Найбільш поширене захворювання у людей - це гастрит. Зазвичай при гастриті спостерігається порушення діяльності шлунка, яке підрозділяється на два різновиди - це форма із збереженою і підвищеною кислотністю шлункового соку або форма зі зниженою кислотністю шлункового соку.
Основні чинники виникнення даного захворювання такі: нерегулярне харчування, зловживання гострою, важкої, пряної їжею, великі перерви між прийняттям їжі, часте прийняття алкогольних напоїв, надмірно рясна одноразова їжа. Негативно впливають на стан здоров'я людини, що страждає від гастриту, нервові перенапруження, перевтома, погане пережовування їжі. Іноді причиною загострення хронічного гастриту є нестача вітамінів в їжі, особливо це стосується вітамінів А і В. Неприємні, хворобливі відчуття людей, які страждають на гастрит, полягають в постійних або періодичних больових відчуттях в області шлунка, живота або надчеревній ділянці, часто спостерігаються здуття, печія, відрижка. Хворого часто турбують стійкі запори.
Найголовніше - дієта і харчування при загостренні гастриту, яке вам складе лікар-гастроентеролог або дієтолог. Важливо створити максимально комфортні умови шлунку, саме це вважається основним завданням людей, які страждають від больових відчуттів при загостренні гастриту. Благотворно впливає на стан шлунку оптимально складений графік харчування, дотримання якого дозволить прискорити процес одужання. Особливо не рекомендується при загостренні гастриту переїдати, робити великі перерви між прийомами їжі, абсолютно не варто приймати їжу безпосередньо перед сном. Харчуватися необхідно в строго певний час.
Дієта і харчування при загостренні гастриту вимагають виключити з раціону холодну їжу, вживання жирних або важко перетравлюваних продуктів, таких як шинка, сало, деякі морепродукти, гриби. Намагайтеся уникати перекусів всухом'ятку. Вживання міцного чаю, кави, потрібно звести до мінімуму, а якщо вживати, то тільки в теплому вигляді. Алкоголь, куріння абсолютно протипоказані при загостренні гастриту.
При дотриманні дієти і харчування при загостренні гастриту зверніть серйозну увагу на приготування їжі. М'ясні, рибні продукти можна включати в раціон харчування виключно у вареному або тушкованому вигляді. Їжа обов'язково повинна бути свіжоприготованою. Не купуйте продукти харчування сумнівного походження і якості на всіляких розпродажах. Ретельно промивайте фрукти, овочі перед вживанням.
Дотримуючись дієти і харчуючись правильно, особливо на початку загострення захворювання, знайте, що допустима калорійність їжі, що вживається повинна складати приблизно 2000 калорій, не варто навантажувати шлунок. Така дієта і правильне харчування при загостренні гастриту вкрай необхідні, особливо в перші два тижні, коли обов'язково потрібно звертати увагу на негативність впливу механічних, хімічних подразників шлунково-кишкового такту. В небезпечний період загострення не рекомендується включати в раціон харчування сметану, сир, гострий, пряний сир.
Продукти, які найбільш підходять для дієти і правильного харчування при загостренні гастриту - це молоко, вершки, неміцний чай з молоком, розбавлені свіжовичавлені соки, яйця, зварені некруто, омлети на пару, різноманітні рідкі каші, картопляне пюре, рибні страви, приготовані в пароварці , різні киселі, фруктові салати.
Людям, страждаючим від гастриту із зниженою кислотністю шлункового соку, необхідно їсти більше страв, що підвищують виділення соляної кислоти, хворим з підвищеним кислотоутворення - навпаки. Так продуктами харчування, стимулюючими вироблення шлункового соку, вважаються газовані напої, міцні наваристі бульйони, чорний хліб, різноманітні консервації, маринади.
Слабо стимулюючими виділення шлункового соку вважаються продукти харчування, такі як проста питна вода, негазована мінеральна вода , Неміцний чай, овочі, приготовані на пару, відварене або тушковане м'ясо або риба, пюре з овочів, каші, неміцні бульйони.
Легка їжа - невід'ємна частина здорового, правильного харчування при загостренні гастриту, вона допоможе уникнути загострення хронічного захворювання.
