Фото - Луганский центр стоматологической имплантации

Овочевий салат - зелені салатні листя з сезонними овочами

  1. Овочевий салат Взагалі-то, овочевий салат можна готувати цілий рік, ніж ми і користуємося. Але з...
  2. про рецепт
  3. Овочевий салат
  4. Інгредієнти (2 порції)
  5. про рецепт
  6. Овочевий салат
  7. Інгредієнти (2 порції)
  8. про рецепт

Овочевий салат

Взагалі-то, овочевий салат можна готувати цілий рік, ніж ми і користуємося. Але з настанням осені асортимент свіжих сезонних овочів незмінно збільшується, і прості салати можна приготувати особливо, комбінуючи різні зелені овочі, томати і огірки, різну зелень - завжди є з чого вибрати. В регіоні Середземного моря місцеві кухні демонструють чудеса винахідливості в приготуванні дуже простих салатів з використанням зеленого листя ендівія, латуку, салату ромен, фрізе і листової капусти, а велика кількість свіжих овочів робить салати вітамінними і з відмінним смаком.

Вже давно дана оцінка важливості певних видів їжі, для лікування деяких захворювань. А дієти? Без овочевих салатів це мука без перспективи. А з відкриттям вітамінів, більше 100 років тому, значення їжі для підтримки здоров'я тільки збільшилася. Наприклад, від цинги необхідний вітамін C - цитрусові, шпинат, плоди ківі, шипшина, овочі - червоний перець, а також чорна смородина. Ще бабуся говорила - їжте салатик, там вітаміни і саме життя.

Інгредієнти (2 порції)

  • Зелений салат (латук, ромен, ендивій, фризі) 1 пучок
  • Помідор «чері» 15-20 шт
  • Огірок 1-2 шт
  • Петрушка 5-6 гілочок
  • Зелений базилік 2-3 гілочки
  • Цибуля салатна 1 шт
  • Пармезан, грана падано 2 ст. л.
  • Оливкова олія 2-3 ст. л.
  • Сіль, лимон або винний оцет, орегано за смаком
  • Часник, гострий перець за бажанням
  1. Будь-овочевий салат з зеленого листя і свіжих овочів готується дуже швидко - менш ніж за 15 хв. Якщо є можливість, зелене листя варто заздалегідь покласти в холодну воду, щоб вони стали пружними. Потім їх необхідно обсушити від вологи, інакше салат зі свіжих овочів буде «плавати». Крім того, варто врахувати, що багато видів зеленого салату на смак злегка гіркуваті. Ендівій, салатний цикорій - родич кульбаби. Рукола - містить гірчичне масло. Але осінній овочевий салат, навіть з злегка гірких листя, чудове джерело вітамінів і здатний прикрасити навіть вишуканий стіл. А пікантний гіркуватий смак - збуджує апетит.

    Зелений салат і овочі для страви

  2. Зелене листя салату вимити під проточною водою і добре обтрусити, потім обсушити серветкою. Вода в овочевий салат потрапити не повинна. Листя салату нарвати на невеликі шматки пальцями, викидаючи грубі центральні прожилки. Клаптики листя скласти в салатницю.

    Салатні листя нарвати пальцями в клаптики

  3. Солодкий салатний цибулю очистити і нарізати дуже тонкою соломкою. До речі, цибуля може бути білим або фіолетовим, не має значення. Але краще щоб цибуля не був дуже гострим. Відмінно підійде так званий «ялтинський» цибулю. Якщо огірки молоді та з яскраво-зеленою поверхнею, їх можна не очищати. Нарізати огірки невеликими кубиками.

    Нарізати соломкою цибулю і огірки кубиками

  4. Помідори «чері» вимити й обсушити, розрізати кожен помідор навпіл. Якщо дрібні помідори відсутні, можна взяти звичайні великі помідори, але їх варто очистити від насіння і нарізати кубиками або часточками. Петрушку, тільки листочки без стебел, дрібно нарубати ножем.

    Помідори розрізати навпіл

  5. У салатник змішати всі нарізані овочі - підготовлені зелене листя, нарізану цибулю, помідори, огірок і додати петрушку. З гілочок базиліка обірвати листочки, видаляючи черешки. Невеликі листочки базиліка додати в овочевий салат цілими, більші розірвати руками на частини.

