Бульйон з курячих ніжок

17 грудня 2015 року, 14:49

"Як ви варите курячий бульйон - в двох водах?"

Дівчата, спасибі за відповіді. Дуже виручили. Хочу підсумувати, раптом у когось ще таке питання виникне: 1. Варити курку (краще грудку) потрібно в двох водах - це умова обов'язкова. Ідеально варити овочевий суп на воді, а потім додавати в нього м'ясо. Це рекомендації лікарів. 2. В основному всі відповіли матусі дають супчик діткам протягом двох днів після його приготування. Солять все за смаком, але не багато. Спеції не додають. Моєму синочку вже 1 рік і 3 місяці. Нещодавно стали їсти ...

Читати повністю...

Простий рецепт холодцю зі свинячих ніжок

Нещодавно захотілося мені чогось смачного і незвичайного. Знайшла рецепт холодцю зі свинячих ніжок. Вирішила приготувати. Отримане блюдо мені дуже сподобалося. Ділюся з вами рецептом. Вам знадобляться: півкілограма свинячий гомілки, півкілограма курячих стегон, 1 морквина, 1 цибулина, 6 зубчиків часнику, 2 лаврових листки, кілька горошин чорного перцю, сіль. Ретельно моєму м'ясо. Тепер треба залити його водою. Краще холодної. Залишити на 2 години. Потім змінити воду і знову дати постояти дві години. Роблю цю процедуру, ми забезпечимо холодцю більш прозорий вигляд. Морквину крупно ...

Читати повністю...

Малишастік 4 місяці

Рівно рік тому я навіть уявити не могла, що через рік буду мамою таких розумних дітей-двійнят зокрема і багатодітною мамою в цілому. Рік тому ще й перенесення-то не було (про перенесення напишу в річницю). А тепер про насущне ...

Читати повністю...

Календар розвитку дитини

Ми розповімо вам реальні історії наших матусь, які пройшли через це або проходять прямо зараз!

Вчора, читаючи чергову статтю з планування сімейного бюджету, я зловила себе на думці, що прочитала і передумала стільки, що в пору написати щось самій. Щоб, як завжди, впорядкувати думки і повернутися до них, коли буде необхідність або черговий спад. І ось що у мене вийшло.

Читати повністю... Ольга

18 лютого 2014 року, 14:46

Прикорм. Готуємо самі. Рецепти.

Прикорм для малюків - це ще один спосіб пізнання навколишнього світу. Прикорм повинен бути смачним. Пропонуємо вам рецепти прикорму дитини 6 місяців. Для приготування овочевого пюре можна використовувати кабачок, гарбуз, цвітну капусту, броколі, картопля, ріпу, моркву, буряк, шпинат. Перед приготуванням їх потрібно ретельно вимити (при сильному забрудненні навіть з щіточкою). Шкірку з овочів бажано зрізати якомога більше тонким шаром, так як у багатьох овочів вітаміни зосереджені в зовнішніх шарах плода.

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Всім привіт. Як би не був корисний суп, в літню спеку не виникає бажання його з'їсти, а тим більше приготувати. Для таких випадків потрібні особливі, літні супи. Про них ми і поговоримо в сьогоднішній статті. У багатьох кухнях світу існують холодні перші страви. Росіяни: тюря, окрошка, холодник, холодник або борщ; іспанська суп гаспачо (gazpacho) і сальморехо; вірменські холодні супи, узбецький суп Чалоп, болгарський таратор, грузинський мужужи, український Горобієвська борщ - це перше, що спадає на думку. Призначення холодного супу -...

Читати повністю... Світлана

11 жовтня 2016, 13:11

Чому у дитини запах ацетону з рота?

Трапляється так, що мама ретельно стежить за здоров'ям і харчуванням дитини, а у нього з'являється неприємні і насторожує запах з рота. З чим може бути це пов'язано, і чому цей запах може бути небезпечний, особливо. Якщо це запах ацетону? Поява неприємного запаху ацетону швидше за все сигналізує про те, що у дитини цукровий діабет. Що таке ацетон і звідки він береться в організмі? Більшість батьків не знають, що означає запах ацетону з рота їх дитини, або просто не звертають на нього ...

Читати повністю... Наталка

3 ноября 2012, 00:15

Другі страви, соуси

Список страв 1, М'ясні кексики з сирно-яєчної начинкою 2, Соус "Бешамель", або білий соус 3, Курячі відбивні в сирному клярі 4, Кабачковий тортик з овочами і м'ясом 5, Курка в грибному соусі з сиром 6, РУЛЕТИКИ з кабачків з курячим м'ясом 7, Тушковані кальмари з овочами 8, Пеппероната з куркою 9, Ароматна тушкована капуста копченим м'ясом 10, Курячі грудки, запечені у вершках під сиром 11, Курячі ніжки в тісті 12, Голландський рулет 13, Лосось запечений з овочами в кефірі 14, картопляні профитроли з сирно-шинкою начинкою 15, Жюльєн з куркою і грибами

Читати повністю...

