Фото - Луганский центр стоматологической имплантации

Дитяче пюре в домашніх умовах: рецепти

  1. Дитяче пюре в домашніх умовах Дитяче пюре з овочів і фруктів в домашніх умовах: секрети приготування
  2. Овочі або фрукти?
  3. Як приготувати дитяче овочеве пюре
  4. Кілька правил приготування дитячого пюре в домашніх умовах
  5. Дитяче пюре своїми руками з фруктів
  6. Ароматне пюре з гарбуза
  7. Ніжне пюре з брокколі
  8. Як приготувати дитяче грушеве пюре в домашніх умовах
  9. Пюре з кабачків і яблук
  10. екзотичне манго
  11. Морквяно-картопляне пюре
  12. Пюре з гарбуза і яблук
  13. Дитяче пюре в домашніх умовах
  14. Овочі або фрукти?
  15. Як приготувати дитяче овочеве пюре
  16. Кілька правил приготування дитячого пюре в домашніх умовах
  17. Дитяче пюре своїми руками з фруктів
  18. Ароматне пюре з гарбуза
  19. Ніжне пюре з брокколі
  20. Як приготувати дитяче грушеве пюре в домашніх умовах
  21. Пюре з кабачків і яблук
  22. екзотичне манго
  23. Морквяно-картопляне пюре
  24. Пюре з гарбуза і яблук
  25. Дитяче пюре в домашніх умовах
  26. Овочі або фрукти?
  27. Як приготувати дитяче овочеве пюре
  28. Кілька правил приготування дитячого пюре в домашніх умовах
  29. Дитяче пюре своїми руками з фруктів
  30. Ароматне пюре з гарбуза
  31. Ніжне пюре з брокколі
  32. Як приготувати дитяче грушеве пюре в домашніх умовах
  33. Пюре з кабачків і яблук
  34. екзотичне манго
  35. Морквяно-картопляне пюре
  36. Пюре з гарбуза і яблук

Дитяче пюре в домашніх умовах

Дитяче пюре з овочів і фруктів в домашніх умовах: секрети приготування

Овочеве і фруктове пюре нерідко стає першою їжею малюка після грудного молока або молочної суміші, тому багато мам вважають за краще готувати його самостійно. Хоч сучасні виробники і переконують нас в тому, що дитяче харчування позбавлене консервантів і шкідливих добавок, свіжі овочі і фрукти набагато корисніше, тим більше якщо мова йде про харчування немовляти. Та й готувати дитяче пюре вдома не так вже й важко.

Овочі або фрукти?

Овочі або фрукти

Спробуємо самостійно приготувати дитяче пюре для улюбленого малюка. Незважаючи на те що педіатри минулого століття рекомендували починати прикорм з фруктів, краще спочатку познайомити дитину з овочами - до такого висновку прийшли сучасні лікарі і дієтологи. Відварені овочі не дратують шлунково-кишковий тракт, краще засвоюються, втамовують голод, не викликають алергію і підвищене газоутворення. Крім того, в овочах немає фруктози, яка дратує підшлункову залозу. І ще один вагомий аргумент на користь того, що починати краще з овочів, - фрукти смачніше, і якщо малюк спробує їх першими, він буде відмовлятися від овочів, адже вони здадуться йому більш прісними.

Як приготувати дитяче овочеве пюре

Як приготувати дитяче овочеве пюре

З чого можна приготувати дитяче пюре? Ідеальне пюре для першого прикорму - з цвітної капусти або кабачків. Трохи пізніше можна ввести гарбуз, брокколі, морква, картопля і зелений горошок. Перед приготуванням овочі добре миються, очищаються від шкірки, нарізати на шматочки і готуються - на пару, в духовці або звичайним способом, в воді. Перші два способи краще, оскільки запікання в духовці і варіння на пару зберігають в овочах вітаміни, мінерали, поживні речовини і природний колір. І найголовніше - такі овочі набагато смачніше. Деякі дієтологи рекомендують варити овочі в шкірці, а потім вже очищати їх, тому вибирайте самі спосіб приготування.

Якщо вам все-таки довелося варити овочі в каструльці, використовуйте емальований посуд, додайте трохи менше води і опускайте овочі в киплячу воду. Варіть до м'якості, але не переварюйте овочі і фрукти, інакше вони стануть несмачними і втратять велику кількість вітамінів. Готові овочі подрібнюються блендером до однорідного стану і злегка розбавляються водою, овочевим бульйоном, грудним молоком або сумішшю до стану кашки, оскільки дитина ще не вміє перетравлювати густу їжу. Дрібні шматочки овочів в пюре часом стають причиною того, що малюк відмовляється їсти, тому ножі в блендері повинні бути добре наточені, а якщо ніякої техніки немає, можна перетерти овочі через сито. Сіль і спеції в дитяче овочеве пюре зазвичай не додають, а якщо дитині більше 6 місяців, в пюре можна покласти трохи вершкового масла.

