- Запечені батат, брюссельська капуста та інші овочі Якщо у вас є овочі і ви ще не вирішили, що з...
- Схожі замальовки
- Схожі замальовки
- Схожі замальовки
Запечені батат, брюссельська капуста та інші овочі
Якщо у вас є овочі і ви ще не вирішили, що з ними приготувати, то спробуйте їх запекти. Це дуже просто і смачно. В результаті ви отримаєте ароматне блюдо з злегка обсмажених, хрустких зовні і ніжних, з медової м'якоттю всередині овочів. Запечені овочі смачні і в теплому, і в гарячих вигляді; як самостійну страву, так і на гарнір. Сухий жар печі карамелізуются натуральні цукру в овочах і концентрує їх смак, надаючи овочам солодкуватий горіховий аромат.
Запікання овочів в духовці - один з моїх улюблених способів приготування овочів в холодну пору року. Особливо часто я запікаю солодка картопля (батат), мускатну гарбуз (баттернат), моркву, цвітну і брюссельську капусту. Дуже подобається запечений фенхель.
Для отримання соковитою ніжною м'якоті всередині і підсмаженої скоринки зовні овочі потрібно запікати при високій температурі. Краще за всіх карамелізуются коренеплоди, гарбуза і бульби. Для рівномірного запікання овочі повинні бути нарізані на однакові шматочки (зі стороною ~ 2 см) і викладені на деко в один шар.
Підготовлені овочі потрібно лише заправити оливковою олією, сіллю і перцем свіжомеленим, а ароматні трави краще додати ближче до кінця або після самого запікання, щоб вони не пригоріли і не втратили смаку в процесі або ж використовувати ароматизоване оливкова олія. Для запікання знадобиться хвилин 30-40 при температурі 220-230 ° C / 425-450 ° F або поки овочі не стануть підсмаженими зовні і м'якими всередині (час залежить від духовки, розміру нарізаних овочів і кількості овочів на деку). Після цього можна експериментувати з приправами і заправками.
Брюссельська та інші види капусти запікаються трохи швидше коренеплодів, тому їх слід додати на деко до інших овочів через 10 хвилин після початку запікання.
Готові овочі я поливаю лимонним соком (відвалів сік з половинок лимона прямо на овочі, попередньо знявши цедру з лимонів) і посипаю зеленню.
Я часто запікаю 1 або 2 види овочів, на 2-4 порції в невеликій духовці-тостері (з конвекцією) - на запікання йде максимум 20 хвилин; більшу кількість овочів я запікаю в стандартній духовці - по часу трохи довше, але завжди щось залишається на наступний день.
Запечені батат, брюссельська капуста та інші овочі
Автор: Айн
Порцій: 4-6
складові
- 1-2 середніх батата (sweet potatoes)
- брюссельська капуста (10-12 шт середнього розміру)
- гриби (150 гр)
- жовта буряк (2 середніх)
- маленька головка фенхелю
- 2 ст л оливкового масла *
- 1 ч л морської крупної солі
- ½ ч л свежемолотого чорного перцю
заправка
- сік і цедра лимона
- 2-3 ст л дрібно посіченою петрушки
- 2 зубчики часнику, дрібно посіченою
- 1 ст л каперсів, трохи подрібнити
- оливкова олія, сіль, і перець за смаком
приготування
- Прогріти духовку до 220 ° C / 425 ° F.
- Великий деко (30x45-см / 12х18-inch) застелити пергаментом або фольгою (не обов'язково, але після запікання буде легше мити деко).
- Ретельно промити овочі та обсушити. Органічні батат і буряк можна не очищати від шкірки.
- Нарізати овочі:
Батат - на кубики зі стороною 2 см. Буряк - на 6-8 сегментів або на колечка 1 см завтовшки. Брюссельську капусту - уздовж навпіл. Великі гриби навпіл, дрібні залишити цілком. Фенхель розрізати на сегменти зі стороною ~ 1.5 см і відрізати невелику частину щільної качана. - Полити овочі оливковою олією, посипати сіллю, перцем і перемішати (заправити кожен овоч окремо (в мисці) або всі овочі відразу після викладання на деко).
