Рецепты при язве желудка, меню супов, вторых блюд, салатов
Опубликовано: 22.12.2017
Рецепты при язве желудка могут и должны отличаться разнообразием. Все пациенты с патологиями ЖКТ должны соблюдать диету. Многих она пугает, но существует много вкусных блюд, которые сделают терапевтическое лечение не только полезным, но и приятным.
Обед. Рецепты при НЕ гастрите
При язве желудка питание должно быть не только диетическим, но и полноценным, насыщенным витаминами и минералами.
Разнообразие диетических блюд позволяет сформировать меню на любой вкус.
Диета и рецепты при язве: основные рекомендации
Язва желудка — серьезное заболевание, которое требует длительного и комплексного лечения.
Неотъемлемой частью терапии является диета, которую должны соблюдать все пациенты. Без этого даже самое дорогое лечение может не принести ожидаемого результата.
Существует много питательных и полезных блюд, которые можно приготовить самостоятельно из доступных продуктов и составить из них меню на каждый день.
Пациенты с язвой желудка должны значительно подкорректировать свое питание, отказаться от многих привычных продуктов. Всем больным рекомендуется специальная диета.
Блюда в ее меню должны соответствовать таким требованиям:
в приготовлении надо отказаться от соли, пряностей, специй. Вкус блюд улучшать зеленью, куркумой, лимонным соком, соевым соусом, нежирными сливками и сметаной; диета не должна восприниматься как ограничение в калориях. Их суточная норма не должна быть меньше 3000, пища должна быть питательной и энергетически насыщенной; нельзя запекать продукты до золотистой корочки. Стоит также отказаться от жареной еды; диета включает такие основные способы готовки, как варка на пару, тушение, обычная варка. Для приготовления блюд можно использовать пароварку и мультиварку; мясо для диетических блюд следует брать нежирное, с минимальным количеством жил; овощи, фрукты и ягоды желательно очищать от кожуры и использовать в перетертом виде. Идеальный вариант — пюре и овощные кашицы в меню; нерафинированное масло нужно заменить на рафинированное, сливочное разрешается употреблять без соли в составе; каши и макаронные изделия нужно хорошо проваривать, чтобы они были мягкие. Лучше переварить, чем недоварить. При язве желудка пища должна быть мягкой, легко проходить по пищеводу и не раздражать стенки кишечника.
Диета должна соблюдаться на протяжении года после осложнения и восприниматься пациентами как способ питания, а не временная мера.