Фото - Луганский центр стоматологической имплантации

Як зварити овочевий бульйон - простий рецепт для будь-якої страви

  1. Як зварити овочевий бульйон - простий рецепт
  2. Як приготувати
  3. додаткова інформація

Незалежно є ви вегетаріанцем, вирішили дотриматися пост або просто захотілося легкого супчика, вам стане в нагоді інформація як зварити овочевий бульйон. У статті я поділюся простим рецептом, продукти для якого знайдуться у багатьох господинь в наявності. Отриманий навар підійде для приготування будь-якої страви.

Незалежно є ви вегетаріанцем, вирішили дотриматися пост або просто захотілося легкого супчика, вам стане в нагоді інформація як зварити овочевий бульйон

Привіт, милі господині, але ж кожна з нас такий і є. З вами Вікторія Солдатова на блозі Діти-мільйонери . Не так давно я розповідала про очищення організму , До якого довелося вдатися. Після чого, багато в особистих повідомленнях запитували, як змінилося моє дієта після цього досвіду. Відповідаю: я повністю відмовилася від свинини, яловичини, курятини, але залишила рибу, яйця і деякі молочні продукти. Самопочуття хороше, бачу зміни пішли на користь.

Зізнаюся раніше, читаючи рецепти куди входив овочевий бульйон, мені здавалося цей пунктик легко замінити на воду або додавши горезвісні "кубики". Спробувавши вариво, зазвичай залишалася незадоволена результатом і сумнівалася в компетентності джерела. Зізнаюся раніше, читаючи рецепти куди входив овочевий бульйон, мені здавалося цей пунктик легко замінити на воду або додавши горезвісні кубики Сьогодні я дивуюся, як могла не відчувати смаку і аромату, які віддають натуральні овочі? Напевно в моєму випадку, організму потрібно було перебудуватися, мене ж годували м'ясним з дитинства!

Як зварити овочевий бульйон - простий рецепт

Насправді все дуже просто! Прояв фантазії не забороняється. Варто запам'ятати базові інгредієнти, якими є: морква, селера і цибулю, а далі додавати що є, в залежності чого хочемо досягти. Але сьогодні розповім як приготувати універсальний бульйон, він може стати основою для багатьох страв.

Коріння дають більш глибокі смакові відчуття. На жаль, в місцевих супермаркетах їх не завжди можна знайти, на цей раз у мене був тільки один з них. Напишу як повинно бути в ідеалі:

  • Корінь петрушки 150 гр;
  • корінь селери 100 гр;
  • морква 150 гр;
  • 2 середні цибулини;
  • стебла селери 150 гр;
  • 1 середній помідор;
  • сіль 2 ч.л .;
  • 1 зубчик часнику;
  • 1 лавровий лист;
  • перець горошком 1 ч.л.

Вас може зацікавити: ВкусВілл це тільки корисна їжа, а Instamart.ru доставляє без націнки за 2 години.

Як приготувати

  1. Всі складові крупно, довільно нарізаємо. Помідор ділимо на чотири частини.
  2. Заливаємо 2-ма літрами фільтрованої води, доводимо до кипіння.
  3. Зменшуємо вогонь, варимо 30 хвилин.
  4. Додаємо сіль, лавровий лист, цілий зубчик часнику, чорний перець горошком.
  5. Варимо ще 15 хвилин.
  6. Проціджуємо.

Проціджуємо

На моєму відварі, вихід якого 5 чашок або 1 літр 250 мл, я зварю овочевий суп з кіноа. рецепт в наступній статті .

додаткова інформація

  1. Варені овочі можна викинути, з'їсти у вигляді гарніру, приготувати з них пюре. Якщо у вас є додаткові ідеї, напишіть, будь ласка, в коментарях.
  2. Зручно збирати в морозильній камері залишки. Готуючи салат, завжди залишаються верхні листки капусти, стеблинки зелені, морквяна шкірка, шари цибулі. Промийте все під стічною водою, в сухому вигляді складіть в zip lock для заморозки, і коли набереться достатня кількість, зваріть. Потім процідіть, викиньте "відходи".
  3. Я часто заморожують готовий бульйон в пластмасових контейнерах. Якщо приготувала 5-7 мірних чашок, а використовувала 4, залишок оговтується в морозилку. Так під рукою маю готовий навар.
  4. Вважається, класти в каструлю можна все не крохмалисті овочі. Намагайтеся, щоб жоден з них не мав сильного переважання над іншими. Додаючи кожен, варто враховувати певні факти:
  • Морква - додасть солодкість;
  • помідор - врівноважить кислинкою;
  • болгарський перець - сильний аромат (часом перебивающий запах страви);
  • білокачанна капуста - злегка замутить колір, додасть аромат;
  • лушпиння цибулі - золотистий колір (я залишаю як на фото вище);
  • ароматні трави чебрець, розмарин - по 2 гілочки покласти разом з лавровим листком - додадуть пахощі.

висновок

Сподіваюся, дорогі читачі, мій рецепт допоможе поліпшити смакові якості ваших страв. Якщо ви дотримуєтеся здорового і смачного харчування, намагаєтеся прищепити його дітям, підписуйтесь на розсилку блогу. І не забудьте зберегти статтю в соц. мережах використовуючи кнопочки нижче. До швидких зустрічей в ефірі. Сподіваюся, дорогі читачі, мій рецепт допоможе поліпшити смакові якості ваших страв

Сьогодні я дивуюся, як могла не відчувати смаку і аромату, які віддають натуральні овочі?

  • Зуботехническая лаборатория

    Детали
  • Лечение, отбеливание и удаление зубов

    Детали
  • Исправление прикуса. Детская стоматология

    Детали