- Що таке глютеин і з чим його їдять
- Смачні, корисні, надійні, улюблені
- Кашки з пребіотиками
- Ось кілька прикладів таких каш:
- молочні кашки
В період життя між 4 і 6 місяцями або трохи пізніше в раціоні немовляти з'являються традиційні для дитячого харчування каші.
Якщо в якості перших кашок будуть обрані каші Нестле, то малюк підзарядку живими біфідобактеріями BL, що підтримують корисну мікрофлору кишечника і зміцнюють імунітет. Адже кишечник являє собою першу лінію оборони проти хвороботворних мікробів і «поганих» бактерій, а допомогти здобути перемогу над ними можуть як раз «хороші» біфідобактерії.
Нагадаємо, що історія виробництва продуктів для дітей компанії Нестле почалася ще в 1866 році, коли Генрі Нестле придумав і запустив у виробництво найпершу в світі суміш для немовлят.
У наш час існує ціла розвинена індустрія готових дитячих продуктів для малюків, яка відтіснила традиційний спосіб приготування каш. Молоді матусі довіряють спеціальним каш для дітей до року, приготованим за сучасними технологіями, збагаченим вітамінами і мінералами, що зберігає корисні властивості злаків, овочів і фруктів.
У свою чергу кожна компанія, яка виробляє дитячі каші, докладає зусиль для того, щоб саме її каші були найсмачнішими і містили щось особливе, оскільки їм доводиться працювати в умовах конкуренції. Так, наприклад, унікальність молочної йогуртную каші «Помогайка» з трьох злаків з додатками банана і полуниці, виробленої Нестле, полягає в поєднанні злаків і йогуртових культур.
Що таке глютеин і з чим його їдять
На йогуртовой «Помогайка» є попередження: «містить глютен», тому її час настане, коли малюкові виповниться 8 місяців. До 6 місяців для немовлят готують однокомпонентні кашки - гречану, рисову або кукурудзяну. Ці злаки вибрані тому, що в них немає глютену.
Глютеном називають рослинний білок, який знаходиться в оболонці пшениці, жита, вівса, ячменю та інших злаків. Здоровій дитині після півроку глютен не зашкодить , але у немовлят може викликати розлад кишечника і алергію. На жаль, кількість дітей, що не переносять глютен, збільшується.
Ізраїльський виробник дитячого харчування для немовлят Ремедия (Remedia) -Виробляються 7 видів каш Remedia, з яких все сім не містять глютену, відносяться до категорії безмолочних, розчинних, гіпоалергенних і вітамінних. Вони підходять усім малюкам і їх можна давати діткам з 4 місяців. Кукурудзяну кашу Remedia випускає у вигляді каші-киселю. Така кашка допоможе при діареї, здутті живота, нудоти, буде хорошою профілактикою гіпотрофії.
На виробництві безмолочних кашок спеціалізується ізраїльська компанія Вaby Sitter. Особливо підходять несолодко каша Бебі Сіттер для діток, у яких є схильність до діатезу і алергії. Каші готують з використанням технології микрокапсулирование: на стадії рідкого змішування в основний склад додають 21 компонент (вітаміни і мінерали) у вигляді капсул, які захищають їх від вологості і високих температур. Потрапивши в шлунок, капсула поступово розчиняється, а вітаміни та інші корисні речовини повністю засвоюються.
Вaby Sitter одна з небагатьох компаній, які виробляють ячну безмолочну кашу для малюків від 4 місяців. Вважається, що ячну кашу дитині краще давати після року. Але це виключно корисна і «розумна» каша: крім вітамінів, в ній міститься багато фосфору, який необхідний маленькому для розвитку роботи мозку і для зміцнення кісточок, тому що фосфор допомагає засвоїти кальцій. Кашка з ячменю містить багато амінокислот і за рахунок цього може вберегти дитину від захворювань на грип та герпесом. Іноді її навіть називають природним антибіотиком.
Смачні, корисні, надійні, улюблені
Вже більше 30 років каші для малюків випускає словенська компанія Droga Kolinska. Її продукція - дитячі каші Бебі, асортимент яких налічує 39 найменувань. Вихідні продукти для приготування каш відповідають найвищим екологічним вимогам. Славна сторінка в історії каш від Droga Kolinska - присудження їй звання кращої кашки в популярній у нас телеперадачі «Контрольна закупівля», причому двічі. Багатий асортимент каш дає можливість маленькій людині вибрати те, що йому до смаку, наприклад, гречану кашку в чистому вигляді або з додаванням абрикоса або яблучка. Мами оцінюють Бебі дуже високо.
Відомі й улюблені в Росії фінські пластівці Нордік. Вони бувають гречані, рисові, пшеничні, вівсяні, 4-х злакові та інші. Якщо бабуся малюка відчуває тягу до екологічно чистих натуральних продуктів, а мама довіряє досвіду бабусі, то каша Нордік буде відмінним варіантом для всіх, включно з маленькою гурмана. Адже фінська кашка дуже смачна і корисна.
