Як правильно пити чорний чай, щоб це було корисно? - Sibmeda

1. Склад і властивості чорного чаю
2. Як і коли можна пити чорний чай?
3. Як правильно пити чорний чай?
4. В якому випадку від чорного чаю варто відмовитися?

Життя сучасної людини неможливо уявити без чашки ароматного чорного чаю. Завдяки м'якому смаку, багато хто використовує його у великих кількостях, як воду. Однак, він далеко не нешкідливий. Чай може надавати на організм по-справжньому цілющий вплив, але в деяких випадках завдати істотної шкоди здоров'ю.

Склад і властивості чорного чаю

Чорний чай містить велику кількість корисних речовин, які дуже легко витягуються з сухого листа в настій. Основними з них є вітаміни А, C, В1, В2, РР, К, амінокислоти, флавоноїди, таніни, алкалоїди (теїн - чайний кофеїн, теофілін), ефірні масла і органічні кислоти, дубильні речовини. Крім того, чай багатий різними сполуками калію, натрію, магнію, кремнію, фтору, міді, йоду, кальцію, фосфору.

Завдяки присутності цих речовин, чайний напій має масу корисних властивостей: тонізуючим, стимулюючим роботу нервової і серцево-судинної систем, в'яжучу, кровоспинну, бактерицидну, сечогінну.

Забезпечує здоров'я шкіри, волосся, підтримує роботу ендокринної системи. Міцним настоєм чаю промивають очі при кон'юнктивітах. Флавоноїди захищають клітини від вільних радикалів, відновлюють оболонку пошкоджених клітин, уповільнюють процеси старіння, підвищують стійкість організму, зміцнюють капіляри, попереджають розвиток атеросклерозу. Чай є необхідним напоєм для людей з низьким артеріальним тиском.

Проте, цей чудовий напій може втратити свої позитивні властивості, якщо людина робить помилки при його заварюванні і вживанні.

Як і коли можна пити чорний чай?

Широко поширена думка, що на сніданок можна обмежитися чашкою солодкого чаю. Але справа в тому, що чайний настій пригнічує секрецію шлункового соку і жовчі, пригнічує апетит. Зате з'являється почуття голоду в незвичне час, добовий режим харчування порушується.

Ви починаєте перекушувати на ходу, частіше солодощами, в результаті ризикуєте придбати букет захворювань. Ті ж застереження стосуються любителів пити чай безпосередньо перед їжею. Крім того, що за рахунок зниження шлункової секреції порушується травлення, що містяться в ньому таніни блокують білки і перешкоджають їх всмоктуванню. До всього іншого, післясмак чаю спотворює смак багатьох продуктів і не дає можливість отримати задоволення від їжі. Тому рекомендується вживання чайного напою не менш, ніж за 30 хвилин до їди.

До речі, з тих же причин не рекомендується пити чай в процесі прийому їжі і відразу після. І їжа, і чай втрачають значну частину своїх корисних властивостей. Краще відкласти цю церемонію на 30 хвилин.

Багато хто любить чай обжигающе гарячий. Регулярне вживання такого напою може привести до опіку слизової порожнини рота, стравоходу і шлунка, а це, в свою чергу, до запальних процесів і навіть утворення рубців.

Найсерйознішу помилку роблять любителі занадто міцного чаю. Такий чай містить надмірну концентрацію кофеїну, теофіліну, які у великих дозах змушують наш організм працювати в стресовому режимі. Це може викликати прискорене дихання і серцебиття, підвищення артеріального тиску, збудження нервової системи, безсоння, перепади настрою, головні болі.

В'яжучий властивість чаю може призвести до запорів. Надлишок таніну порушує всмоктування білків і заліза. Тому людям з анемією потрібно дуже обережно ставитися до цього напою. Що міститься в чаї в невеликих кількостях фтор необхідний і корисний, але в надмірній концентрації руйнує з'єднання кальцію і, тим самим, завдає шкоди здоров'ю зубів і кісток.

Крім того, доведено, що міцний чорний чай підвищує внутрішньоочний тиск, тому його взагалі не рекомендується вживати при глаукомі. Зайвий сечогінний ефект напою може привести до вираженої жадобі і втрати організмом важливих мікроелементів.

Не варто чай довго наполягати, тим більше «про запас». Рекомендується пити чай свежезаваренним, наполягати 1-3 хвилини, вжити максимум протягом 20 - 30 хвилин. Після закінчення цього часу напій стає надмірно міцним, концентрація речовин, здатних завдати шкоди, різко збільшується, а вітаміни і органічні кислоти навпаки руйнуються.

Напій, що простояв всю ніч, повністю позбавлений корисних речовин, а якщо він був ще і підсолоджений, то це сприятлива живильне середовище для розмноження патогенних мікроорганізмів.

І, нарешті, абсолютно неприпустимо запивати чаєм ліки. Адже настій чаю є концентратом маси біологічно активних речовин, багато з яких просто несумісні з медикаментами. Беручи лікарський препарат разом з чаєм, ви ризикуєте отримати ослаблення або, навпаки, неконтрольоване посилення ефекту, тим самим завдаючи шкоду здоров'ю.

Як правильно пити чорний чай?

У помірних кількостях чорний чай пити можна і потрібно, якщо при цьому запам'ятати і дотримуватися певних правил. Насправді, секретів правильного вживання чаю не так вже й багато.

1. Чайний напій не повинен бути без міри міцним і пекуче гарячим.

2. Не можна вживати чай замість сніданку, безпосередньо перед їжею, після і під час їжі.

3. Не варто заварювати чай тривалий час або залишати його до наступного дня, потрібно пити тільки свіжозаварений напій.

4. Ні в якому разі не можна вживати лікарські препарати разом з чаєм.

В якому випадку від чорного чаю варто відмовитися?

І, нарешті, слід обмежити або взагалі відмовитися від вживання чаю людям, схильним до судинних порушень, які страждають на артеріальну гіпертонію, аритмією, варикозну хворобу, тиреотоксикозом (підвищеним утворенням гормонів щитовидної залози), артритом і подагрою. Не варто зловживати чайним напоєм вагітним жінкам. Абсолютно протипоказаний чай страждають на глаукому.

Запам'ятайте ці прості правила, і тоді настій ароматного чаю принесе вам задоволення і збереже здоров'я!

Читайте також:

Скільки потрібно пити води?