Кілька правил приготування дитячого пюре в домашніх умовах

Кілька правил приготування дитячого пюре в домашніх умовах

  • Використовуйте тільки свіжі овочі і фрукти.
  • Вода для варіння овочів повинна бути фільтрована або з пляшок.
  • Якщо ви використовуєте заморожені продукти, вибирайте тільки цільні овочі і фрукти, оскільки в них зберігається максимум корисних речовин.
  • Весь посуд для приготування дитячого харчування повинна бути ідеально чистою, тому якщо ніж впав на підлогу, слід його добре помити. Також не допускається присутність на кухні домашніх тварин в процесі приготування.
  • Не використовуйте в раціоні немовлят овочі та фрукти з високим вмістом нітратів - шпинат, листовий салат, буряк, диню і кавуни.
  • Овочі, куплені в магазині, рекомендується замочувати у воді для виведення нітратів: для цього потрібно 1-2 години, для картоплі - до 24 годин.
  • Фрукти і ягоди з кислим смаком змішуйте з солодкими фруктами - наприклад, чорна смородина добре поєднується з бананом або грушею. Кисле пюре навряд чи сподобається малюкові.
  • Давайте дитині тільки свіжу їжу, а вчорашнє пюре з холодильника краще з'їсти самим.

Дитяче пюре своїми руками з фруктів

Дитяче пюре своїми руками з фруктів

Діти охоче їдять фруктове пюре, оскільки фрукти смачніше і солодший. Фрукти містять велику кількість вітамінів, мінералів, мікроелементів, клітковини і антиоксидантів, тому вони дуже корисні для організму, що росте. Однак фрукти є сильними алергенами, особливо ягоди, банани, гранати і абрикоси, тому їх слід давати з обережністю, спостерігаючи за реакцією дитини. Самі низькоалергенні фрукти - яблука і груші, тому починати прикорм краще саме з них, а потім вже вводити всі інші фрукти. Спочатку малюка годують однокомпонентним пюре, приготованим тільки з одного продукту, а потім вже можна змішувати різні овочі і фрукти, причому не тільки між собою. Дуже смачні поєднання фруктів і овочів, наприклад яблук і кабачків, гарбуза і груші.

Фрукти повинні бути якісні, без пошкоджень, стиглі і соковиті, а правила приготування фруктів не відрізняються від правил варіння овочів. Природно, фруктове пюре не підсолоджується медом і цукром - чим пізніше дитина дізнається смак цукру, тим міцніше буде його здоров'я.

Ароматне пюре з гарбуза

Ароматне пюре з гарбуза

Малюки із задоволенням їдять гарбуз через її приємного солодкуватого смаку, до того ж гарбуз дуже корисна. У ній міститься цілий джерело різних вітамінів, у тому числі вітамін Т, нормалізує обмін речовин в організмі. Для гарбузового пюре підійде гарбуз невеликих розмірів, оскільки великі плоди не такі смачні і їх складно чистити.

Розріжте гарбуз навпіл, а потім - на невеликі часточки, одну або дві з яких (в залежності від апетиту крихти) порубати кубиками. Відваріть гарбуз в пароварці або в воді протягом 20 хвилин, в теплому вигляді збийте блендером до однорідної пюре і розбавте при необхідності водою або сумішшю. Масло і сіль додавайте в залежності від віку дитини.

Ніжне пюре з брокколі

Ніжне пюре з брокколі

Один з найулюбленіших рецептів дитячого пюре, приготованого своїми руками, - з брокколі. Ця капуста надзвичайно корисна, оскільки містить калій, залізо, кальцій та інші цінні речовини. У ній набагато більше вітаміну С, ніж в лимоні, а причини її поживності - у високому вмісті білків.

Розберіть броколі на суцвіття, ретельно їх промийте та відваріть на пару протягом 20 хвилин. У воді капуста вариться швидше - свіжої брокколі знадобиться 7 хвилин, а замороженої - близько 15 хвилин. Для пюре з брокколі не потрібно багато води, вона повинна злегка покривати овочі. Після того як капуста стане м'якою, подрібніть її в блендері або пропустіть через сито. Якщо ви готуєте пюре для дітей старше року, обов'язково додайте вершкове масло - малюки будуть уплітати брокколі за обидві щоки!