- Запікати до м'якості і золотистої скоринки, 30-45 хвилин ** на середньому рівні духовки (в процесі пару раз перемішати).
- Для заправки: натерти цедру лимона і змішати з порубаними петрушкою, часником і каперсами (або використовувати будь-які трави за смаком).
- Готові овочі полити лимонним соком і посипати зеленню.
Примітки
* Оливкова олія можна ароматизувати: нагріти в невеликому кухлик масло не середньому вогні; додати гілочку розмарину або чебрецю і роздавлений зубчик часнику. Дати трохи настоятися.
** Час запікання залежить від духовки, розміру нарізаних овочів і кількості овочів на деку.
3.5.3229
Смачного.
Схожі замальовки
Запечені батат, брюссельська капуста та інші овочі
Якщо у вас є овочі і ви ще не вирішили, що з ними приготувати, то спробуйте їх запекти. Це дуже просто і смачно. В результаті ви отримаєте ароматне блюдо з злегка обсмажених, хрустких зовні і ніжних, з медової м'якоттю всередині овочів. Запечені овочі смачні і в теплому, і в гарячих вигляді; як самостійну страву, так і на гарнір. Сухий жар печі карамелізуются натуральні цукру в овочах і концентрує їх смак, надаючи овочам солодкуватий горіховий аромат.
Запікання овочів в духовці - один з моїх улюблених способів приготування овочів в холодну пору року. Особливо часто я запікаю солодка картопля (батат), мускатну гарбуз (баттернат), моркву, цвітну і брюссельську капусту. Дуже подобається запечений фенхель.
Для отримання соковитою ніжною м'якоті всередині і підсмаженої скоринки зовні овочі потрібно запікати при високій температурі. Краще за всіх карамелізуются коренеплоди, гарбуза і бульби. Для рівномірного запікання овочі повинні бути нарізані на однакові шматочки (зі стороною ~ 2 см) і викладені на деко в один шар.
Підготовлені овочі потрібно лише заправити оливковою олією, сіллю і перцем свіжомеленим, а ароматні трави краще додати ближче до кінця або після самого запікання, щоб вони не пригоріли і не втратили смаку в процесі або ж використовувати ароматизоване оливкова олія. Для запікання знадобиться хвилин 30-40 при температурі 220-230 ° C / 425-450 ° F або поки овочі не стануть підсмаженими зовні і м'якими всередині (час залежить від духовки, розміру нарізаних овочів і кількості овочів на деку). Після цього можна експериментувати з приправами і заправками.
Брюссельська та інші види капусти запікаються трохи швидше коренеплодів, тому їх слід додати на деко до інших овочів через 10 хвилин після початку запікання.
Готові овочі я поливаю лимонним соком (відвалів сік з половинок лимона прямо на овочі, попередньо знявши цедру з лимонів) і посипаю зеленню.
Я часто запікаю 1 або 2 види овочів, на 2-4 порції в невеликій духовці-тостері (з конвекцією) - на запікання йде максимум 20 хвилин; більшу кількість овочів я запікаю в стандартній духовці - по часу трохи довше, але завжди щось залишається на наступний день.
Запечені батат, брюссельська капуста та інші овочі
Автор: Айн
Порцій: 4-6
інгредієнти
- 1-2 середніх батата (sweet potatoes)
- брюссельська капуста (10-12 шт середнього розміру)
- гриби (150 гр)
- жовта буряк (2 середніх)
- маленька головка фенхелю
- 2 ст л оливкового масла *
- 1 ч л морської крупної солі
- ½ ч л свежемолотого чорного перцю
заправка
- сік і цедра лимона
- 2-3 ст л дрібно посіченою петрушки
- 2 зубчики часнику, дрібно посіченою
- 1 ст л каперсів, трохи подрібнити
- оливкова олія, сіль, і перець за смаком
приготування
- Прогріти духовку до 220 ° C / 425 ° F.
