Фото - Луганский центр стоматологической имплантации

Як готувати брюссельську капусту, користь брюссельської капусти

  1. рецепти

Зменшена природою копія   білокачанної капусти   - один з найбагатших джерел харчової клітковини, яка в нашому організмі виконує роль мочалки, вимиваючи все непотрібні шлакові нашарування Зменшена природою копія білокачанної капусти - один з найбагатших джерел харчової клітковини, яка в нашому організмі виконує роль мочалки, вимиваючи все непотрібні шлакові нашарування. У брюссельській капусті в 3 рази більше цінних легкозасвоюваних білків і аскорбінової кислоти в порівнянні з білокачанної і червонокачанної капустою .

Ця багата антиоксидантами і вітамінами маленька капустка може виявитися важливим союзником у боротьбі з небезпечними вільними радикалами, вона також як і брокколі має неоціненне значення в боротьбі з раком.

Брюссельську капусту (рекордсмена за вмістом вітамінів С, В1, В12, В6 і інших, солей фосфору, калію, магнію і заліза) рекомендують для дієтичного харчування гладким людям. Велика кількість мінеральних солей, і перш за все калію, робить брюссельську капусту найважливішим компонентом в меню хворих, які страждають на гіпертонію і серцево-судинними захворюваннями.

Брюссельська капуста особливо корисна перенесли хірургічні операції хворим, так як симулює процес загоєння ран.

Сік брюссельської капусти може надавати протиракову, протицинготний, імуностимулюючу, протизапальну, кровотворної, протиатеросклерозну, антиінфекційне, антитоксичну, загальнозміцнюючий вплив Сік брюссельської капусти може надавати протиракову, протицинготний, імуностимулюючу, протизапальну, кровотворної, протиатеросклерозну, антиінфекційне, антитоксичну, загальнозміцнюючий вплив. Крім того, встановлено протидіабетичний, відхаркувальну, проносну, сечогінну, жовчогінну його дію.

Рекомендується пити сік брюссельської капусти для профілактики і лікування раку, особливо раку молочної залози, прямої кишки і шийки матки, анемії, запорів, а також при ішемічній хворобі серця, діабеті, безсонні, простудних захворюваннях верхніх дихальних шляхів, бронхіті, астмі, туберкульозі.

Суміш соків брюссельської капусти, моркви, салату і стручкової квасолі сприяє посиленню і відновленню функції підшлункової залози і виключно корисна при діабеті.

З брюссельської капусти готують супи і гарніри, консервують і сушать. Отриманий при її варінні бульйон за поживністю не поступається курячому, а холестерину не містить зовсім.

рецепти

Брюссельська капуста з м'ясним фаршем

Знадобиться: 500 г фаршу свинини або суміші свинини і яловичини, 700 г капусти, 1 цибулина, 25 г вершкового масла, 2 яйця, сіль, 5 скибочок білого хліба, 500 мл бульйону.

Спосіб приготування: У фарш додати яйця, сіль і пасеровану в олії дрібно нарізану цибулю. Глибоку сковороду змастити жиром. На дно укласти скибочки хліба, зверху шар фаршу. Капусту обдати окропом і розкласти на фарш. Все залити теплим бульйоном і запікати в духовці близько 20 хвилин.

Брюссельська капуста в сметанному соусі

Знадобиться: 700 г капусти, 200 г сметани, 4 ст Знадобиться: 700 г капусти, 200 г сметани, 4 ст. ложки майонезу, 40 г солоного свинячого сала, 1 л води або курячого бульйону, 1 ст. ложка лимонного соку, 1 чайна ложка гірчиці, сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування: У киплячий бульйон або воду помістити капусту і зварити до м'якості. Сало нарізати кубиками і розтопити на сковороді.

Інші компоненти змішати і, постійно помішуючи, нагрівати на слабкому вогні (соус не повинен закипіти). Капусту відкинути на друшляк, розкласти по тарілках, залити сметанним соусом і розтопленим салом зі шкварками.


  • Зуботехническая лаборатория

    Детали
  • Лечение, отбеливание и удаление зубов

    Детали
  • Исправление прикуса. Детская стоматология

    Детали