Як приготувати дитяче грушеве пюре в домашніх умовах

Як приготувати дитяче грушеве пюре в домашніх умовах

Груша - дуже ніжний, смачний і корисний фрукт, який вкрай рідко викликає непереносимість. Крім високої вітамінної цінності груша має і інші корисні властивості - полегшує травлення і виводить з організму токсини.

Для дитячого харчування вибирайте зелені груші, щоб знизити ризик алергії, яка хоч і рідко, але зустрічається серед малюків. Очистіть плоди від шкірки і серцевини з насінням, а потім тушкуйте грушу в посуді з товстим дном в невеликій кількості води протягом 15 хвилин. Злегка остудіть грушу і збийте її в блендері з невеликою кількістю залишився грушевого відвару. Для великих малюків фрукти годі й відварювати, а в пюре додати половину чайної ложечки натурального меду.

Пюре з кабачків і яблук

Пюре з кабачків і яблук

Це смачне пюре припаде до душі маленьким гурманам, до того ж кабачки вважаються гіпоалергенними овочами, які через високий вміст калію благотворно впливають на серце. У яблуках міститься йод, залізо і фосфор, також через високу концентрацію вітаміну С яблука допомагають в профілактиці простудних захворювань і вірусних інфекцій.

Добре помийте кабачки і яблука, очистіть їх від насіння, поріжте на шматочки і зваріть в каструлі приблизно протягом 20 хвилин, враховуючи, що кабачки готуються на 5 хвилин швидше. До речі, на пару яблука варяться 15 хвилин, кабачки - 10 хвилин. Далі овочі та фрукти подрібнюються в блендері, змішуються і доводяться до кипіння. Для дітей-алергіків це найкращий гарнір!

екзотичне манго

екзотичне манго

Іноді можна побалувати малюка екзотичними фруктами - наприклад, приготувати пюре з манго. Це дуже ніжний плід з оригінальним смаком, що містить 12 амінокислот і поліпшує сон.

Вибирайте тільки стиглі плоди - м'які і з червоно-жовтим забарвленням. Очистіть манго від товстої шкірки і великою кісточки, викладіть м'якоть в блендер, додайте 2 ст. л. води і зробіть пюре, а потім прогрійте його в каструльці кілька хвилин. Малюкові до року для полегшення травлення краще давати пюре з тепловою обробкою, а дітей старшого віку можна годувати манго в сирому вигляді.

Морквяно-картопляне пюре

Морквяно-картопляне пюре

Приготуйте звичайне пюре з картоплі без масла. Очистіть моркву, натріть її на тертці і тушкуйте з вершковим маслом і овочевим бульйоном - на 200 г моркви потрібно близько 1 ч. Л. масла і 150 г бульйону. Коли морква стане дуже м'якою, протріть її через сито, а потім викладіть на тарілку, на другу половину викладіть кратофельное пюре. Нехай дитина сама вибере, змішати йому два види пюре або їсти окремо!

Пюре з гарбуза і яблук

Пюре з гарбуза і яблук

Це солодке гарбузово-яблучне пюре без цукру, приготоване в пароварці, підійде для дітей, які вже звикли до «дорослої» їжі і здатні сприйняти нове незвичайне блюдо. Гарбуз краще брати з сіркою або зеленою шкіркою і з яскравою м'якоттю - такі плоди містять більше вітамінів і інших корисних речовин. Яблука підійдуть зелені, оскільки в них менше алергенів.

Поріжте на шматочки м'якоть гарбуза і яблук без шкірки і насіння, викладіть в пароварку і готуйте 20 хвилин. Подрібніть гарбуз, яблука і родзинки в блендері або вручну за допомогою толкушки, якщо дитина вже навчився жувати. Кажуть, що це пюре дуже корисно для шкіри і волосся, а перевірити істинність цього твердження ви можете самі, якщо почнете годувати малюка цією стравою.

Восени можна подбати про заготівлю овочів для дитячих пюре. Якісь овочі, наприклад гарбуз, морква і яблука, зберігають в свіжому вигляді, а кабачки, брокколі, ягоду заморожують невеликими порціями, оскільки через часту заморозки і розморожування овочі втрачають вітаміни і стають несмачними. Можна закочувати фруктове та овочеве пюре в банках, але таку закуску не варто давати немовлятам. Пам'ятайте, що від смаку овочів залежить, чи буде малюк в майбутньому їх любити, тому постарайтеся готувати апетитне і ніжне пюре - для здоров'я і гарного настрою!

Дитяче пюре в домашніх умовах

Дитяче пюре з овочів і фруктів в домашніх умовах: секрети приготування

Овочеве і фруктове пюре нерідко стає першою їжею малюка після грудного молока або молочної суміші, тому багато мам вважають за краще готувати його самостійно. Хоч сучасні виробники і переконують нас в тому, що дитяче харчування позбавлене консервантів і шкідливих добавок, свіжі овочі і фрукти набагато корисніше, тим більше якщо мова йде про харчування немовляти. Та й готувати дитяче пюре вдома не так вже й важко.