Наприклад, приготовані на молоці гречані пластівці за змістом амінокислот рівноцінні риби і м'яса. Але обов'язково зверніть увагу на цифру на упаковці Нордіка - більшість пластівців призначені для дітей з 12 місяців.
Голландські каші Friso відомі в Росії вже 20 років і зарекомендували себе з найкращої сторони. Їх відмінні риси: натуральні інгредієнти, перевірене молоко, яке беруть тільки у голландських фермерів, ретельно підібраний унікальний склад кожної кашки.
Шведські каші Semper з'явилися в Росії в 1997 році і заслужено віднесені до категорії дитячого харчування преміум-класу. Їх виробляють на високотехнологічному обладнанні з екологічно чисто сировини без включень будь-яких генетично модифікованих продуктів. 8 злаків з медом, вівсяна кашка з чорною смородиною, чорницею і яблуком, пшеничне з фруктами, манна з медом, рисова з бананом - навіть назви цих кашок смачні.
Кашки з пребіотиками
Мода на включення пребіотиків в дитячі каші з'явилася в Європі недавно. Пребіотиками називають компоненти, схожі з складовими грудного молока, які не розщеплюються в верхньому відділі шлунка, стимулюють підвищений ріст корисних мікроорганізмів в товстому кишечнику і їх метаболічну активність. Включення пребіотиків до складу дитячих каш підвищує їх статус і робить більш привабливими в очах покупців.
Ось кілька прикладів таких каш:
- Каші Нутрилон (компанія Nutrilon входить в корпорацію Danune) відрізняє включений в їх склад комплекс пребіотиків IMMUNOFORTIS, хімічний склад яких підібраний відповідно до пребіотиками грудного молока. Каші багаті вітамінами і мінералами, допомагають зміцнити імунітет малюка, правильно сформувати мікрофлору кишечника.
- Російська група Нутрітек виробляє каші Вінні - вівсяну, кукурудзяну, гречану і 5 злаків з добавками вітамінів і пребіотиків.
- Відомий міжнародний виробник дитячого харчування DMK Humana GmbH, крім звичайних кашок, випускає соєві каші Humana для дітей, що не переносять молока, а також ряд каш, включаючи лікувальні каші Хумана HN, збагачених пребіотиками галактоолігосахаридами.
- Пребіотик інулін включений до складу рідких каш ФрутоНяня. Він допомагає розвитку корисних бактерій в кишечнику дитини і нормальному травленню.
І все ж не варто бездумно захоплюватися кашами з пребіотиками, оскільки вони можуть викликати побічні ефекти. Вчені з Франції вважають, що їх може бути по крайней мере 4: інфекційні ускладнення, трансгенні реакції, продукти шкідливих метаболітів і підвищена імунна стимуляція. Не виключені також діарея і кишкові кольки.
молочні кашки
Всі різновиди кашок для малюків можна розділити на дві основні - молочні і безмолочні каші. Каші без молока призначені в першу чергу для дітей, у яких є алергія на білок молока або з недоліком ферменту лактази. До того ж найперші дитячі каші з 4 місяців, коли прикорм в перший час уміщається в 2 чайні ложки, краще робити, розводячи сухі готові каші грудним молоком, тому більш зручні безмолочні каші. Деякі мами вважають за краще самостійно додавати в безмолочну кашу готову молочну суміш.
Кашки з молоком мають набагато більшу харчову цінність. Судячи з відгуків матусь, перші позиції в рейтингу молочних каш займають дитячі каші Хайнц. Heinz належить до найстаріших і найвідоміших компаніям, що випускають дитяче харчування - вона була заснована в 1869 році. До цього дня компанія залишається вірною своїй споконвічній філософії - робити звичайне незвичайно добре. Продукцію Heinz купують в 100 країнах, а в Росії в місті Георгієвську у компанії є завод, на якому виробляють швидкорозчинні каші для малюків. Всі каші сертифіковані.
Гречана каша на молоці Хайнц складається з гречаного борошна, незбираного сухого молока з додатками 12 вітамінів і 4 мінералів, фолієвої та пантотенової кислот, біотину і цукру. У ній немає консервантів, смакових добавок, барвників і глютенсодержащие складових.
Матусі відзначають також, що кашки Хайнц улюблені їх малюками. Це і зрозуміло, виробник перетворив їх у справжні ласощі. Вони так і називаються «Ласі кашки Хайнц». Їх відрізняє ніжна кремова консистенція, незвичайний вершково - фруктовий смак. У гречану ласу кашку додані груша, чорна смородина, абрикос і рисове борошно, а в рисову - чорнослив, курага і кукурудзяна мука. Ласі кашки призначені для карапузиків, яким виповнилося 5 місяців. В кукурудзяної використані чорнослив, морковочка і гарбуз.