Ой, ну не можу не поділиться!

Сиджу зараз за обидві щоки наминали блюдо з курячих ножечек! Ну, просто шалений смачно. Дуже захотілося поділитися) Незнаю як воно називається, брала рецепт на французькому сайті. 6 курячих ніжок 2 маленькі морквини 2 середніх цибулі 2 гвоздики (якщо немає, то і не треба) часник за смаком 200 грам грибів (краще лісових. Я беру сушіння лісові гриби, за годину до готування замочую в гарячій воді) ріпка за смаком (я 2 поклала маленькі) картопля або дрібна вермішель. ( я кохаю с...

Читати повністю... Сандра

8 січня 2011, 17:17

Герой різдвяного столу - гусак з яблуками!

Пройде пост, настане різдвяний Святвечір, коли не прийнято було їсти до завершення урочистої служби, до першої ранкової зірки (в пам'ять про зірку Віфлеємської). Після цього віруючий народ почне розговлятися сочивом, млинцями, рибними стравами, холодцем, холодцем з свинячих і яловичих ніжок, молочним поросям, начиненим кашею, свинячою головою з хроном, медовими пряниками і узвар. До ранкової трапези подаються лише холодні страви. А ось до обіду чекайте різдвяного гусака прямо з печі. Аромат приголомшливий, слинки течуть, рука з вилкою так і тягнеться ...

Читати повністю...

курячі зрази

Інгредієнти: ціла курка (бройлер) - 1600-1800 кг1 сире яйцоморковь - 1 штукасухіе кріп і петрушка - по 1 столовій ложкесоль, перецНесколько варених яєць, в залежності від кількості котлет. Можна взяти перепелині яйця або половинки куріних.Немного рослинного масла, змішаного зі столовою ложкою солодкої гірчиці.

Читати повністю... юлія

30 січня 2012, 17:07

Рецепти. М'ясо.

Готуємо Дітям: Страви з м'яса і ПТАХИ З м'яса можна приготувати дітям масу різноманітних страв. Для приготування м'ясних страв для дітей в основному застосовують нежирні сорти яловичини, телятини, свинини, а також курей, індичок, кролів. Не слід використовувати в харчуванні дітей м'ясо гусей, качок, жирну яловичину, свинину, баранину, які містять важко засвоювані дітьми тугоплавкі жири. Страви з м'яса і птиці для дітей краще готувати в відвареному і тушкованому вигляді і лише зрідка в смаженому ...

Читати повністю... Христина

1 лютого 2013, 3:48

Що нового у нас! :) А у вас?)

Я така лінива дупа, це просто жах! Ніяк не дійдуть руки взяти і написати сюди про те, що у нас відбувається. А відбувається стільки всього цікавого) Який чудовий вік, умелкі так і сиплють, кожен день все змінюється, така ділова моя миша, це просто неймовірно!) В інстаграмм засилає фотки, сюди так лінь заходити з цим інстаграмом! Дуже шкода, що вас всіх там немає !! Якщо хто ще мене не додав, повторюю нік christina_cardona Дуже багато букв!

Читати повністю... Тетяна

19 березня 2013, 15:27

РЕЦЕПТИ для себе

Бульйон з гречкою Треба: 3,5 літра води 2 великі курячі ноги 1 велика морква 2 склянки готової гречки. Сіль, перець, кріп Готуємо: * Гречку я ніколи не варю. Заливаю з вечора водою - вранці готова * Курячі ніжки зварила в воді з сіллю і перцем. (1,5 години) * За 20 хвилин до готовності додала злегка пасеровані моркву * З ніжок зняла м'ясо. * Все Суп-пюре з цвітної капусти + котлети з кускусу і нуту Для супу треба: 1 середній качан цвітної ...

Читати повністю... _sineva_

23 квітня 2011, 22:52

холостяцькі дні

Чоловік поїхав в п'ятницю з моїм татом на полювання .. Ми залишилися з дочей .. Без їжі .. покинув чоловік ... У бабусь стопятьсот справ, по три рази на день до церкви ходять, а ми сидимо .. У вівторок сиділи, в середу , в четвер тато з нами погуляв, в п'ятницю сиділи .. Загалом, зрозуміло;) Аліса хоч на болконе ні-ні, та й так-так, а я вдома. Вже почала якось ображатися на всіх: на Чоловіка, на бабусь ... А тут сьогодні дзвонить Таня і каже: "Зараз забігу, СП ...

