"У мене пропав апетит, нічого не хочеться їсти, навіть улюблені страви. З чим це пов'язано? Підкажіть, як повернути апетит?" Галина Новосьолова, м Красноярськ
Радить лікар-дієтолог, генеральний директор московського медичного диетологического центру "ФормМедРус" Лідія Леонідівна Іонова
Втрата апетиту може бути пов'язана з безліччю причин. Найчастіше вимушене голодування провокують різні захворювання шлунково-кишкового тракту, наприклад гастрит. Але нерідко тяга до їжі пропадає через різного роду психологічних проблем, починаючи зі звичайного нервового напруження, стресу і аж до так званої анорексії. Тому, щоб виключити всі ці неприємні явища, в першу чергу потрібно звернутися до терапевта, який потім направить вас до гастроентеролога, психолога або дієтолога.
Іноді втрату апетиту викликають і деякі препарати. Наприклад, це можуть бути такі антибіотики, як еритроміцин, а також деякі препарати для лікування артритів, зняття набряків і зниження тиску, болезаспокійливі засоби.
повернути апетит при відсутності будь-яких недуг допоможуть деякі продукти. В першу чергу це різні соління й маринади. Все залежить від смакових пристрастей - і звичайна оселедець, і найвишуканіші закуски будуть діяти однаково. Тому намагайтеся приступати до їжі не з основного блюда, а, як годиться, з закуски. Частіше готуйте собі м'ясні бульйони або відвари. Якщо вони вам не дуже подобаються, то підійдуть будь-які заливні страви, в тому числі холодець. Хороші і багато соусів на основі відварів і бульйонів, наприклад червоний соус. Вони теж в змозі збільшувати секрецію шлункового соку. Зверніть увагу на те, що і соуси і страви повинні бути приготовані саме на бульйонах, а не на бульйонних кубиках.
Відмінний стимулятор апетиту - звичайна білокачанна капуста. Причому в різних видах. Допоможе і квашена, але найкраще підійде свіжовичавлений капустяний сік. По можливості, під час приготування їжі намагайтеся використовувати різні спеції, пряні трави. Словом, все те, що робить нашу їжу смачніше і різноманітніше.
Треба пам'ятати і про те, що важливу роль в порушенні апетиту грає наша реакція на красиво накритий стіл. Ви можете ще не спробувати жодного шматочка, але перед добре оформленими стравами, красивою сервіровкою столу і ароматом їжі буде складно встояти.
Спробуйте дотримати кілька нескладних правил. По-перше, завжди їжте в приміщенні, яке призначене тільки для цього. Тобто не потрібно обідати і вечеряти в вітальні і спальні. І навіть сніданок в ліжку на час доведеться скасувати. Приділяйте їжі приблизно 20-30 хвилин. Добре було б позбутися звички снідати в поспіху між зборами на роботу. Бажано встановити для себе зручний графік і дотримуватися його хоча б протягом тижня. Тоді до часу, відведеного на обід, ваш організм вже рефлекторно буде вимагати їжі. Постарайтеся, по крайней мере, прикрасити стіл парою серветок. При цьому ви можете, звичайно, врахувати і загальновідомі збуджуючі здатності деяких яскравих кольорів. Так що, якщо в будинку є серветки, скатертина або рушники червоних або помаранчевих тонів, то скористайтеся ними. Одним словом, спробуйте перетворити свій прийом їжі в невеликій щоденний ритуал. Уникайте перекусів. Вони часто призводять до втрати апетиту. Краще додати до свого звичайного режиму ще один прийом їжі, другий сніданок або полуденок, ніж є в перервах. Особливо апетиту шкодять такі смачні речі, як шоколад, різні солодощі. Загалом, все ті продукти, які містять прості вуглеводи. Щоб легше було дотримуватися цього правила, можна в перервах вживати більше рідини. Найкраще, якщо це буде мінеральна вода або несолодкий чай, але підійде і кави. Але ні в якому разі не пийте в проміжках солодку газовану воду.
Євгенія Оськина
З чим це пов'язано?Підкажіть, як повернути апетит?
