворювань, підвищення ризику розвитку серцево - судинних захворювань і наявність запальних процесів.
Крім того, при нестачі вітаміну Е спостерігається ще один малоприємний симптом - передчасне старіння шкіри.
У нормі концентрація токоферолів в сироватці крові становить 0,8 - 1,2 мг / 100 мл. Прояв симптомів недостатності вітаміну Е зазвичай виявляється при їх концентрації нижче 0,5 мг / 100 мл.
Одним з основних методів оцінки забезпеченості людини даним вітаміном є визначення концентрації токоферолів в сироватці і плазмі крові.
Зазвичай для цього використовують спектрофотометричні методи. Однак більшу чутливість мають спектрофлуоріметріческіе способи. Вони дозволяють визначати вміст токоферолів в 0,1 мл сироватці крові.
Для функціональної оцінки симптомів нестачі вітаміну Е досліджують чутливість еритроцитів до перекисного гемолізу в изотонической середовищі. При дефіциті вітаміну Е цей показник значно зростає.
Властивості і дія вітаміну Е в організмі. Симптоми його нестачі в організмі. Вітамін Е
А ще він бере участь в синтезі гормонів.
До властивостей вітаміну Е - токоферолу необхідно віднести можливість забезпечення нормальної діяльності серцевого м'яза і зміцнення імунітету. Крім того, він здатний очищати вени і артерії від кровоносних згустків. Тим самим, вітамін Е перешкоджає утворенню тромбів в судинах.
Вчені стверджують, що вітамін Е має ще одним, просто унікальною властивістю. При виникненні на шляху кровоносної потоку тромбу він здатний надати організму допомогу в утворенні нового кровоносної судини.
Будучи антиоксидантом, цей елемент захищає клітини від вільних радикалів.
Вітамін Е має протизапальні і знеболюючі властивості. Тому препарати на його основі застосовують при лікування ревматоїдного артриту і деформуючого остеопорозу. А продукти, що містять його в своєму складі, включають при цих захворюваннях в відповідні дієти .
А тепер про найважливіше властивості вітаміну Е - антиоксидантну. Він стабілізіоует і захищає ненасичені ліпіди клітинних мембран від вільно радикальних процесів перекисного окислення.
Також цей елемент контролює роботу вбудованих в клітинні мембрани ферментів, а також опірність організму бактерій і вірусів, і проникність для різних речовин.
Дія вітаміну Е
Недарма цей елемент називають «несе потомство». Позитивна дія вітаміну Е поширюється на функції статевих залоз. Його недолік в організмі в період статевого дозрівання може стати причиною порушення репродуктивної функції.
До групи вітаміну Е відносяться метильние похідні токола і токотриенола, що володіють біологічною активністю а - токоферолу. Назва "токофероли" відноситься тільки до метілтоколам і, таким чином, неідентичні більш широкому терміну "вітамін Е".
У живих тканинах вони діють як антиоксиданти, инактивирующие вільні радикали і, тим самим, що перешкоджають розвитку вільнорадикальних процесів перекисного окислення ненасичених ліпідів.
Завдяки антиоксидантним властивостям вітамін Е гальмує розвиток атеросклеротичних процесів. Це його властивість знайшло застосування в препаратах, які надають профілактичну дію на серцево - судинні захворювання.
Крім того, вітамін Е захищає еритроцити і забезпечує безперешкодне надходження наявного в них кисню в усі клітини організму.
Дозування вітаміну Е
Рекомендоване дозування вітаміну Е складає 12 - 15 МО / добу.
Цей елемент не синтезується в організмі людини. Вступники в їжею токофероли накопичуються, в основному, в жировій тканині.
Всмоктування вітаміну Е, як і інших жиророзчинних вітамінів в кишечнику, залежить від присутності жирів в їжі і порушується при недостатній секреції жовчі.
При збільшенні надходження в організм з їжею поліненасичених жирних кислот одночасно підвищується і потреба в вітаміні Е.
У зв'язку з цим, ряд авторів пропонує розраховувати добове споживання вітаміну виходячи зі змісту в їжі ПНЖК: 0,6 мг a - токоферолу на 1 г ненасичених жирних кислот.
Необхідно пам'ятати, що хоча він не токсичний, його надмірний вміст в організмі може привести до підвищення артеріального тиску.
Цей вітамін бажано вживати разом з ретинолом, що містяться в таких овочах, як капуста, морква, зелені частини рослин, картопля.
Згідно вітчизняним рекомендаціям, дозування вітаміну Е (в мг токофероловой еквівалента) повинна складати у чоловіків у віці 18 - 59 років - 10; старше 60 років - 15; у жінок - 8; після 60 років - 12.
Які продукти найбільш багаті токоферолами? Це необхідно знати, щоб підтримувати в організмі необхідний рівень забезпеченості даним вітаміном.
Інші продукти тваринного походження бідні токоферолами. З овочів джерелами вітаміну Е є зелені боби, зелений горох, качанний салат, із зернових - овес , Кукурудза, її зародки, пшеничне оббивне борошно і висівки з цієї культури.
Найбільш багаті токоферолами рослинні масла - кукурудзяне, бавовняне, арахісове і отримане з пшеничних зародків.
Симптоми нестачі вітаміну Е
До основних симптомів, що свідчить про нестачу в організмі вітаміну Е, вчені відносять посилення схильності до інфекційних захворювань, підвищення ризику розвитку серцево - судинних захворювань і наявність запальних процесів.
Крім того, при нестачі вітаміну Е спостерігається ще один малоприємний симптом - передчасне старіння шкіри.
У нормі концентрація токоферолів в сироватці крові становить 0,8 - 1,2 мг / 100 мл. Прояв симптомів недостатності вітаміну Е зазвичай виявляється при їх концентрації нижче 0,5 мг / 100 мл.
Одним з основних методів оцінки забезпеченості людини даним вітаміном є визначення концентрації токоферолів в сироватці і плазмі крові.
Зазвичай для цього використовують спектрофотометричні методи. Однак більшу чутливість мають спектрофлуоріметріческіе способи. Вони дозволяють визначати вміст токоферолів в 0,1 мл сироватці крові.
Для функціональної оцінки симптомів нестачі вітаміну Е досліджують чутливість еритроцитів до перекисного гемолізу в изотонической середовищі. При дефіциті вітаміну Е цей показник значно зростає.