Читати повністю... Стасько

12 листопада 2015 року, 21:38

Кольки або дисбактеріоз ?!

Досвідчені матусі, прошу ради! Може допоможете розібратися "куди бечь"? #) Досвіду нуль, і Я любитель "перебдеть" :) Наша історія під кат Нам трохи більше 2 неделек, народилися доношеними, ЕКС. У пологовому будинку почали годувати сумішшю поки я була в реанімації, нас висипати білими гнойничками а навколо великі червоні плями. (На Банеоцин не реагували, за пару годин пропадають якщо припекти зеленкою) ... Почала гв як прийшло молоко (2-3деньмолозіво, 4 день перехідні молоко, 5 день оооосень багато молочка) без догодовування намагалася обійтися. У пологовому будинку стрімко втрачали вагу з ...

Читати повністю... Яна

25 листопада 2011, 18:32

Смачний супчик !!!

Зварила Сьогодні квасолевий супчик :))) така смакота вийшла !!! Мням мням, дуже просто при просто (бульйон з курочки, я ніжки варила, потім картопельки, морквини, м'ясо від ніжок, квасоля з консервів червона, цибульні і курячі кубики маги, сіль перчик) і всее

Читати повністю... Лізавета

14 листопада 2013, 18:12

набралася сміливості

І використовую тепер свою скороварку з ікеі.Слушайте! Це охренітітельная штуковина! Так, вона фиркає так, що хочеться сховатися за холодильник, так, я її все ще боюся (незважаючи на те, що вона повністю безпечна) і так, я ще не зрозуміла, як в ній правильно готувати, але .. ..Куріний бульйон з курячих ніжок (ну не було більше нічого - 20 хвилин. Цей такий бульйон, смачний і наваристий. Курка розвалилася вся. горох сушений - за 20 хвилин горох в мотлох! тобто пюре горохове, як після блендера

Читати повністю...

супи

Пісні супи: Для пісного супу-пюре з цвітної капусти нам потрібно: 600 грам цвітної капусти; 4 великих картоплини; 3 стебла селери; 2 солодких зелених перцю; 1 ст.л. оливкового масла; 2 літри води; трохи свіжої зелені; сіль і перець за смаком.

Читати повністю...

Готуємо на двох. Весняний суп з моцарелою.

Відварюємо курячі ніжки, в процесі варіння додаємо сухі італійські трави, сіль, великі шматочки стебла селери і болгарського перцю. Проціджуємо частина бульйону і відварюємо в ньому вермішель-павутинку. У суп додаємо дрібно нарізаний відварений селера і болгарський перець, курячу м'якоть. Весняний суп вже в тарілках доповнюємо кульками сиру моцарелли і дрібно нарізаною зеленою цибулею. У гарячому супі моцарелла приємно тане і набуває ніжний смак. Собі досолюю в тарелке.пи си на основі бульйону, що залишився і ніжок на наступний день готуємо новий суп :-) Смачного!

Читати повністю...

Одна курка - три страви

Або - на сніданок, на обід і на вечерю. А для тих, хто не боїться закукурікав - на перше, друге і третє. 1. Суп з червоної сочевиці на курячому бульйоні 2. Курінна грудка під кисло-солодким соусом 3. Курячий салат з селерою, яблуком і сиром. Розповідаю: * З вечора варимо курку, цілую, довго (не менше години). Даємо охолонути і прибираємо в прохолодне місце. Я на балкон :) Так в бульйоні і залишаємо. * Поки курка блокують запікаємо овочі ...

Читати повністю...

Перші страви "Круїз" (Дюка)

Супчик щавлевий З приходом весни всіх !!! Супчик не нова, але смачненький і полезненькое. Пучок щавлю, кріп, пару курячих ніжок без шкіри (можна філе, але воно навіть варене сухувато), яйце, сіль, приправи, пара крапель оцту, Далі все просто. Варимо бульйон, курку виловлюємо, м'ясо дрібніше. Щавель і кріп ріжемо, відправляємо в бульйон. Яйце збити і акуратно влити в бульйон, постійно помішуючи. М'ясо відправити в суп. Додати краплю оцту (за бажанням). -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -------------------------

Читати повністю...

Рецепти на пам'ять

Записую на пам'ять знахідки останніх днів) 1. Вперше в житті приготувала ліниві вареники за рецептом @SvetaM У мене це блюдо стійко асоціюється з дитинством: у нас це був частий вечерю. Ніколи не наважувалася готувати сама, здавалося, що розваляться, що не зваряться і все таке. Світла так апетитно описала свої вареники і поділилася таким чудовим рецептом, що я наважилася приготувати і все вийшло!