    Додати нарізану петрушку і листочки базиліку

  6. Безпосередньо перед подачею, овочевий салат посолити за смаком, додати дрібку сухого орегано і половину натертого сиру. Акуратно перемішати, піддягаючи салат знизу, що не викликати додаткове виділення рідини з овочів. Салат треба буквально переворушити.

    Додати половину памезана

  7. Розкласти салат з овочів в порційні салатниці. Салат полити салатною заправкою з невеликої кількості натурального оливкового масла і лимонного соку (або винного оцту). Рясно посипати дрібно натертим пармезаном або сиром грана падано. І подавати до столу.

    Перемішати салат і розкласти в салатниці

  8. Осінній овочевий салат з зеленого листя, свіжих овочів і зелені - смачний джерело вітамінів. Це відмінна закуска, але цілком може бути овочевим гарніром до м'яса або смаженої курки .

    Заправити салат оливковою олією і соком лимона

  9. До речі, якщо любите часник, доречно додати невеликий очищений зубчик часнику, дуже дрібно нарубавши його ножем. Натирати на терку не варто, буде багато часникового соку. Любителі гострого перцю можуть порадувати себе, додавши в салат нарізаний стручок червоного або зеленого гострого перцю.

    Овочевий салат із зелених салатних листя і сезонних овочів

Домашній овочевий салат із зелених салатних листя і сезонних овочів - смачно і корисно

про рецепт

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 10 хв
  • Приготування: 5 хв
  • Готується за: 15 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Овочевий салат

4.9 (98.82%) 17

Овочевий салат

Взагалі-то, овочевий салат можна готувати цілий рік, ніж ми і користуємося. Але з настанням осені асортимент свіжих сезонних овочів незмінно збільшується, і прості салати можна приготувати особливо, комбінуючи різні зелені овочі, томати і огірки, різну зелень - завжди є з чого вибрати. В регіоні Середземного моря місцеві кухні демонструють чудеса винахідливості в приготуванні дуже простих салатів з використанням зеленого листя ендівія, латуку, салату ромен, фрізе і листової капусти, а велика кількість свіжих овочів робить салати вітамінними і з відмінним смаком.

Вже давно дана оцінка важливості певних видів їжі, для лікування деяких захворювань. А дієти? Без овочевих салатів це мука без перспективи. А з відкриттям вітамінів, більше 100 років тому, значення їжі для підтримки здоров'я тільки збільшилася. Наприклад, від цинги необхідний вітамін C - цитрусові, шпинат, плоди ківі, шипшина, овочі - червоний перець, а також чорна смородина. Ще бабуся говорила - їжте салатик, там вітаміни і саме життя.

Інгредієнти (2 порції)

  • Зелений салат (латук, ромен, ендивій, фризі) 1 пучок
  • Помідор «чері» 15-20 шт
  • Огірок 1-2 шт
  • Петрушка 5-6 гілочок
  • Зелений базилік 2-3 гілочки
  • Цибуля салатна 1 шт
  • Пармезан, грана падано 2 ст. л.
  • Оливкова олія 2-3 ст. л.
  • Сіль, лимон або винний оцет, орегано за смаком
  • Часник, гострий перець за бажанням
  1. Будь-овочевий салат з зеленого листя і свіжих овочів готується дуже швидко - менш ніж за 15 хв. Якщо є можливість, зелене листя варто заздалегідь покласти в холодну воду, щоб вони стали пружними. Потім їх необхідно обсушити від вологи, інакше салат зі свіжих овочів буде «плавати». Крім того, варто врахувати, що багато видів зеленого салату на смак злегка гіркуваті. Ендівій, салатний цикорій - родич кульбаби. Рукола - містить гірчичне масло. Але осінній овочевий салат, навіть з злегка гірких листя, чудове джерело вітамінів і здатний прикрасити навіть вишуканий стіл. А пікантний гіркуватий смак - збуджує апетит.

    Зелений салат і овочі для страви

  2. Зелене листя салату вимити під проточною водою і добре обтрусити, потім обсушити серветкою. Вода в овочевий салат потрапити не повинна. Листя салату нарвати на невеликі шматки пальцями, викидаючи грубі центральні прожилки. Клаптики листя скласти в салатницю.

