Фото - Луганский центр стоматологической имплантации

Ako ušetriť tvrdú pečeň alebo hovädzie mäso. A tiež, ako ich variť mäkké

Ako ušetriť tvrdú pečeň alebo hovädzie mäso. A tiež, ako ich urobiť mäkkými.

Ak ste varené hovädzie pečeň alebo hovädzie mäso a ukázalo sa ťažké, potom nemusia byť odhodené. Môžu byť uložené.

Môžu byť uložené

Hovädzie pečeň a hovädzie mäso môžu byť mäkké

Pečeň musí byť varená veľmi málo, aby bola mäkká . Doslova, akonáhle krv zmizla z hovädzej pečene, je pripravená. Ak je pečeň narezaná tenko, potom bude varená za 5 minút alebo menej. Ak ho varíte dlhšie ako 5 minút, bude to ťažké. Pre mäkkosť, hovädzie pečeň môže byť porazený off, potom to bude varené za 2-3 minúty. Ak chcete dostať pečeň menej špirálovitý, odstráňte z nej vrchný film pred varením. Soľ pečene by mala byť na konci varenia.

Uvoľní sa mäkká pečeň a ak sa varí 5 minút v kréme s vodou. Výsledkom je mäkká pečeň v štýle Stoganov s lahodnou smotanovou omáčkou.

Ale je tu taká pečeň, ktorá bez ohľadu na to, ako sa pripraviť, ale ukazuje sa, že tvrdé a šľachovité. Ale z neho môžete urobiť chutné jedlo. Pripravená žilkovaná alebo len zle žuvajúca hovädzia pečeň môže byť rozomletá na mleté ​​mäso pomocou mlynčeka na mäso. A premiešajte s varenými makarónmi - dostanete chutné jedlo: cestoviny v námorníctve s pečeňovým mletým mäsom . Ak je takáto pečeň mletá na panvici s kyslou smotanovou omáčkou, potom môže byť podávaná so zemiakmi a ryžou. Drsná pečeň môže byť nasadená na pečeň. Na tento účel varte pečeň cez mlynček na mäso alebo mletie v mixéri. Zmiešajte s restovanou mrkvou a cibuľou, môžete pridať trochu masla, ak je pečeň suchá. A re-mleté ​​alebo mix v mixéri. Soľ podľa chuti. Pate bude pripravený.

Pre mäkkosť, hovädzie mäso musí byť varené, na rozdiel od pečene na dlhú dobu. Čím dlhšie budete variť alebo variť hovädzie mäso, tým bude jemnejšie. Výnimku tvoria tenké párky hovädzej sviečkovice, ktoré sa varia 8 minút. A pre mäkkosť, mrazené hovädzie mäso sa varí 1,5-2 hodiny. Ak pečiete hovädzie mäso, potom v závislosti na veľkosti kusu, je pravdepodobné, že to bude trvať 2-2,5 hodiny, aby bolo mäkké.

Môžete tiež pridať 1/2 lyžičky jedlej sódy na 1-1,5 kg mäsa pred pražením hovädzieho mäsa. Keď hovädzie mäso dalo šťavu pri dusení a ešte nezačalo smažiť, musíte pridať sódu, potom počas krátkeho varenia bude mäso mäkké. Ak je menej mäsa, potom pridajte menej sódy. Menej ako keby ste solili hovädzie mäso. To znamená, že pár kusov hovädzieho mäsa pre mäkkosť je potrebné pridať sóda na špičke noža. Soda absorbuje kyselinu v mäse. Soda je alkalické, takže často varenie mäsa s ním je škodlivé, môžete alkalizovať telo. Namiesto sódy môžete použiť zemiakový škrob. Je menej škodlivá. Alebo lyžičku suchej horčice.

Mäso, takže nie je tvrdé, musíte rezať nie pozdĺž, ale cez vlákna. To platí pre akékoľvek mäso na varenie - a kebab na vyprážanie a varenie.

Pre mäkkosť a rýchle varenie musí byť mäso zlikvidované a narezané na tenké kúsky.

Mrazené mäso môže byť namočené cez noc v mlieku a potom v ňom uhasené. Bude mäkšia.

Ak ste už varili tvrdé alebo strúhané hovädzie mäso, potom ho môžete uložiť ako aj hovädziu pečeň. Je potrebné prejsť cez mlynček na mäso. A s ready-made mletého mäsa, aby makaróny v námornej spôsobom, alebo kastról zemiakovej kaše: vrstva zemiakovej kaše, vrstva mletého mäsa, potom ďalšiu vrstvu zemiakovej kaše . Pred zhnednutím opečte vajcom a vložte do rúry.


  • Зуботехническая лаборатория

    Детали
  • Лечение, отбеливание и удаление зубов

    Детали
  • Исправление прикуса. Детская стоматология

    Детали