Фото - Луганский центр стоматологической имплантации

Спагеті карбонара - рецепт з беконом, грибами, вершками і сиром

Паста карбонара

Фото: pixabay.com

Паста карбонара - це одне з найвідоміших і улюблених страв італійської кухні. Карбонара подається під соусом, в основу якого входять яйця, сир і шинка або бекон.

Карбонара з грибами і беконом

Складові:

  • 200 г спагетті або фетучіні
  • 200 г печериць
  • 200 г вершків 15%
  • 100 г бекону
  • 100 г сиру пармезан
  • 2 яйця
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • сіль, мелений чорний перець

Рецепт приготування:

  1. Печериці помити і нарізати тонкими пластиками. Бекон порізати кубиками. Обсмажити на маслі шматочки грибів і бекону.
  2. Міксером збити жовтки, влити вершки і додати половину тертого сиру. Додати сіль і мелений перець. Розмішати, з'єднати з грибами і беконом.
  3. Довести суміш до кипіння на мінімальному вогні, весь час помішуючи. Важливо, щоб жовтки не встигли схопитися.
  4. Відварити пасту в підсоленій воді, злити рідину. Перемішати соус з гарячими макаронами.
  5. Подавати пасту карбонара з печерицями та беконом на великих підігрітих тарілках, посипавши пармезаном.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" ділився рецептом класичної карбонара від Джеймі Олівера . Крім цього, ми розповідали, як приготувати спагетті карбонара від Гвінет Пелтроу . Ми також писали, як приготувати тісто для домашньої пасти .

Дивіться відео, як приготувати пасту з мідіями в томатному соусі:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні

  • Зуботехническая лаборатория

    Детали
  • Лечение, отбеливание и удаление зубов

    Детали
  • Исправление прикуса. Детская стоматология

    Детали