    Салатні листя нарвати пальцями в клаптики

  3. Солодкий салатний цибулю очистити і нарізати дуже тонкою соломкою. До речі, цибуля може бути білим або фіолетовим, не має значення. Але краще щоб цибуля не був дуже гострим. Відмінно підійде так званий «ялтинський» цибулю. Якщо огірки молоді та з яскраво-зеленою поверхнею, їх можна не очищати. Нарізати огірки невеликими кубиками.

    Нарізати соломкою цибулю і огірки кубиками

  4. Помідори «чері» вимити й обсушити, розрізати кожен помідор навпіл. Якщо дрібні помідори відсутні, можна взяти звичайні великі помідори, але їх варто очистити від насіння і нарізати кубиками або часточками. Петрушку, тільки листочки без стебел, дрібно нарубати ножем.

    Помідори розрізати навпіл

  5. У салатник змішати всі нарізані овочі - підготовлені зелене листя, нарізану цибулю, помідори, огірок і додати петрушку. З гілочок базиліка обірвати листочки, видаляючи черешки. Невеликі листочки базиліка додати в овочевий салат цілими, більші розірвати руками на частини.

    Додати нарізану петрушку і листочки базиліку

  6. Безпосередньо перед подачею, овочевий салат посолити за смаком, додати дрібку сухого орегано і половину натертого сиру. Акуратно перемішати, піддягаючи салат знизу, що не викликати додаткове виділення рідини з овочів. Салат треба буквально переворушити.

    Додати половину памезана

  7. Розкласти салат з овочів в порційні салатниці. Салат полити салатною заправкою з невеликої кількості натурального оливкового масла і лимонного соку (або винного оцту). Рясно посипати дрібно натертим пармезаном або сиром грана падано. І подавати до столу.

    Перемішати салат і розкласти в салатниці

  8. Осінній овочевий салат з зеленого листя, свіжих овочів і зелені - смачний джерело вітамінів. Це відмінна закуска, але цілком може бути овочевим гарніром до м'яса або смаженої курки .

    Заправити салат оливковою олією і соком лимона

  9. До речі, якщо любите часник, доречно додати невеликий очищений зубчик часнику, дуже дрібно нарубавши його ножем. Натирати на терку не варто, буде багато часникового соку. Любителі гострого перцю можуть порадувати себе, додавши в салат нарізаний стручок червоного або зеленого гострого перцю.

    Овочевий салат із зелених салатних листя і сезонних овочів

Домашній овочевий салат із зелених салатних листя і сезонних овочів - смачно і корисно

про рецепт

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 10 хв
  • Приготування: 5 хв
  • Готується за: 15 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Овочевий салат

4.9 (98.82%) 17

Овочевий салат

Взагалі-то, овочевий салат можна готувати цілий рік, ніж ми і користуємося. Але з настанням осені асортимент свіжих сезонних овочів незмінно збільшується, і прості салати можна приготувати особливо, комбінуючи різні зелені овочі, томати і огірки, різну зелень - завжди є з чого вибрати. В регіоні Середземного моря місцеві кухні демонструють чудеса винахідливості в приготуванні дуже простих салатів з використанням зеленого листя ендівія, латуку, салату ромен, фрізе і листової капусти, а велика кількість свіжих овочів робить салати вітамінними і з відмінним смаком.

Вже давно дана оцінка важливості певних видів їжі, для лікування деяких захворювань. А дієти? Без овочевих салатів це мука без перспективи. А з відкриттям вітамінів, більше 100 років тому, значення їжі для підтримки здоров'я тільки збільшилася. Наприклад, від цинги необхідний вітамін C - цитрусові, шпинат, плоди ківі, шипшина, овочі - червоний перець, а також чорна смородина. Ще бабуся говорила - їжте салатик, там вітаміни і саме життя.