Овочі або фрукти?

Овочі або фрукти

Спробуємо самостійно приготувати дитяче пюре для улюбленого малюка. Незважаючи на те що педіатри минулого століття рекомендували починати прикорм з фруктів, краще спочатку познайомити дитину з овочами - до такого висновку прийшли сучасні лікарі і дієтологи. Відварені овочі не дратують шлунково-кишковий тракт, краще засвоюються, втамовують голод, не викликають алергію і підвищене газоутворення. Крім того, в овочах немає фруктози, яка дратує підшлункову залозу. І ще один вагомий аргумент на користь того, що починати краще з овочів, - фрукти смачніше, і якщо малюк спробує їх першими, він буде відмовлятися від овочів, адже вони здадуться йому більш прісними.

Як приготувати дитяче овочеве пюре

Як приготувати дитяче овочеве пюре

З чого можна приготувати дитяче пюре? Ідеальне пюре для першого прикорму - з цвітної капусти або кабачків. Трохи пізніше можна ввести гарбуз, брокколі, морква, картопля і зелений горошок. Перед приготуванням овочі добре миються, очищаються від шкірки, нарізати на шматочки і готуються - на пару, в духовці або звичайним способом, в воді. Перші два способи краще, оскільки запікання в духовці і варіння на пару зберігають в овочах вітаміни, мінерали, поживні речовини і природний колір. І найголовніше - такі овочі набагато смачніше. Деякі дієтологи рекомендують варити овочі в шкірці, а потім вже очищати їх, тому вибирайте самі спосіб приготування.

Якщо вам все-таки довелося варити овочі в каструльці, використовуйте емальований посуд, додайте трохи менше води і опускайте овочі в киплячу воду. Варіть до м'якості, але не переварюйте овочі і фрукти, інакше вони стануть несмачними і втратять велику кількість вітамінів. Готові овочі подрібнюються блендером до однорідного стану і злегка розбавляються водою, овочевим бульйоном, грудним молоком або сумішшю до стану кашки, оскільки дитина ще не вміє перетравлювати густу їжу. Дрібні шматочки овочів в пюре часом стають причиною того, що малюк відмовляється їсти, тому ножі в блендері повинні бути добре наточені, а якщо ніякої техніки немає, можна перетерти овочі через сито. Сіль і спеції в дитяче овочеве пюре зазвичай не додають, а якщо дитині більше 6 місяців, в пюре можна покласти трохи вершкового масла.

Кілька правил приготування дитячого пюре в домашніх умовах

Кілька правил приготування дитячого пюре в домашніх умовах

  • Використовуйте тільки свіжі овочі і фрукти.
  • Вода для варіння овочів повинна бути фільтрована або з пляшок.
  • Якщо ви використовуєте заморожені продукти, вибирайте тільки цільні овочі і фрукти, оскільки в них зберігається максимум корисних речовин.
  • Весь посуд для приготування дитячого харчування повинна бути ідеально чистою, тому якщо ніж впав на підлогу, слід його добре помити. Також не допускається присутність на кухні домашніх тварин в процесі приготування.
  • Не використовуйте в раціоні немовлят овочі та фрукти з високим вмістом нітратів - шпинат, листовий салат, буряк, диню і кавуни.
  • Овочі, куплені в магазині, рекомендується замочувати у воді для виведення нітратів: для цього потрібно 1-2 години, для картоплі - до 24 годин.
  • Фрукти і ягоди з кислим смаком змішуйте з солодкими фруктами - наприклад, чорна смородина добре поєднується з бананом або грушею. Кисле пюре навряд чи сподобається малюкові.
  • Давайте дитині тільки свіжу їжу, а вчорашнє пюре з холодильника краще з'їсти самим.

Дитяче пюре своїми руками з фруктів

Дитяче пюре своїми руками з фруктів

Діти охоче їдять фруктове пюре, оскільки фрукти смачніше і солодший. Фрукти містять велику кількість вітамінів, мінералів, мікроелементів, клітковини і антиоксидантів, тому вони дуже корисні для організму, що росте. Однак фрукти є сильними алергенами, особливо ягоди, банани, гранати і абрикоси, тому їх слід давати з обережністю, спостерігаючи за реакцією дитини. Самі низькоалергенні фрукти - яблука і груші, тому починати прикорм краще саме з них, а потім вже вводити всі інші фрукти. Спочатку малюка годують однокомпонентним пюре, приготованим тільки з одного продукту, а потім вже можна змішувати різні овочі і фрукти, причому не тільки між собою. Дуже смачні поєднання фруктів і овочів, наприклад яблук і кабачків, гарбуза і груші.