- Великий деко (30x45-см / 12х18-inch) застелити пергаментом або фольгою (не обов'язково, але після запікання буде легше мити деко).
- Ретельно промити овочі та обсушити. Органічні батат і буряк можна не очищати від шкірки.
- Нарізати овочі:
Батат - на кубики зі стороною 2 см. Буряк - на 6-8 сегментів або на колечка 1 см завтовшки. Брюссельську капусту - уздовж навпіл. Великі гриби навпіл, дрібні залишити цілком. Фенхель розрізати на сегменти зі стороною ~ 1.5 см і відрізати невелику частину щільної качана. - Полити овочі оливковою олією, посипати сіллю, перцем і перемішати (заправити кожен овоч окремо (в мисці) або всі овочі відразу після викладання на деко).
- Запікати до м'якості і золотистої скоринки, 30-45 хвилин ** на середньому рівні духовки (в процесі пару раз перемішати).
- Для заправки: натерти цедру лимона і змішати з порубаними петрушкою, часником і каперсами (або використовувати будь-які трави за смаком).
- Готові овочі полити лимонним соком і посипати зеленню.
Примітки
* Оливкова олія можна ароматизувати: нагріти в невеликому кухлик масло не середньому вогні; додати гілочку розмарину або чебрецю і роздавлений зубчик часнику. Дати трохи настоятися.
** Час запікання залежить від духовки, розміру нарізаних овочів і кількості овочів на деку.
3.5.3229
Смачного.
Схожі замальовки
Запечені батат, брюссельська капуста та інші овочі
Якщо у вас є овочі і ви ще не вирішили, що з ними приготувати, то спробуйте їх запекти. Це дуже просто і смачно. В результаті ви отримаєте ароматне блюдо з злегка обсмажених, хрустких зовні і ніжних, з медової м'якоттю всередині овочів. Запечені овочі смачні і в теплому, і в гарячих вигляді; як самостійну страву, так і на гарнір. Сухий жар печі карамелізуются натуральні цукру в овочах і концентрує їх смак, надаючи овочам солодкуватий горіховий аромат.
Запікання овочів в духовці - один з моїх улюблених способів приготування овочів в холодну пору року. Особливо часто я запікаю солодка картопля (батат), мускатну гарбуз (баттернат), моркву, цвітну і брюссельську капусту. Дуже подобається запечений фенхель.
Для отримання соковитою ніжною м'якоті всередині і підсмаженої скоринки зовні овочі потрібно запікати при високій температурі. Краще за всіх карамелізуются коренеплоди, гарбуза і бульби. Для рівномірного запікання овочі повинні бути нарізані на однакові шматочки (зі стороною ~ 2 см) і викладені на деко в один шар.
Підготовлені овочі потрібно лише заправити оливковою олією, сіллю і перцем свіжомеленим, а ароматні трави краще додати ближче до кінця або після самого запікання, щоб вони не пригоріли і не втратили смаку в процесі або ж використовувати ароматизоване оливкова олія. Для запікання знадобиться хвилин 30-40 при температурі 220-230 ° C / 425-450 ° F або поки овочі не стануть підсмаженими зовні і м'якими всередині (час залежить від духовки, розміру нарізаних овочів і кількості овочів на деку). Після цього можна експериментувати з приправами і заправками.
Брюссельська та інші види капусти запікаються трохи швидше коренеплодів, тому їх слід додати на деко до інших овочів через 10 хвилин після початку запікання.
Готові овочі я поливаю лимонним соком (відвалів сік з половинок лимона прямо на овочі, попередньо знявши цедру з лимонів) і посипаю зеленню.