Інгредієнти (2 порції)

  • Зелений салат (латук, ромен, ендивій, фризі) 1 пучок
  • Помідор «чері» 15-20 шт
  • Огірок 1-2 шт
  • Петрушка 5-6 гілочок
  • Зелений базилік 2-3 гілочки
  • Цибуля салатна 1 шт
  • Пармезан, грана падано 2 ст. л.
  • Оливкова олія 2-3 ст. л.
  • Сіль, лимон або винний оцет, орегано за смаком
  • Часник, гострий перець за бажанням
  1. Будь-овочевий салат з зеленого листя і свіжих овочів готується дуже швидко - менш ніж за 15 хв. Якщо є можливість, зелене листя варто заздалегідь покласти в холодну воду, щоб вони стали пружними. Потім їх необхідно обсушити від вологи, інакше салат зі свіжих овочів буде «плавати». Крім того, варто врахувати, що багато видів зеленого салату на смак злегка гіркуваті. Ендівій, салатний цикорій - родич кульбаби. Рукола - містить гірчичне масло. Але осінній овочевий салат, навіть з злегка гірких листя, чудове джерело вітамінів і здатний прикрасити навіть вишуканий стіл. А пікантний гіркуватий смак - збуджує апетит.

    Зелений салат і овочі для страви

  2. Зелене листя салату вимити під проточною водою і добре обтрусити, потім обсушити серветкою. Вода в овочевий салат потрапити не повинна. Листя салату нарвати на невеликі шматки пальцями, викидаючи грубі центральні прожилки. Клаптики листя скласти в салатницю.

    Салатні листя нарвати пальцями в клаптики

  3. Солодкий салатний цибулю очистити і нарізати дуже тонкою соломкою. До речі, цибуля може бути білим або фіолетовим, не має значення. Але краще щоб цибуля не був дуже гострим. Відмінно підійде так званий «ялтинський» цибулю. Якщо огірки молоді та з яскраво-зеленою поверхнею, їх можна не очищати. Нарізати огірки невеликими кубиками.

    Нарізати соломкою цибулю і огірки кубиками

  4. Помідори «чері» вимити й обсушити, розрізати кожен помідор навпіл. Якщо дрібні помідори відсутні, можна взяти звичайні великі помідори, але їх варто очистити від насіння і нарізати кубиками або часточками. Петрушку, тільки листочки без стебел, дрібно нарубати ножем.

    Помідори розрізати навпіл

  5. У салатник змішати всі нарізані овочі - підготовлені зелене листя, нарізану цибулю, помідори, огірок і додати петрушку. З гілочок базиліка обірвати листочки, видаляючи черешки. Невеликі листочки базиліка додати в овочевий салат цілими, більші розірвати руками на частини.

    Додати нарізану петрушку і листочки базиліку

  6. Безпосередньо перед подачею, овочевий салат посолити за смаком, додати дрібку сухого орегано і половину натертого сиру. Акуратно перемішати, піддягаючи салат знизу, що не викликати додаткове виділення рідини з овочів. Салат треба буквально переворушити.

    Додати половину памезана

  7. Розкласти салат з овочів в порційні салатниці. Салат полити салатною заправкою з невеликої кількості натурального оливкового масла і лимонного соку (або винного оцту). Рясно посипати дрібно натертим пармезаном або сиром грана падано. І подавати до столу.

    Перемішати салат і розкласти в салатниці

  8. Осінній овочевий салат з зеленого листя, свіжих овочів і зелені - смачний джерело вітамінів. Це відмінна закуска, але цілком може бути овочевим гарніром до м'яса або смаженої курки .

    Заправити салат оливковою олією і соком лимона

  9. До речі, якщо любите часник, доречно додати невеликий очищений зубчик часнику, дуже дрібно нарубавши його ножем. Натирати на терку не варто, буде багато часникового соку. Любителі гострого перцю можуть порадувати себе, додавши в салат нарізаний стручок червоного або зеленого гострого перцю.

    Овочевий салат із зелених салатних листя і сезонних овочів

Домашній овочевий салат із зелених салатних листя і сезонних овочів - смачно і корисно

про рецепт

  • Вихід: 2 Порції
  • Підготовка: 10 хв
  • Приготування: 5 хв
  • Готується за: 15 хв

Автор: Сергій Джуренко

Збережіть рецепт для друзів

Оцініть рецепт

Овочевий салат

4.9 (98.82%) 17

А дієти?
А дієти?
А дієти?

  • Зуботехническая лаборатория

    Детали
  • Лечение, отбеливание и удаление зубов

    Детали
  • Исправление прикуса. Детская стоматология

    Детали