Фрукти повинні бути якісні, без пошкоджень, стиглі і соковиті, а правила приготування фруктів не відрізняються від правил варіння овочів. Природно, фруктове пюре не підсолоджується медом і цукром - чим пізніше дитина дізнається смак цукру, тим міцніше буде його здоров'я.

Ароматне пюре з гарбуза

Ароматне пюре з гарбуза

Малюки із задоволенням їдять гарбуз через її приємного солодкуватого смаку, до того ж гарбуз дуже корисна. У ній міститься цілий джерело різних вітамінів, у тому числі вітамін Т, нормалізує обмін речовин в організмі. Для гарбузового пюре підійде гарбуз невеликих розмірів, оскільки великі плоди не такі смачні і їх складно чистити.

Розріжте гарбуз навпіл, а потім - на невеликі часточки, одну або дві з яких (в залежності від апетиту крихти) порубати кубиками. Відваріть гарбуз в пароварці або в воді протягом 20 хвилин, в теплому вигляді збийте блендером до однорідної пюре і розбавте при необхідності водою або сумішшю. Масло і сіль додавайте в залежності від віку дитини.

Ніжне пюре з брокколі

Ніжне пюре з брокколі

Один з найулюбленіших рецептів дитячого пюре, приготованого своїми руками, - з брокколі. Ця капуста надзвичайно корисна, оскільки містить калій, залізо, кальцій та інші цінні речовини. У ній набагато більше вітаміну С, ніж в лимоні, а причини її поживності - у високому вмісті білків.

Розберіть броколі на суцвіття, ретельно їх промийте та відваріть на пару протягом 20 хвилин. У воді капуста вариться швидше - свіжої брокколі знадобиться 7 хвилин, а замороженої - близько 15 хвилин. Для пюре з брокколі не потрібно багато води, вона повинна злегка покривати овочі. Після того як капуста стане м'якою, подрібніть її в блендері або пропустіть через сито. Якщо ви готуєте пюре для дітей старше року, обов'язково додайте вершкове масло - малюки будуть уплітати брокколі за обидві щоки!

Як приготувати дитяче грушеве пюре в домашніх умовах

Як приготувати дитяче грушеве пюре в домашніх умовах

Груша - дуже ніжний, смачний і корисний фрукт, який вкрай рідко викликає непереносимість. Крім високої вітамінної цінності груша має і інші корисні властивості - полегшує травлення і виводить з організму токсини.

Для дитячого харчування вибирайте зелені груші, щоб знизити ризик алергії, яка хоч і рідко, але зустрічається серед малюків. Очистіть плоди від шкірки і серцевини з насінням, а потім тушкуйте грушу в посуді з товстим дном в невеликій кількості води протягом 15 хвилин. Злегка остудіть грушу і збийте її в блендері з невеликою кількістю залишився грушевого відвару. Для великих малюків фрукти годі й відварювати, а в пюре додати половину чайної ложечки натурального меду.

Пюре з кабачків і яблук

Пюре з кабачків і яблук

Це смачне пюре припаде до душі маленьким гурманам, до того ж кабачки вважаються гіпоалергенними овочами, які через високий вміст калію благотворно впливають на серце. У яблуках міститься йод, залізо і фосфор, також через високу концентрацію вітаміну С яблука допомагають в профілактиці простудних захворювань і вірусних інфекцій.

Добре помийте кабачки і яблука, очистіть їх від насіння, поріжте на шматочки і зваріть в каструлі приблизно протягом 20 хвилин, враховуючи, що кабачки готуються на 5 хвилин швидше. До речі, на пару яблука варяться 15 хвилин, кабачки - 10 хвилин. Далі овочі та фрукти подрібнюються в блендері, змішуються і доводяться до кипіння. Для дітей-алергіків це найкращий гарнір!

екзотичне манго

екзотичне манго

Іноді можна побалувати малюка екзотичними фруктами - наприклад, приготувати пюре з манго. Це дуже ніжний плід з оригінальним смаком, що містить 12 амінокислот і поліпшує сон.

Вибирайте тільки стиглі плоди - м'які і з червоно-жовтим забарвленням. Очистіть манго від товстої шкірки і великою кісточки, викладіть м'якоть в блендер, додайте 2 ст. л. води і зробіть пюре, а потім прогрійте його в каструльці кілька хвилин. Малюкові до року для полегшення травлення краще давати пюре з тепловою обробкою, а дітей старшого віку можна годувати манго в сирому вигляді.