Я часто запікаю 1 або 2 види овочів, на 2-4 порції в невеликій духовці-тостері (з конвекцією) - на запікання йде максимум 20 хвилин; більшу кількість овочів я запікаю в стандартній духовці - по часу трохи довше, але завжди щось залишається на наступний день.
Запечені батат, брюссельська капуста та інші овочі
Автор: Айн
Порцій: 4-6
інгредієнти
- 1-2 середніх батата (sweet potatoes)
- брюссельська капуста (10-12 шт середнього розміру)
- гриби (150 гр)
- жовта буряк (2 середніх)
- маленька головка фенхелю
- 2 ст л оливкового масла *
- 1 ч л морської крупної солі
- ½ ч л свежемолотого чорного перцю
заправка
- сік і цедра лимона
- 2-3 ст л дрібно посіченою петрушки
- 2 зубчики часнику, дрібно посіченою
- 1 ст л каперсів, трохи подрібнити
- оливкова олія, сіль, і перець за смаком
приготування
- Прогріти духовку до 220 ° C / 425 ° F.
- Великий деко (30x45-см / 12х18-inch) застелити пергаментом або фольгою (не обов'язково, але після запікання буде легше мити деко).
- Ретельно промити овочі та обсушити. Органічні батат і буряк можна не очищати від шкірки.
- Нарізати овочі:
Батат - на кубики зі стороною 2 см. Буряк - на 6-8 сегментів або на колечка 1 см завтовшки. Брюссельську капусту - уздовж навпіл. Великі гриби навпіл, дрібні залишити цілком. Фенхель розрізати на сегменти зі стороною ~ 1.5 см і відрізати невелику частину щільної качана. - Полити овочі оливковою олією, посипати сіллю, перцем і перемішати (заправити кожен овоч окремо (в мисці) або всі овочі відразу після викладання на деко).
- Запікати до м'якості і золотистої скоринки, 30-45 хвилин ** на середньому рівні духовки (в процесі пару раз перемішати).
- Для заправки: натерти цедру лимона і змішати з порубаними петрушкою, часником і каперсами (або використовувати будь-які трави за смаком).
- Готові овочі полити лимонним соком і посипати зеленню.
Примітки
* Оливкова олія можна ароматизувати: нагріти в невеликому кухлик масло не середньому вогні; додати гілочку розмарину або чебрецю і роздавлений зубчик часнику. Дати трохи настоятися.
** Час запікання залежить від духовки, розміру нарізаних овочів і кількості овочів на деку.
3.5.3229
Смачного.
Схожі замальовки
Запечені батат, брюссельська капуста та інші овочі
Якщо у вас є овочі і ви ще не вирішили, що з ними приготувати, то спробуйте їх запекти. Це дуже просто і смачно. В результаті ви отримаєте ароматне блюдо з злегка обсмажених, хрустких зовні і ніжних, з медової м'якоттю всередині овочів. Запечені овочі смачні і в теплому, і в гарячих вигляді; як самостійну страву, так і на гарнір. Сухий жар печі карамелізуются натуральні цукру в овочах і концентрує їх смак, надаючи овочам солодкуватий горіховий аромат.
Запікання овочів в духовці - один з моїх улюблених способів приготування овочів в холодну пору року. Особливо часто я запікаю солодка картопля (батат), мускатну гарбуз (баттернат), моркву, цвітну і брюссельську капусту. Дуже подобається запечений фенхель.
Для отримання соковитою ніжною м'якоті всередині і підсмаженої скоринки зовні овочі потрібно запікати при високій температурі. Краще за всіх карамелізуются коренеплоди, гарбуза і бульби. Для рівномірного запікання овочі повинні бути нарізані на однакові шматочки (зі стороною ~ 2 см) і викладені на деко в один шар.