Читати повністю... Анна Асова

26 січня 2015 року, 12:38

М'ясні страви для дітей від 1 до 3 років

М'ясні страви для дітей від 1 до 3 років Страви для дитини з рубленого м'яса готують з натурального м'ясного фаршу або з котлетної або кнельной маси. З м'яса, призначеного для фаршу, зрізають жир, сухожилля, плівки, нарізають його невеликими шматочками, двічі пропускають через м'ясорубку, додають воду, солять, ретельно вимішують. З такого фаршу готують натуральні рубані котлети, шніцелі, біфштекси. Для котлет до меленого м'яса додають білий хліб без кірки, попередньо замочений у воді або молоці і віджатий, масу ще раз пропускають через ...

Читати повністю... Ундіна

21 квітня 2013, 00:59

Глухар ... (це дичину така)

Пару тижнів тому Міші презентували глухоря і він чекав своєї години в морозилці. Сьогодні цей час настав - ми його з'їли ... але спочатку М. його вимочував в воді, маринував у вині і пряних трав і довго-довго морив його з овочами у великому глиняному горщику - вийшло смачно. Ще з частини глухоря М. зварив суп, який він називиает куліш. Теж дуже смачненько (до цього я куліш їла тільки з диких качок) .Коля навіть пробувати не став, як тато його не вмовляв. Задовольнявся ...

Читати повністю... дарина

12 грудня 2011, 11:07

Одна курка - три страви

Або - на сніданок, на обід і на вечерю. А для тих, хто не боїться закукурікав - на перше, друге і третє. 1. Суп з червоної сочевиці на курячому бульйоні 2. Курінна грудка під кисло-солодким соусом 3. Курячий салат з селерою, яблуком і сиром. розповідаю:

Читати повністю...

Нам 7 місяців)))

Маняша наша вже велика зовсім стала !!! За цей місяць у нас вилізло два зуба, раціон наш урізноманітнюється, ми їмо каші рисову, Вівсяно на суміші, і кашки на козячому молоці пшеничну і 5злаков !!! Овочеві пюре не дуже йдуть фруктові добре !! Пробував мяско яловичину, сьогодні перший раз картопельку на курячому бульйоні потовкли і поїли, суп-пюре такий вийшов у нас, сподобалося начебто !!! Соки і воду п'ємо з кухля, ну звичайно обливаємося, але п'ємо !!! Їмо ночами тітю !!! Базікає без угаву, всякі склади ... бабу (ба-ба) ...

Читати повністю...

Я це зробила!

Я зварила холодець і він застиг без желатину !!!! Шкода фото не можу зробити, фоти тільки завтра віддадуть, а ми його вже з'їмо) Робила мало, на пробу, в слід. раз більше зробити) А рецепт простий: 1 кг. свинячих ніжок (з капитцамі) і 2 стегенця курячі, залити водою, щоб ледь приховувала, довкесті до кипіння, посолити, додати лаврушку і спеції. Варити 5 годин. М'ясо тоделіть від кісток і порізати, процідити бульйон і залдіть їм м'ясо. Остудити і в холодильник для застигання)

Читати повністю...

Готуємо їсти діткам від 1-3 років! багато під катом

М'ясні страви для дітей від 1 до 3 років Страви для дитини з рубленого м'яса готують з натурального м'ясного фаршу або з котлетної або кнельной маси. З м'яса, призначеного для фаршу, зрізають жир, сухожилля, плівки, нарізають його невеликими шматочками, двічі пропускають через м'ясорубку, додають воду, солять, ретельно вимішують. З такого фаршу готують натуральні рубані котлети, шніцелі, біфштекси. Для котлет до меленого м'яса додають білий хліб без кірки, попередньо замочений у воді або молоці і віджатий, масу ще раз пропускають через ...

Читати повністю... Тетяна

12 листопада 2015 року, 13:01

М'ясні страви для дітей від 1 до 3 років

Страви для дитини з рубленого м'яса готують з натурального м'ясного фаршу або з котлетної або кнельной маси. З м'яса, призначеного для фаршу, зрізають жир, сухожилля, плівки, нарізають його невеликими шматочками, двічі пропускають через м'ясорубку, додають воду, солять, ретельно вимішують. З такого фаршу готують натуральні рубані котлети, шніцелі, біфштекси. Для котлет до меленого м'яса додають білий хліб без кірки, попередньо замочений у воді або молоці і віджатий, масу ще раз пропускають через м'ясорубку, солять, додають воду і ретельно перемішують. Хліб і ...