Морквяно-картопляне пюре

Морквяно-картопляне пюре

Приготуйте звичайне пюре з картоплі без масла. Очистіть моркву, натріть її на тертці і тушкуйте з вершковим маслом і овочевим бульйоном - на 200 г моркви потрібно близько 1 ч. Л. масла і 150 г бульйону. Коли морква стане дуже м'якою, протріть її через сито, а потім викладіть на тарілку, на другу половину викладіть кратофельное пюре. Нехай дитина сама вибере, змішати йому два види пюре або їсти окремо!

Пюре з гарбуза і яблук

Пюре з гарбуза і яблук

Це солодке гарбузово-яблучне пюре без цукру, приготоване в пароварці, підійде для дітей, які вже звикли до «дорослої» їжі і здатні сприйняти нове незвичайне блюдо. Гарбуз краще брати з сіркою або зеленою шкіркою і з яскравою м'якоттю - такі плоди містять більше вітамінів і інших корисних речовин. Яблука підійдуть зелені, оскільки в них менше алергенів.

Поріжте на шматочки м'якоть гарбуза і яблук без шкірки і насіння, викладіть в пароварку і готуйте 20 хвилин. Подрібніть гарбуз, яблука і родзинки в блендері або вручну за допомогою толкушки, якщо дитина вже навчився жувати. Кажуть, що це пюре дуже корисно для шкіри і волосся, а перевірити істинність цього твердження ви можете самі, якщо почнете годувати малюка цією стравою.

Восени можна подбати про заготівлю овочів для дитячих пюре. Якісь овочі, наприклад гарбуз, морква і яблука, зберігають в свіжому вигляді, а кабачки, брокколі, ягоду заморожують невеликими порціями, оскільки через часту заморозки і розморожування овочі втрачають вітаміни і стають несмачними. Можна закочувати фруктове та овочеве пюре в банках, але таку закуску не варто давати немовлятам. Пам'ятайте, що від смаку овочів залежить, чи буде малюк в майбутньому їх любити, тому постарайтеся готувати апетитне і ніжне пюре - для здоров'я і гарного настрою!

Дитяче пюре в домашніх умовах

Дитяче пюре з овочів і фруктів в домашніх умовах: секрети приготування

Овочеве і фруктове пюре нерідко стає першою їжею малюка після грудного молока або молочної суміші, тому багато мам вважають за краще готувати його самостійно. Хоч сучасні виробники і переконують нас в тому, що дитяче харчування позбавлене консервантів і шкідливих добавок, свіжі овочі і фрукти набагато корисніше, тим більше якщо мова йде про харчування немовляти. Та й готувати дитяче пюре вдома не так вже й важко.

Овочі або фрукти?

Овочі або фрукти

Спробуємо самостійно приготувати дитяче пюре для улюбленого малюка. Незважаючи на те що педіатри минулого століття рекомендували починати прикорм з фруктів, краще спочатку познайомити дитину з овочами - до такого висновку прийшли сучасні лікарі і дієтологи. Відварені овочі не дратують шлунково-кишковий тракт, краще засвоюються, втамовують голод, не викликають алергію і підвищене газоутворення. Крім того, в овочах немає фруктози, яка дратує підшлункову залозу. І ще один вагомий аргумент на користь того, що починати краще з овочів, - фрукти смачніше, і якщо малюк спробує їх першими, він буде відмовлятися від овочів, адже вони здадуться йому більш прісними.

Як приготувати дитяче овочеве пюре

Як приготувати дитяче овочеве пюре

З чого можна приготувати дитяче пюре? Ідеальне пюре для першого прикорму - з цвітної капусти або кабачків. Трохи пізніше можна ввести гарбуз, брокколі, морква, картопля і зелений горошок. Перед приготуванням овочі добре миються, очищаються від шкірки, нарізати на шматочки і готуються - на пару, в духовці або звичайним способом, в воді. Перші два способи краще, оскільки запікання в духовці і варіння на пару зберігають в овочах вітаміни, мінерали, поживні речовини і природний колір. І найголовніше - такі овочі набагато смачніше. Деякі дієтологи рекомендують варити овочі в шкірці, а потім вже очищати їх, тому вибирайте самі спосіб приготування.

Якщо вам все-таки довелося варити овочі в каструльці, використовуйте емальований посуд, додайте трохи менше води і опускайте овочі в киплячу воду. Варіть до м'якості, але не переварюйте овочі і фрукти, інакше вони стануть несмачними і втратять велику кількість вітамінів. Готові овочі подрібнюються блендером до однорідного стану і злегка розбавляються водою, овочевим бульйоном, грудним молоком або сумішшю до стану кашки, оскільки дитина ще не вміє перетравлювати густу їжу. Дрібні шматочки овочів в пюре часом стають причиною того, що малюк відмовляється їсти, тому ножі в блендері повинні бути добре наточені, а якщо ніякої техніки немає, можна перетерти овочі через сито. Сіль і спеції в дитяче овочеве пюре зазвичай не додають, а якщо дитині більше 6 місяців, в пюре можна покласти трохи вершкового масла.