Підготовлені овочі потрібно лише заправити оливковою олією, сіллю і перцем свіжомеленим, а ароматні трави краще додати ближче до кінця або після самого запікання, щоб вони не пригоріли і не втратили смаку в процесі або ж використовувати ароматизоване оливкова олія. Для запікання знадобиться хвилин 30-40 при температурі 220-230 ° C / 425-450 ° F або поки овочі не стануть підсмаженими зовні і м'якими всередині (час залежить від духовки, розміру нарізаних овочів і кількості овочів на деку). Після цього можна експериментувати з приправами і заправками.
Брюссельська та інші види капусти запікаються трохи швидше коренеплодів, тому їх слід додати на деко до інших овочів через 10 хвилин після початку запікання.
Готові овочі я поливаю лимонним соком (відвалів сік з половинок лимона прямо на овочі, попередньо знявши цедру з лимонів) і посипаю зеленню.
Я часто запікаю 1 або 2 види овочів, на 2-4 порції в невеликій духовці-тостері (з конвекцією) - на запікання йде максимум 20 хвилин; більшу кількість овочів я запікаю в стандартній духовці - по часу трохи довше, але завжди щось залишається на наступний день.
Запечені батат, брюссельська капуста та інші овочі
Автор: Айн
Порцій: 4-6
інгредієнти
- 1-2 середніх батата (sweet potatoes)
- брюссельська капуста (10-12 шт середнього розміру)
- гриби (150 гр)
- жовта буряк (2 середніх)
- маленька головка фенхелю
- 2 ст л оливкового масла *
- 1 ч л морської крупної солі
- ½ ч л свежемолотого чорного перцю
заправка
- сік і цедра лимона
- 2-3 ст л дрібно посіченою петрушки
- 2 зубчики часнику, дрібно посіченою
- 1 ст л каперсів, трохи подрібнити
- оливкова олія, сіль, і перець за смаком
приготування
- Прогріти духовку до 220 ° C / 425 ° F.
- Великий деко (30x45-см / 12х18-inch) застелити пергаментом або фольгою (не обов'язково, але після запікання буде легше мити деко).
- Ретельно промити овочі та обсушити. Органічні батат і буряк можна не очищати від шкірки.
- Нарізати овочі:
Батат - на кубики зі стороною 2 см. Буряк - на 6-8 сегментів або на колечка 1 см завтовшки. Брюссельську капусту - уздовж навпіл. Великі гриби навпіл, дрібні залишити цілком. Фенхель розрізати на сегменти зі стороною ~ 1.5 см і відрізати невелику частину щільної качана. - Полити овочі оливковою олією, посипати сіллю, перцем і перемішати (заправити кожен овоч окремо (в мисці) або всі овочі відразу після викладання на деко).
- Запікати до м'якості і золотистої скоринки, 30-45 хвилин ** на середньому рівні духовки (в процесі пару раз перемішати).
- Для заправки: натерти цедру лимона і змішати з порубаними петрушкою, часником і каперсами (або використовувати будь-які трави за смаком).
- Готові овочі полити лимонним соком і посипати зеленню.
Примітки
* Оливкова олія можна ароматизувати: нагріти в невеликому кухлик масло не середньому вогні; додати гілочку розмарину або чебрецю і роздавлений зубчик часнику. Дати трохи настоятися.
** Час запікання залежить від духовки, розміру нарізаних овочів і кількості овочів на деку.
3.5.3229
Смачного.
Схожі замальовки
Запечені батат, брюссельська капуста та інші овочі
Якщо у вас є овочі і ви ще не вирішили, що з ними приготувати, то спробуйте їх запекти. Це дуже просто і смачно. В результаті ви отримаєте ароматне блюдо з злегка обсмажених, хрустких зовні і ніжних, з медової м'якоттю всередині овочів. Запечені овочі смачні і в теплому, і в гарячих вигляді; як самостійну страву, так і на гарнір. Сухий жар печі карамелізуются натуральні цукру в овочах і концентрує їх смак, надаючи овочам солодкуватий горіховий аромат.
Запікання овочів в духовці - один з моїх улюблених способів приготування овочів в холодну пору року. Особливо часто я запікаю солодка картопля (батат), мускатну гарбуз (баттернат), моркву, цвітну і брюссельську капусту. Дуже подобається запечений фенхель.
Для отримання соковитою ніжною м'якоті всередині і підсмаженої скоринки зовні овочі потрібно запікати при високій температурі. Краще за всіх карамелізуются коренеплоди, гарбуза і бульби. Для рівномірного запікання овочі повинні бути нарізані на однакові шматочки (зі стороною ~ 2 см) і викладені на деко в один шар.
Підготовлені овочі потрібно лише заправити оливковою олією, сіллю і перцем свіжомеленим, а ароматні трави краще додати ближче до кінця або після самого запікання, щоб вони не пригоріли і не втратили смаку в процесі або ж використовувати ароматизоване оливкова олія. Для запікання знадобиться хвилин 30-40 при температурі 220-230 ° C / 425-450 ° F або поки овочі не стануть підсмаженими зовні і м'якими всередині (час залежить від духовки, розміру нарізаних овочів і кількості овочів на деку). Після цього можна експериментувати з приправами і заправками.
Брюссельська та інші види капусти запікаються трохи швидше коренеплодів, тому їх слід додати на деко до інших овочів через 10 хвилин після початку запікання.
Готові овочі я поливаю лимонним соком (відвалів сік з половинок лимона прямо на овочі, попередньо знявши цедру з лимонів) і посипаю зеленню.
Я часто запікаю 1 або 2 види овочів, на 2-4 порції в невеликій духовці-тостері (з конвекцією) - на запікання йде максимум 20 хвилин; більшу кількість овочів я запікаю в стандартній духовці - по часу трохи довше, але завжди щось залишається на наступний день.
Запечені батат, брюссельська капуста та інші овочі
Автор: Айн
Порцій: 4-6
інгредієнти
- 1-2 середніх батата (sweet potatoes)
- брюссельська капуста (10-12 шт середнього розміру)
- гриби (150 гр)
- жовта буряк (2 середніх)
- маленька головка фенхелю
- 2 ст л оливкового масла *
- 1 ч л морської крупної солі
- ½ ч л свежемолотого чорного перцю
заправка
- сік і цедра лимона
- 2-3 ст л дрібно посіченою петрушки
- 2 зубчики часнику, дрібно посіченою
- 1 ст л каперсів, трохи подрібнити
- оливкова олія, сіль, і перець за смаком
приготування
- Прогріти духовку до 220 ° C / 425 ° F.
- Великий деко (30x45-см / 12х18-inch) застелити пергаментом або фольгою (не обов'язково, але після запікання буде легше мити деко).
- Ретельно промити овочі та обсушити. Органічні батат і буряк можна не очищати від шкірки.
- Нарізати овочі:
Батат - на кубики зі стороною 2 см. Буряк - на 6-8 сегментів або на колечка 1 см завтовшки. Брюссельську капусту - уздовж навпіл. Великі гриби навпіл, дрібні залишити цілком. Фенхель розрізати на сегменти зі стороною ~ 1.5 см і відрізати невелику частину щільної качана. - Полити овочі оливковою олією, посипати сіллю, перцем і перемішати (заправити кожен овоч окремо (в мисці) або всі овочі відразу після викладання на деко).
- Запікати до м'якості і золотистої скоринки, 30-45 хвилин ** на середньому рівні духовки (в процесі пару раз перемішати).
- Для заправки: натерти цедру лимона і змішати з порубаними петрушкою, часником і каперсами (або використовувати будь-які трави за смаком).
- Готові овочі полити лимонним соком і посипати зеленню.
Примітки
* Оливкова олія можна ароматизувати: нагріти в невеликому кухлик масло не середньому вогні; додати гілочку розмарину або чебрецю і роздавлений зубчик часнику. Дати трохи настоятися.
** Час запікання залежить від духовки, розміру нарізаних овочів і кількості овочів на деку.
3.5.3229
Смачного.