Кілька правил приготування дитячого пюре в домашніх умовах

Кілька правил приготування дитячого пюре в домашніх умовах

  • Використовуйте тільки свіжі овочі і фрукти.
  • Вода для варіння овочів повинна бути фільтрована або з пляшок.
  • Якщо ви використовуєте заморожені продукти, вибирайте тільки цільні овочі і фрукти, оскільки в них зберігається максимум корисних речовин.
  • Весь посуд для приготування дитячого харчування повинна бути ідеально чистою, тому якщо ніж впав на підлогу, слід його добре помити. Також не допускається присутність на кухні домашніх тварин в процесі приготування.
  • Не використовуйте в раціоні немовлят овочі та фрукти з високим вмістом нітратів - шпинат, листовий салат, буряк, диню і кавуни.
  • Овочі, куплені в магазині, рекомендується замочувати у воді для виведення нітратів: для цього потрібно 1-2 години, для картоплі - до 24 годин.
  • Фрукти і ягоди з кислим смаком змішуйте з солодкими фруктами - наприклад, чорна смородина добре поєднується з бананом або грушею. Кисле пюре навряд чи сподобається малюкові.
  • Давайте дитині тільки свіжу їжу, а вчорашнє пюре з холодильника краще з'їсти самим.

Дитяче пюре своїми руками з фруктів

Дитяче пюре своїми руками з фруктів

Діти охоче їдять фруктове пюре, оскільки фрукти смачніше і солодший. Фрукти містять велику кількість вітамінів, мінералів, мікроелементів, клітковини і антиоксидантів, тому вони дуже корисні для організму, що росте. Однак фрукти є сильними алергенами, особливо ягоди, банани, гранати і абрикоси, тому їх слід давати з обережністю, спостерігаючи за реакцією дитини. Самі низькоалергенні фрукти - яблука і груші, тому починати прикорм краще саме з них, а потім вже вводити всі інші фрукти. Спочатку малюка годують однокомпонентним пюре, приготованим тільки з одного продукту, а потім вже можна змішувати різні овочі і фрукти, причому не тільки між собою. Дуже смачні поєднання фруктів і овочів, наприклад яблук і кабачків, гарбуза і груші.

Фрукти повинні бути якісні, без пошкоджень, стиглі і соковиті, а правила приготування фруктів не відрізняються від правил варіння овочів. Природно, фруктове пюре не підсолоджується медом і цукром - чим пізніше дитина дізнається смак цукру, тим міцніше буде його здоров'я.

Ароматне пюре з гарбуза

Ароматне пюре з гарбуза

Малюки із задоволенням їдять гарбуз через її приємного солодкуватого смаку, до того ж гарбуз дуже корисна. У ній міститься цілий джерело різних вітамінів, у тому числі вітамін Т, нормалізує обмін речовин в організмі. Для гарбузового пюре підійде гарбуз невеликих розмірів, оскільки великі плоди не такі смачні і їх складно чистити.

Розріжте гарбуз навпіл, а потім - на невеликі часточки, одну або дві з яких (в залежності від апетиту крихти) порубати кубиками. Відваріть гарбуз в пароварці або в воді протягом 20 хвилин, в теплому вигляді збийте блендером до однорідної пюре і розбавте при необхідності водою або сумішшю. Масло і сіль додавайте в залежності від віку дитини.

Ніжне пюре з брокколі

Ніжне пюре з брокколі

Один з найулюбленіших рецептів дитячого пюре, приготованого своїми руками, - з брокколі. Ця капуста надзвичайно корисна, оскільки містить калій, залізо, кальцій та інші цінні речовини. У ній набагато більше вітаміну С, ніж в лимоні, а причини її поживності - у високому вмісті білків.

Розберіть броколі на суцвіття, ретельно їх промийте та відваріть на пару протягом 20 хвилин. У воді капуста вариться швидше - свіжої брокколі знадобиться 7 хвилин, а замороженої - близько 15 хвилин. Для пюре з брокколі не потрібно багато води, вона повинна злегка покривати овочі. Після того як капуста стане м'якою, подрібніть її в блендері або пропустіть через сито. Якщо ви готуєте пюре для дітей старше року, обов'язково додайте вершкове масло - малюки будуть уплітати брокколі за обидві щоки!

Як приготувати дитяче грушеве пюре в домашніх умовах

Як приготувати дитяче грушеве пюре в домашніх умовах

Груша - дуже ніжний, смачний і корисний фрукт, який вкрай рідко викликає непереносимість. Крім високої вітамінної цінності груша має і інші корисні властивості - полегшує травлення і виводить з організму токсини.

Для дитячого харчування вибирайте зелені груші, щоб знизити ризик алергії, яка хоч і рідко, але зустрічається серед малюків. Очистіть плоди від шкірки і серцевини з насінням, а потім тушкуйте грушу в посуді з товстим дном в невеликій кількості води протягом 15 хвилин. Злегка остудіть грушу і збийте її в блендері з невеликою кількістю залишився грушевого відвару. Для великих малюків фрукти годі й відварювати, а в пюре додати половину чайної ложечки натурального меду.

Пюре з кабачків і яблук

Пюре з кабачків і яблук

Це смачне пюре припаде до душі маленьким гурманам, до того ж кабачки вважаються гіпоалергенними овочами, які через високий вміст калію благотворно впливають на серце. У яблуках міститься йод, залізо і фосфор, також через високу концентрацію вітаміну С яблука допомагають в профілактиці простудних захворювань і вірусних інфекцій.

Добре помийте кабачки і яблука, очистіть їх від насіння, поріжте на шматочки і зваріть в каструлі приблизно протягом 20 хвилин, враховуючи, що кабачки готуються на 5 хвилин швидше. До речі, на пару яблука варяться 15 хвилин, кабачки - 10 хвилин. Далі овочі та фрукти подрібнюються в блендері, змішуються і доводяться до кипіння. Для дітей-алергіків це найкращий гарнір!

екзотичне манго

екзотичне манго

Іноді можна побалувати малюка екзотичними фруктами - наприклад, приготувати пюре з манго. Це дуже ніжний плід з оригінальним смаком, що містить 12 амінокислот і поліпшує сон.

Вибирайте тільки стиглі плоди - м'які і з червоно-жовтим забарвленням. Очистіть манго від товстої шкірки і великою кісточки, викладіть м'якоть в блендер, додайте 2 ст. л. води і зробіть пюре, а потім прогрійте його в каструльці кілька хвилин. Малюкові до року для полегшення травлення краще давати пюре з тепловою обробкою, а дітей старшого віку можна годувати манго в сирому вигляді.

Морквяно-картопляне пюре

Морквяно-картопляне пюре

Приготуйте звичайне пюре з картоплі без масла. Очистіть моркву, натріть її на тертці і тушкуйте з вершковим маслом і овочевим бульйоном - на 200 г моркви потрібно близько 1 ч. Л. масла і 150 г бульйону. Коли морква стане дуже м'якою, протріть її через сито, а потім викладіть на тарілку, на другу половину викладіть кратофельное пюре. Нехай дитина сама вибере, змішати йому два види пюре або їсти окремо!

Пюре з гарбуза і яблук

Пюре з гарбуза і яблук

Це солодке гарбузово-яблучне пюре без цукру, приготоване в пароварці, підійде для дітей, які вже звикли до «дорослої» їжі і здатні сприйняти нове незвичайне блюдо. Гарбуз краще брати з сіркою або зеленою шкіркою і з яскравою м'якоттю - такі плоди містять більше вітамінів і інших корисних речовин. Яблука підійдуть зелені, оскільки в них менше алергенів.

Поріжте на шматочки м'якоть гарбуза і яблук без шкірки і насіння, викладіть в пароварку і готуйте 20 хвилин. Подрібніть гарбуз, яблука і родзинки в блендері або вручну за допомогою толкушки, якщо дитина вже навчився жувати. Кажуть, що це пюре дуже корисно для шкіри і волосся, а перевірити істинність цього твердження ви можете самі, якщо почнете годувати малюка цією стравою.

Восени можна подбати про заготівлю овочів для дитячих пюре. Якісь овочі, наприклад гарбуз, морква і яблука, зберігають в свіжому вигляді, а кабачки, брокколі, ягоду заморожують невеликими порціями, оскільки через часту заморозки і розморожування овочі втрачають вітаміни і стають несмачними. Можна закочувати фруктове та овочеве пюре в банках, але таку закуску не варто давати немовлятам. Пам'ятайте, що від смаку овочів залежить, чи буде малюк в майбутньому їх любити, тому постарайтеся готувати апетитне і ніжне пюре - для здоров'я і гарного настрою!

Овочі або фрукти?
Овочі або фрукти?
Овочі або фрукти?

  • Зуботехническая лаборатория

    Детали
  • Лечение, отбеливание и удаление зубов

    Детали
  • Исправление прикуса. Детская стоматология

    Детали